在家做烤肉如何醃製

在家做烤肉如何醃製？到了夏天，大家都喜歡喝啤酒擼串，但是在外面吃總感覺不衛生，也不知道是什麼肉做的烤串，所以還是在家自己買肉回來做吧！那麼在家做烤肉如何醃製呢？

在家做烤肉如何醃製1

家庭自制烤肉的做法

清洗乾淨，瀝乾水，放冰箱冷凍成型

切薄片

醃製：放少鹽，胡椒粉，孜然粉，生抽，料酒

也可以放奧爾良粉，還可以做成辣的。

依據自己喜歡的口味來

放冰箱冷藏幾個小時更入味

準備生菜，金針菇，黃瓜條

電餅檔烤

用剩餘的油烤金針菇

煎餈粑

包起來吃完事

烤肉現場

烤肉配湯

吃不完下頓配面

就這些了，好吃好做。

在家做烤肉如何醃製2

醃製梅花肉烤肉的做法

還可以醃雞肉，雞腿，雞翅～醃製越久越入味～

吃烤肉

倆人吃不完#

左下角的雞腿也好吃，又是減脂餐～

梅花肉牛肉一起～

真好吃！都不用蘸料煎熟直接吃～

小貼士

最好冷藏過夜～

在家做烤肉如何醃製3

自制烤肉（超簡單，超好吃）的做法

這裏是將近一斤的`肉量（牛肉，豬肉都可以，牛肉烤起來最好吃），洗乾淨後儘可能濾幹水分，切薄片。

我自己吃，所以買的不多

我用的是這個燒烤料

以上是各種調料大概的用量：生粉、燒烤料、白砂糖、小蘇打、鹽（上面的用量我醃製了將近一斤肉，剛剛好），還要加入適量醬油、耗油、一個雞蛋清，一點點花生油（提香），採用這個配方醃製出來的牛肉幾分鐘就會變得非常嫩。

沒有那麼嚴格的比例要求，大家根據經驗看着放就好

放入所有調料，用手充分抓勻後，可以再抓一分鐘這樣

洗乾淨生菜，因爲直接包着烤肉吃，建議洗好後用飲用水過一遍。

我直接用炒鍋烤的，洗乾淨後，加入一點油就可以開烤了

啦啦啦啦，兩分鐘肉就烤好了

用生菜包好烤肉就可以開吃。

吃完烤肉再考點金針菇，香菇什麼的，完美。

小貼士

醃製好了可以串起來烤，也可以像我一樣直接用鍋烤

1、喜歡吃辣的朋友醃製的時候自己加辣椒，我沒放辣椒。

2、小蘇打加一點點即可（和鹽放的量差不多），一定不要多加，加多了肉會有一點點發苦。