吃了秋葵有什麼好處，秋葵大家都不陌生，雖然看起來像青椒，但是具有獨特的味道。秋葵不僅口感好，營養價值也有很多，常吃秋葵有助於減肥，下面就來具體瞭解一下吃了秋葵有什麼好處。
吃了秋葵有什麼好處1
1、秋葵的功效
秋葵性寒味淡，有清熱利咽作用。秋葵的營養成分中富含硒，鋅，鈣，鐵等元素，可以幫助我們補鈣，預防貧血。秋葵吃起來滑溜溜的，是因爲它有豐富的果膠，牛乳聚糖，這些物質有益於胃腸道的消化吸收，還能保護胃粘膜，對於有胃炎，胃潰瘍等胃部疾病的人，秋葵是一種很理想的輔食。秋葵裏面的果膠和多糖類物質，經常食用的話，能夠減輕我們的疲勞感。
2、秋葵怎麼吃
秋葵在炒之前一定要用焯水，可以去掉秋葵的澀味。秋葵也可以生食，如果你不嫌棄它的澀味。爲了保留秋葵鮮美的口感，不破壞它的營養成分，在焯水的時候不要超過兩分鐘，翻炒的時候不要超過三分鐘。切秋葵的時候會有粘液，就像切山藥的時候，不要把粘液洗掉了再炒，這樣的話營養全部都被扔掉了。
3、怎麼挑選秋葵
如果你觀察得仔細，你會發現秋葵的表面有一層絨毛，它可以反映秋葵的新鮮程度。購買秋葵的時候，以顏色鮮綠自然的，稍微帶點淡黃色的爲宜。在買秋葵的時候還要注意，它的表面是否平滑，沒有壓痕和斑塊。
吃了秋葵有什麼好處2
1、控制膽固醇水平
吃秋葵是控制體內膽固醇水平的有效方法。秋葵主要由膳食纖維組成。秋葵含可溶性纖維，在降低膽固醇水平中起着重要的作用，可以清除體內脂肪，從而降低心臟病的風險。黃秋葵的果膠含量很高，可影響膽汁的產生，對於降低膽固醇是有幫助的。
2、有抗糖尿病的作用
糖尿病是很多人都要面對的健康問題，對於糖尿病病患者來說，控制飲食是控制血糖的有效方法。秋葵的血糖指數較低，不會升高血糖水平，而且含有可溶性纖維，可以讓腸中糖的吸收減慢。
3、減輕體重
秋葵的卡路里含量非常低，可以作爲減肥飲食的一部分。吃秋葵也可以補充膳食纖維，對於控制食慾是有幫助的，也有助於控制體重。此外，秋葵中多糖可以起到調節代謝紊亂，降低不良膽固醇的作用，可以促進減肥。
4、改善視力
秋葵中的維生素A，β—胡蘿蔔素，葉黃素是維持良好視力的必需營養素。此外，這些必需營養素還有助於預防與眼睛有關的疾病，例如白內障。維生素A促進良好的眼睛健康，並預防與年齡有關的眼疾。
5、提高免疫力
秋葵中的高維生素C含量有助於促進健康的免疫系統，從而有助於抗擊感冒和咳嗽。秋葵中的維生素C和許多礦物質，如鎂，鈣和鐵對於免疫系統也是不可缺少的，可以刺激免疫細胞的生成。
6、養護肝臟
秋葵對肝臟具有保護作用，可減少有害物質對肝臟的損害。秋葵含有抗氧化劑，可能有助於抑制肝臟炎症，降低肝臟疾病的風險。秋葵含有維生素C，果膠和硒，有助於改善肝功能。
秋葵怎麼吃
1、蘸醬
秋葵本身的口感就很爽滑，可以直接生吃的.。但是在日常與朋友聚會或者時間稍微充裕，可以調製自己喜歡的醬料拌制，一般最方便又好吃，就是醬油加芥末，是秋葵最好的食用伴侶，口感清新一流。
2、涼拌
可以根據自身的口味涼拌秋葵，秋葵比較軟身，與絲瓜相似，但攪拌不容易碎，非常適合涼拌，只要把基本調料加上，再放上醋和辣椒點綴，口感絕佳。
3、燉湯
黃秋葵常被用來熬製濃湯或者燉肉，由於秋葵有一定的粘性，這種黏液也能給菜餚增加濃度，湯的味道也很鮮美。
4、調味料
黃秋葵還常常被幹制並且粉碎成粉末狀作爲調味料，這種調味料可以提供風味、增加粘度和色澤。也提供了大量的維生素、膳食纖維素、能量和礦物質。另外由於黃秋葵風味類似於茄子，所以在很多的菜譜中它被用來取代茄子。
吃秋葵要注意什麼
1、寒性體質不能吃秋葵
秋葵性寒涼，它對人體陰陽平衡影響很大。體內寒氣重、涼性體質的人不適合吃秋葵。否則容易加重寒氣。
2、過敏體質不能吃秋葵
秋葵這種蔬菜表面有大量的黏液蛋白和絨毛存在，這些物質都是天然的過敏源，平時食用以後就可能引發過敏，特別是那些過敏性體質的人羣，更不能食用，不然會引發多種過敏症狀。
3、脾胃虛寒的人羣不能吃秋葵
秋葵這種菜品對人類的脾胃有很明顯的刺激作用，人們食用以後會讓腸胃的消化能力下降，平時那些脾胃虛寒和消化功能較弱的人羣是不適合吃秋葵的，不然會讓這些不良症狀加重，對身體健康不利。
4、不宜與寒、涼性肉類食物一起食用
秋葵性寒，屬於寒性食物，故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食，容易導致脾胃虛寒，引起腹瀉等不適反應。
涼性肉食：水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉（田雞）、魚、鮑魚。
寒性肉食：鴨蛋（性微寒）、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊（沙蛤、海蛤、文蛤）、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺（大寒）、螺螄、蚌肉、蜆肉（河蜆）、烏魚、章魚。
秋葵不管是涼拌還是炒着吃，味道都是很不錯的。秋葵不僅美味，而且有很多健康益處，對身心健康都非常重要。秋葵雖然有這麼多的好處，但是要記住不能過量食用，特別是腸胃功能不好的人，更是要少吃。
