耐陰蔬菜品種有哪些，平常我們所說的耐陰蔬菜，並不能養在完全黑暗的地方，起碼要保證每天有適當的散射光。如果你的陽臺上光照不是太充足，那就可以種一些可以在陰涼處生長良好的蔬菜。下面來介紹耐陰蔬菜品種有哪些。
耐陰蔬菜品種有哪些1
特別耐陰的蔬菜有很多，比如蒜黃、韭菜、空心菜、生薑、豆芽等。其中蒜黃、豆芽屬於特別耐陰的蔬菜，在植株生長髮育過程中，要求一點光照都不能有，不然蒜黃就會變成蒜苗，豆芽就會長葉了。韭菜和生薑在整個生長髮育期間，對光照的要求都不高，特別適合栽種到林蔭樹下，除此之外，空心菜也是特別耐陰的蔬菜，散光養護就行。
一、蒜黃
要說特別耐陰的蔬菜，那首選一定是蒜黃，要知道這種蔬菜在生長的時候，要求養護環境一點光照也不能有，不然蒜黃就會變成蒜苗，綠油油的影響口感了，所以蒜黃肯定特耐陰。
二、韭菜
韭菜在生長髮育期間，要求中等強度的自然光照，具有較強的耐弱光性，非常適合栽種到林蔭樹下，弱光不僅不會影響韭菜的生長髮育，還能讓韭菜更加鮮嫩，吃起來不會過老。
三、空心菜
空心菜對光照的要求也不高，在蔬菜裏算是比較耐陰的了，日常養護將盆栽放在散光明亮的地方，就足夠空心菜健壯的生長，而且空心菜特別容易繁殖，枝條插水裏就生根。
四、生薑
生薑在整個生長髮育期間，對光照的要求不高，尤其是植株小苗的時候，絕對算得上是特別耐陰的蔬菜，有經驗的農民都會把生薑種植到林蔭樹下，盆栽非常適合在室內養護。
五、豆芽
豆芽就是芽苗菜，那不管是哪種芽苗菜，都屬於特別耐陰的蔬菜，而且在生豆芽的時候，還會要求養護環境無光，不然有光的`話，豆芽的葉子就會變綠，不好吃了。
耐陰蔬菜品種有哪些2
01、芝麻菜（Aruca sativa）
芝麻菜是生長最快的綠葉蔬菜之一。也是人們最喜愛或討厭的綠色蔬菜之一，因爲它有麝香的味道，不是每個人都喜歡。但是它的辛辣口感非常清爽。芝麻菜可以在稍微遮蔭環境下生長良好，當然在陽光充足的情況下也可以長得很好。
02、菜豆（Phaseolus vulgaris cult）
像豌豆一樣，菜豆也是很容易種植的，它們只需要很少的照顧就可以長得很好。有許多品種的菜豆可以在稍微遮蔭的環境生長，而且它們佔用的空間非常小。
03、甜菜（Beta vulgaris）
甜菜是一種打破了常規的特殊的蔬菜，一般在部分遮蔭下種植食用根莖類蔬菜很難長好，但甜菜就不一樣。雖然陰涼處可能會影響甜菜根的大小，但不會影響它的味道。
如果你的空間不足，甜菜也可以在深層容器中長的得很好。爲了可以持續收穫，每隔一週種植幾粒種子。然後定期給它們澆水，這樣根部就不會變成木質可以保持甜脆的口感。
04、西蘭花（Brassica oleracea，var、Italica）
西蘭花是您可以在任何空間的陰影邊緣種植的蔬菜之一。當它們種植在一條線上時，看起來效果很棒，並且有顏色豐富的品種可以選擇，它們可以爲你的菜園邊緣增加色彩。
這也是一種相對容易種植的植物，只需保持不間斷的澆水基本上就可以等待收穫了。如果你所在地方的氣候比較炎熱，你甚至可以通過用新的幼苗替換舊植物來收穫兩季的西蘭花。
05、花椰菜（Brassica oleracea，var、botrytis）
種植了西蘭花意味着您也一定會種植幾棵花椰菜。你可以將這種美麗的蔬菜與其它高度稍高一點的作物交錯種植，可以爲你的菜園空間增添一抹設計感。
花椰菜可以忍受一定程度的寒冷，養護也與西蘭花相差不大，很簡單。
06、水芹（Lepidium sativum）
水芹，也被稱爲花園水芹，是一種罕見的可以在幾乎完全遮蔭的環境生長的蔬菜。它很好種植，成熟非常快，喜歡潮溼的土壤。它以其辛辣而濃郁的味道而聞名。
07、羽衣甘藍（Brassica oleracea，var、acephala）
像其他烹飪用的蔬菜一樣，羽衣甘藍也可以種植在容器裏，喜歡涼爽溼潤的土壤，這使它成爲遮蔭區域的上好選擇。它可以承受相當程度的低溫，甚至輕微的霜凍對它影響也不大。
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1、生菜
生菜是一種衆所周知的耐陰蔬菜品種，適合播種培育，一般30天以上就能生長成熟。養護生菜期間要注意及時補充肥水，不能讓盆土太乾旱。
2、菠菜
菠菜在生長過程中也不需要接受陽光照射即可生長旺盛。如果陽光過度充足，溫度過高，它的味道會變得苦澀。
3、芹菜
平常我們養護芹菜的時候，要避免下午有太多的陽光暴曬，它比較喜歡溫暖涼爽的環境，溫度不用太高，養在半陰處就能長最好了，最好多給多一點早上的陽光。
4、香菜
香菜帶有特殊氣味的香菜，受到很多人的喜愛，它是一種喜陰且不需要陽光的蔬菜。養護香菜時只需要爲其提供17～20℃的溫度環境，即使不接受陽光也能夠生長健壯。
5、蘆筍
蘆筍具有很好的耐陰性，在陰涼處養護的蘆筍是白色的，如果讓其接受陽光照射，會使其變爲綠蘆筍。
6、韭菜
常見的韭菜也是一種喜歡在陰涼環境生長的蔬菜，在養護時保持溫度在15～25℃的冷涼氣候環境，就可將其養好。
7、蔥
作爲一種調味蔬菜的蔥，也是喜陰不需光照的蔬菜。養殖時只需將蔥放在陰涼通風處，爲其提供適量的水分和肥料，就可使其一茬一茬的不斷進行生長。
8、油菜
翠綠可愛的油菜也喜歡冷涼的氣候，並不需要接受陽光就可生長旺盛，養護時只需保證氣候溼潤有足夠水分即可。因爲油菜的營養元素很多，並且口味較好，受到不少人喜愛。
9、木耳菜
木耳菜也是一種在光照較少的情況下良好生長，養護時提供適宜的溫度和水肥即可。木耳菜具有很好的營養價值和藥用價值，可以起到清熱解毒的功效。
10、芝麻菜
芝麻菜是一種比較喜歡冷涼環境的蔬菜，能夠生長在半陰處，如果光照過度充足，味道反而會比較苦澀，每天有兩三小時光照的地方就最好了。
