嫩豬血的製作方法

嫩豬血的製作方法，豬血在平時大家也會經常的買這種食物，辣椒炒豬血受到很多人們的`喜歡，但是大家可能都聽說過這麼一種說法叫做豬血能夠清肺，下面分享嫩豬血的製作方法。

嫩豬血的製作方法1

下飯川菜 麻辣豬血 鮮香麻辣十分過癮的做法

豬血切厚片或者厚長條都可，形狀自意。

用鹽，料酒焯水1分鐘

①起鍋熱油爆香蒜末和少許幹辣椒，再把豆芽放入翻炒至8成熟，放點鹽，雞精簡單入個味道。（不用放很多，只要有個底味就可以）

②炒制8成熟，盛出放入碗底備用

起鍋熱油，放入一勺郫縣豆瓣醬和花椒粒 炒出紅油

①再放點蒜末爆香，再加水，簡單調個味：鹽，雞精，胡椒粉，生抽，料酒

②放入焯好水的豬血，一同煮3分鐘，這樣豬血入味

煮好後倒在配菜上

花椒粉，幹辣椒段，蒜末，辣椒粉，蔥，香菜，散在最上面

淋入熱油，油溫要熱哦！

麻辣豬血就完成了。簡單易學，鮮香麻辣十分下飯，好吃不長肉

嫩豬血的製作方法2

快手鮮辣鴨血豆腐的做法

食材集合，鴨血可以換豬血，豆腐我習慣吃老豆腐，也可以不放。

大蒜、小米辣切末，蒜苗的蒜白切末，蒜青切段，香菜切段。

鴨血豆腐切塊，大小要差不多，主要爲了美觀。可以先把鴨血和豆腐焯水過一下，去掉腥味，不過水也可以。

起油鍋，爆香蒜末蒜白。

加入味好美麻辣鍋調味醬，根據自己口味加，這款料微麻微辣，多加也沒事，就是後面加鹽的時候根據量來調整。翻炒均勻，炒出紅油和香辣香氣。

加水，加鴨血豆腐，加生抽、白糖，白糖主要提鮮的，少許一點，根據自己口味加入。蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，出鍋前加入小米辣、香菜、蒜苗葉子，嘗下鹹淡，加入適當的鹽。

完成出鍋。

嫩豬血的製作方法3

無敵好吃入味紅燒豬血的做法

把豬血切塊後備用

鍋裏燒沸水，放入豬血煮3分鐘左右撈出備用

鍋裏油熱，放姜蒜

一勺豆瓣醬，一點辣椒麪（不愛吃可以不放）炒出紅油

再加入適量的水

下入豬血，放雞精少許，生抽，小米辣（可不放）煮3分鐘，撒入胡椒粉（喜歡的話，可以在這時候加入韭菜）

最後一定要加入水澱粉勾芡讓豬血口感更滑，大火收汁

每一塊豬血都均勻的裹滿了醬汁，信我，真的超級好吃