菠菜未熟吃了會怎麼樣，菠菜又名波斯菜，按照菠菜葉子的形態可分爲有刺種和無刺種兩個變種。菠菜原產於伊朗，現在我國普遍栽培。有的青菜能夠燙一下就能吃，那麼菠菜未熟吃了會怎麼樣？
菠菜未熟吃了會怎麼樣1
菠菜一定要吃熟的嗎
菠菜一定要吃熟的，因爲菠菜含有的草酸較多，所以我們需要在食用前必須焯熟，除去其中大部分草酸。這樣不僅減少了過多的草酸多身體的危害而且還除去了因爲草酸而帶來的澀，同時菠菜極易富集硝酸鹽，所以最好是將菠菜燒透煮熟再食用。
菠菜未熟吃了會怎樣
1、菠菜中含有的草酸較多，而草酸會在腸道與鈣結合成難吸收的草酸鈣，如果人體大量的攝入了未熟的菠菜的話可能會干擾人體對鈣的吸收。
2、菠菜極易富集硝酸鹽，由於硝酸鹽在人體內的微生物的轉換下會轉變爲亞硝酸鹽並與腸道中的含氮氧化物結合成強致癌物質，所以食用未熟的菠菜可能會帶來消化系統癌變的風險。
爲了規避這種風險，在日常生活中，大家一定要記得把菠菜炒熟再吃哦。
菠菜的營養價值
菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等)、輔酶Q10等多種營養素。菠菜不僅營養價值很高，在醫用方面它還有促進生長髮育、增進健康、潔皮膚、抗衰老等功效。所以菠菜是有很高的營養價值的，但要保證在做菠菜的時候一定要吃熟的菠菜。
菠菜未熟吃了會怎麼樣2
菠菜的做法1：蛋皮菠菜包
配料:雞蛋、菠菜，香菜、調味料
操作:1）把菠菜洗淨，放到加了鹽的沸水裏焯一下，過冷水，控幹。按照喜歡的口味，調好（我以前也有寫過一個涼調菠菜的做法）。
2）香菜8根，微波爐轉15－20秒（這時的香菜梗就會變軟，也很韌，不容易折）。
3）雞蛋2個，加鹽打散，攤成薄薄的蛋皮2張。然後呢，每個蛋皮4等分切成小蛋皮，每塊切小的蛋皮上，放一勺菠菜，把菠菜包住，用香菜一綁就好了。
注：
1）攤蛋皮的時候，平底不粘鍋先加熱一些，抹上薄薄的一層油，轉中小火，倒入蛋液，慢慢晃動鍋子，讓蛋液鋪滿鍋底，凝固，就好了。我覺得，用小一點的'火力來煎，很容易成功。攤第二張的時候，可以不抹油。
2）香菜也可以用熱水燙一下，不過，我喜歡用微波爐稍微轉一下，覺得省事兒又方便。當然，不用香菜的話，也可以用韭菜來當“繩子”
菠菜的做法2：菠菜泥
配料:菠菜一斤薑末二錢香豆腐乾二塊精鹽八分蝦米三錢白糖三分熟鹹瘦肉二錢芝麻油三錢
操作:1.將菠菜摘去老葉，削去根尖洗淨，下開水鍋裏燙至水再開時（中間把菜翻個身），稍停片刻，撈起瀝水，然後捋齊擠去水分，剁成碎末，再擠一次水放盆中，加入精鹽和白糖拌勻。
2.蝦米洗去灰塵雜質，放小碗裏，加開水剛沒平蝦米（最好是上籠蒸二十分鐘），泡軟後切成碎末。香豆腐乾和熟鹹瘦肉也都切成碎末。上述各末同薑末、泡蝦米米一起倒在菠菜中，淋入芝麻油，拌勻即成
菠菜的做法4：菠菜雞煲
配料:〖主料〗：雞半隻，菠菜5兩
〖輔料〗：冬菇仔0.5兩，幹蔥6兩，姜數片，甘筍數片
〖調料/醃料〗：蠔油1湯匙半。生油1湯匙，糖半茶匙，生粉半湯匙，油1湯匙，鹽適量
操作:1.菠菜洗淨，切短段放在煲仔內，幹蔥撕去紅衣，洗淨滴乾水。冬菇淨軟去腳，抹乾水。雞洗淨抹乾水，斬塊，加鹽料醃十分鐘，泡油；
2.下油2湯匙，爆香乾蔥、姜，加入雞、冬菇及蠔油再爆片刻，下料酒，下調味及甘筍，不停炒動，煮至雞熟，剷起放在菠菜上，煲滾即可
菠菜的做法5：菠菜雞蛋湯
配料:雞蛋2個，菠菜100克，溼澱粉30克，熟豬油20克，鮮湯1000克，細鹽4克，味精1克
操作:1.雞蛋去殼打散。菠菜去老葉洗淨。
2.將鍋燒熱，加豬油，雞蛋倒入鍋中，待雞蛋兩面煎黃後，加鮮湯、溼
澱粉，加蓋，用小火燒。
3.燒至湯呈奶白色後，放菠菜、鹽、味精，起鍋裝入大湯碗內即成
菠菜的做法6：雞蛋炒菠菜
配料:主料：菠菜350克、雞蛋2個
輔料：油50克、鹽10克、蔥薑末各適量
操作:1)雞蛋打入碗內加入鹽2克攪勻待用；
2)菠菜擇洗淨切3釐米長；
3)鍋置於火上，加入油，熱後倒入雞蛋炒熟起出備用，再熱餘油，放蔥、薑末熗鍋米炒菠菜加鹽，然後倒和炒好的雞蛋和菠菜同炒幾下即成
菠菜的做法7：合菜蓋被
配料:雞蛋汁150克，豬肉150克，豆芽菜150克，菠菜100克，泡好的粉絲100克，鹽3克，料酒5克，薑汁5克，味精3克，蔥絲5克，將油10克，油125克
操作:（1）豬肉切成3釐米長的簾子棍絲，豆芽菜去兩頭洗淨，菠菜擇好洗淨切寸段，粉絲煮熟碼在盤中。
（2）起鍋放底油燒熱，投入肉絲煸炒，放入蔥絲炒出香味，放入豆芽菜旺火烹炒，倒入醬油、鹽、料酒、薑汁、味精，放菠菜翻炒，淋少許明油出鍋，盛在盤中的粉絲上。
（3）另起鍋放有將雞蛋煎熟，出鍋蓋在盤中菜上即可
菠菜雞肉粥
菠菜帶有豐富多彩的維他命A、維他命C等，菠菜中的β-胡羅卜素和葉黃素，有利於維護保養預防近視，提高寶寶抵抗力差。雞脯肉是蛋白質含量數最多的小動物食品類，肉質地細緻，便於消化吸收，另外發熱量很大，特別適合冬天給寶寶服用。
【適合羣體】
7個月之上的小寶寶
【食物】
白米粥、菠菜、雞脯肉末
【流程】
1、將雞脯肉洗乾淨，放進開水中略微煮一下，隨後搗爛。
2、將菠菜摘下菜頭，放進開水略微焯燙一下，隨後撈出，剁碎菜末。
3、取一口鍋子，倒進白米粥，略微燒開一下，添加雞脯肉末略微煮一下。
4、隨後添加菠菜末，將食物煮酥爛。
5、將粥盛入碗中就可以。
西紅柿土豆瘦肉羹
小寶寶吃西紅柿能填補人體需要的維他命和膳食纖維素，吃豬瘦肉則能補充蛋白質等營養元素，這道營養搭配的寶寶輔食能夠 讓商品攝入更豐富的營養元素，並且非常容易消化。
【適合羣體】
10個月之上的小寶寶
【食物】
番茄、馬鈴薯、生豬肉豬瘦肉末
【流程】
1、將馬鈴薯清洗，去皮切成一小塊。再將馬鈴薯煮熟，碾成紫薯泥預留。
2、將番茄清洗削皮，剁碎。
3、將番茄碎、紫薯泥、豬瘦肉末放進碗中，攪拌均勻。
4、將西紅柿土豆豬瘦肉放進炒鍋中，涼水上鍋。
5、直到煮熟就可以。
捲心菜嬰兒米糊
捲心菜含有膳食纖維素，能夠 推動腸胃蠕動、消化吸收，可以提高對營養成分的消化吸收，改進食慾，提高小寶寶的胃口。
【適合羣體】
6個月之上的小寶寶
【食物】
捲心菜一片、寶寶米粉、溫水
【流程】
1、剝去捲心菜最外邊的青菜葉，取裏邊的一片青菜葉，放進冷水中侵泡約十分鐘。
2、將捲心菜涼幹水份，除掉菜筋，隨後將青菜葉切碎。
3、煮沸一鍋水，將青菜葉放進水裏焯燙熟。
4、將青菜葉放進攪拌器中，添加小量涼白開水，攪弄成蔬菜汁。蔬菜汁過慮掉菜渣，留過慮後的蔬菜汁預留。
5、將60ml70℃上下的溫水倒進米糊中，邊倒邊拌和，讓米糊和水充足觸碰，調成粘稠。
6、取2勺子蔬菜汁加入嬰兒米糊中，攪拌均勻就可以。
山藥紅棗粥
它是一款健脾養胃的寶寶輔食，山藥具備滋潤益胃、促進消化的作用，山藥紅棗粥營養豐富，健脾開胃，很合適過敏性體質，免疫力下降、脾胃虛弱的小寶寶服用。
【適合羣體】
兩歲之上的小寶寶
【食物】
山藥、大棗、稻米、枸杞子、糖小量
【流程】
1、山藥清理整潔，搗爛，枸杞子、大棗用小水泡十分鐘，削皮削皮留有棗肉預留。
2、水燒開後，稻米倒進鍋內熬煮25分鐘後。
3、將山藥和桂圓紅棗倒進鍋中，一起熬煮40分鐘上下。
4、在熬煮的全過程中，留意拌和，防止黏鍋。
5、最終添加小量糖調料，還可以不加糖。大棗早已削皮削皮，能夠 安心給孩子吃。
