菜椒的一些圖片，菜椒中含有豐富的維生素C等抗氧化劑，能夠清除體內的自由基，減少和修復被損害細胞，長期食用，可以提高機體抗病能力，預防發生慢性疾病，以下分享菜椒的一些圖片。
菜椒的一些圖片1
食材簡介
柿子椒，又叫大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒都是它的名字。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。它還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
營養價值
菜椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
它含有豐富的維生素C、維生素K，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液分泌的作用，能增進食慾，幫助消化，促進腸蠕動，防止便祕。一般人都會感覺到，吃了帶有辛辣味的青椒之後會心跳加快、皮膚血管擴張。所以中醫地它的看法和辣椒一樣，有溫中下氣、散寒除溼的說法。
食用功效
1、預防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝：其中的椒類鹼能夠促進脂肪的.新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化：紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
適用人羣
一般人羣均可食用。
禁忌人羣
肝火旺盛者不宜多食。
選購技巧
1、要挑色澤鮮亮的，個頭飽滿，顯得骨靈的；同時還要用手掂一掂，捏一捏，份量沉的，而且不軟的都是新鮮的，好的柿子椒。
2、有的柿子椒有三個爪，有的是四個爪，越是四個爪的口感越好。
菜椒的一些圖片2
菜椒可以防治壞血病，可用於輔助牙齦出血、腦血管出血、眼睛視網膜出血、貧血、血管脆弱等病症；可以促進消化，加快脂肪代謝，起到降脂減肥的作用；含有葉綠素，可以促進體內多餘膽固醇的排出，起到淨化血液，預防血管疾病的作用。
菜椒的功效與作用
1、適當的吃一些菜椒，可以達到降脂減肥作用。因爲菜椒裏面含有辣椒素，能夠讓脂肪新陳代謝的速度變得更快，這樣就能達到很好的降脂作用。
2、增加食慾，適當的吃一些菜椒也可以讓胃液以及唾液分泌變得更多，這樣食慾就能變得更好。
3、促進消化，很多人在吃完飯以後，就容易出現消化不良的情況發生，而且胃部會出現脹脹的情況，這個時候就可以在炒菜的時候添加適量的菜椒，這樣就能讓腸道蠕動的速度變得更快，能夠幫助消化。
4、鎮痛解熱，菜椒是一種溫馨辛辣的食材，可以讓身體發汗，起到降低體溫作用，而且出現肌肉疼痛問題吃一些菜椒也可以達到很好的緩解作用，又有非常強的鎮痛解熱效果。
5、預防衰老，菜椒裏面含有非常豐富的維生素e以及維生素c，能夠讓身體免疫能力提高，還可以抑制黑色素形成，抵抗衰老的效果是非常不錯的。
菜椒怎麼做好吃
第一種做法：青椒炒雞蛋
【所需食材】
青椒兩個、荊條椒兩個、生薑一小塊、大蒜幾粒、雞蛋4個、鹽適量、白胡椒粉適量、白醋適量、食用油適量、生抽適量、明油少許。
【做法步驟】
1、準備青椒兩個，去掉辣椒芯，切成滾刀塊，裝盤備用。準備荊條椒兩個，增加辣香味，切成圈備用。生薑一小塊切成末，大蒜幾粒拍散後切末。
2、碗裏打入4個雞蛋，加入適量鹽、白胡椒粉、白醋1勺去腥、清水適量讓雞蛋更嫩，打成雞蛋液。
3、鍋裏放油燒熱，滑一下鍋，重新放油，倒入雞蛋液，用勺子將雞蛋推散，然後裝盤備用。
4、重新熱鍋放油，倒入青椒、荊條椒、姜蒜末，大火翻炒，炒出辣香味。加入適量食鹽，翻炒入味。
5、再倒入雞蛋，翻炒均勻，淋入適量生抽，繼續大火翻炒入味，最後加入少許明油提色增香。翻炒均勻後即可出鍋裝盤。
第二種做法：青椒肉絲
【所需食材】
豬瘦肉適量、青椒幾個、料酒適量、胡椒粉適量、醬油少許、甜麪醬適量、雞蛋清半個、澱粉適量、植物油少許、大蒜幾粒、生薑一塊、鹽適量、白糖少許、香醋少許。
【做法步驟】
1、洗乾淨的瘦肉切成絲，大家可以把這個肉凍一下再來切，那樣切的話，就會好切很多，切好後裝入盆中。
2、準備青椒幾個、把它們清洗乾淨，去掉蒂和芯。把青椒的頭和尾去掉，剖開之後把裏面的莖膜撕乾淨。這樣切出來的青椒絲會好看許多。青椒碼整齊後，直接把它切成細絲。再切點姜蒜末。
3、下面給肉絲碼味，加入料酒、胡椒粉、少許的醬油、甜麪醬，下手抓勻。再加入半個雞蛋清，再次下手抓勻。再加點紅薯澱粉，其他的澱粉也可以，主要是鎖住水分，讓它保持滑嫩。加入少許植物油，讓肉絲下鍋能夠快速滑散，這樣碼出來的肉絲炒出來，非常的滑嫩。
4、想要炒肉絲不粘鍋，其實也是非常簡單。首先把鍋燒得非常熱，然後下入少許油，油溫燒至七成熱，把鍋拿起來均勻地晃動，讓鍋的內壁均勻地塗滿熱油。下面關火，這一步叫做炙鍋。這樣子炙過的鍋，不管是炒肉絲、炒肉片還是煎魚都不會粘鍋，非常的實用，大家一定要學會。
5、油溫冷至三成熱，接下來下入碼好的肉絲，大家可以看到肉絲下鍋之後，一點都沒有粘鍋。並且很容易就滑散了，肉絲滑炒至九分熟的時候，先把它倒出來備用。
6、炒肉絲的油留在鍋裏，下入姜蒜末、切好的青椒絲，稍有煸炒後，下入剛剛滑好的肉絲。調味少許鹽，雞精不喜歡的可以不放。加入一點點白糖，大火快速翻炒均勻。
7、起鍋前烹入少許香醋，從鍋邊淋入。主要是增加鮮味，翻炒均勻之後出鍋即可。
菜椒的一些圖片3
青椒營養價值分析
1、辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀。
2、辣椒含辣味成分，主要爲辣椒鹼、二氫辣椒鹼。另含揮發油、蛋白質、鈣、磷，豐富的維生素C、胡蘿蔔素及辣椒紅素。
3、辣椒的維生素C含量在蔬菜中具有第一位，是西紅柿的7-15倍，而且其中的胡蘿蔔素、維生素B、鈣、鐵等微量元素含量也很高，營養價值豐富。
4、每100克的辣椒的維生素C含量高達198mg， 而維生素B2、胡羅卜素及鈣、鐵等礦特含量也很豐富，可以提高孕婦機體的免疫功能，因此辣椒的營養是很豐富的。
青椒功效與作用
1、治療壞血病。
青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。
2、解熱、鎮痛。
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。
3、預防癌症。
青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。
4、預防老化。
青椒裏的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，遠離老化，清除自由基，淨化血液，防止心肌梗塞等。
5、緩解疲勞。
青椒具有消除疲勞的的重要作用，而且青椒中還含有能促進維生素C吸收的維生素P，就算加熱維生素C也不會流失。
6、增加食慾、幫助消化。
維生素P還能強健毛細血管，預防動脈硬化與胃潰瘍等疾病的發生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促進食慾，幫助消化。
7、淨化血液。
青椒的綠色部分來自葉綠素，葉綠素能防止腸內吸收多餘的膽固醇，能積極的降膽固醇排出體外，從而達到淨化血液的效果。
青椒的選購方法
1、頂端的柄呈鮮綠色的纔是成熟的。成熟的青圓椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚;頂端的柄，也就是花萼部分是新鮮綠色的。未成熟的青椒較軟，肉薄，柄呈淡綠色。
2、有彈性的才新鮮。新鮮的青椒在輕壓下雖然也會變形，但擡起手指後，能很快彈回。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。此外，不應選肉質有損傷的青椒，否則保存時容易腐爛。
3、四個棱的肉質厚。棱是由青椒底端的凸起發育而成的。而凸起是由青椒發育過程中由“心室”決定的，生長環境好，營養充足時容易形成四個“心室”。也就是說，有四個棱的青椒，要比有三個或兩個棱的青椒肉厚，營養豐富。
