胡蘿蔔的儲存方法,胡蘿蔔是營養價值極高的健康蔬菜,胡蘿蔔它裏面含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素B,不過它只在秋季時大量上市,那麼,以下分享胡蘿蔔的儲存方法。
胡蘿蔔的儲存方法1
(1)溝藏法
北方地區經常會用到溝藏法.
具體方法是:選擇在土層深厚、地下水位較低的地塊挖東西向的溝,挖出的土堆在溝北側。溝寬可以在1.0~1.5米,深度在凍土層下60~70釐米,長度根據要貯藏的胡蘿蔔的量來定,一般3~5米長。
胡蘿蔔在收穫後,需要切去莖盤,主要爲了防止胡蘿蔔發芽。可先在陰涼處堆放幾天,待胡蘿蔔體溫降低,外界氣溫下降到0~5°C時堆放在溝內。胡蘿蔔在溝內要傾斜碼放,頭朝下,根朝上,一層胡蘿蔔一層土,或3~4層胡蘿蔔一層土。碼放完後上面覆蓋一層10~20釐米厚的土。
以後隨着外界氣溫下降,逐漸增加覆土厚度,以保證不受凍爲準。 覆蓋的土應比較潮溼,才能使胡蘿蔔在貯藏期間不失水。溼度偏低時,可噴灑些水,但貯藏溝內不能有積水。
(2)窖藏法
可以是棚窖,可以是井窖,也可以是窯窖,各地因地制宜選擇窖的種類。貯藏時,把胡蘿蔔裝筐,在貯藏窖中碼成方形或圓形垛。前期窖溫高,可碼成空心垛,垛高可在1.0~1.5米。在窖內也可用溼沙或細沙層貯藏。窖藏時也應注意窖內的溫溼度問題,太乾時易使胡蘿蔔失水而糠心,溫度過高時易使胡蘿蔔發芽而糠心。一般窖內應保持0~1°C的溫度和95%左右的空氣相對溼度。
胡蘿蔔的儲存方法2
胡蘿蔔的營養價值
1:胡蘿蔔可以益肝明目
胡蘿蔔中有大量的胡蘿蔔素存,這種物質是維生素A的前身,它被人體吸收以後就會轉化成維生素A,對人類的肝臟有很明滋補功效,可以起到補肝明目的重要功效,經常食用能減少夜盲症的發生。
2:胡蘿蔔可以通便防癌
通便防癌是胡蘿蔔的重要作用之一,因爲大量的植物纖維是胡蘿蔔中最重要的營養成分,這些纖維進入人體以後可以吸收大量的水分,讓腸道充盈,加快腸道的運動,能讓大便快速排出體外,經常食用不但能預防便祕,還讓結腸癌的發病率明顯下降。
3:胡蘿蔔可提高身體免疫力
胡蘿蔔中的維生素進入人體以後能讓免沒細胞的功能提高,它裏面的木質素也是增加免疫細胞功能的一種天然物質,經常食用能減少多種疾病的發生,同時也能抑制癌細胞的生成,起到提高免疫力和保護身體健康的作用。胡蘿蔔中的酚類對人類血管也有一定的保護作用,可以減少動脈硬化和心臟病的發生。
胡蘿蔔纓子的功效和作用
1:補充營養
胡蘿蔔纓子是一種營養價值極高的綠色蔬菜,人們吃胡蘿蔔纓子能吸收豐富的葉綠素和維生素C還能吸收大量水分,更能吸收一些膳食纖維,這些營養都是維持人體正常代謝的重要存在,他們被人體吸收後可提高身體多器官功能,能增強身體素質維持身體健康。
2:提高免疫力
提高免疫力也是胡蘿蔔纓子的重要功效,因爲胡蘿蔔纓子中不但含有胡蘿蔔素,還含有維生素a和維生素C,還含有一些天然多糖和礦物質,這些物質呢作用於人體的免疫系統,可增強人體自身免疫系統功能,提高人體抗病能力。
3:預防癌症
人們吃胡蘿蔔纓子還能預防癌症,因爲胡蘿蔔纓子中含有豐富的木質素,這是一種重要的抗炎成分,它能分解人體內的.致癌物質病毒,阻止人體細胞癌變,可降低癌症發病率。另外胡蘿蔔柚子中含有的維生素和礦物質還能促進人體內抗體產生,這也是它能預防癌症的重要因素。
4:預防夜盲症
夜盲症是人類高發的眼科疾病,平時應以預防爲主,多吃些胡蘿蔔,纓子能讓人體吸收豐富維生素a這種物質進入人體後,可提高視網膜功能,並能增強人類眼睛在黑暗中的視物能力,可有效預防夜盲症出現。
看過對胡蘿蔔纓子功效與作用的介紹後,大家能對胡蘿蔔英子有更全面的瞭解,能知道這種平時不受重視的胡蘿蔔纓子也具有很高的食用價值,可在平時生活中經常食用它。
胡蘿蔔的儲存方法3
寶寶吃胡蘿蔔的做法
黑芝麻胡蘿蔔
主料:胡蘿蔔5根
輔料:黃油20克左右蜂蜜、鹽、黑芝麻各適量。
做法步驟:
1、選五根粗壯一點的胡蘿蔔,因爲太細了烤出來的比較小,不好吃。
2、洗淨 ,斜切 不用去皮。
3、之後在中間對切,這是爲了熟的快。
4、放入烤箱之前刷一些油在胡蘿蔔上,要保證不流失水分哦。
5、一小塊黃油加蜂蜜,小火讓黃油融化就可以。
6、烤箱220度,20分鐘。這時候表面已經開始焦熟。記得中途翻幾次胡蘿蔔。
寶寶吃胡蘿蔔的做法 這些做法可以收藏
7、淋上黃油蜂蜜汁,再烤20分鐘拿出。
8、最後撒一些黑芝麻,和鹽就可以開吃了。
胡蘿蔔肉末蒸蛋
主料:胡蘿蔔、肉、蛋均少許。
輔料:生抽小勺、鹽和生粉各少許。
1、肉和胡蘿蔔剁碎。
2、加一點生粉攪拌。
3、蛋打勻,加些水和一點生抽和鹽,一點點就好。
4、跟肉末,胡蘿蔔末攪拌勻。
5、碗上覆蓋保鮮膜。
6、大中火5分鐘,悶10分鐘即可。
胡蘿蔔粥的做法
原料:胡蘿蔔一根、大米半碗
配料:白糖適量
製作方法:
1、胡蘿蔔洗淨削皮,擦成細絲。
2、大米淘洗乾淨,加水。
3、放入胡蘿蔔絲,蓋上鍋蓋,大火燒開,中小火煮。
4、煮熟即可食用。
胡蘿蔔炒肉片
材料:紅蘿蔔、肉片、鹽、油、糖、生粉之類、生薑粒。
做法:
1、紅蘿蔔洗淨,切成絲或片狀。
2、紅蘿蔔把肉切成小片狀,肉在沒有完全化開的情況下比較好切。
3、放入調味料,如鹽油糖生粉之類,還有生薑粒絞伴。
4、把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。
5、把紅蘿蔔絲也放入鍋內一起炒。
6、炒至紅蘿蔔絲熟(或者說是炒至你認爲熟的程度)。
7、盛碟上菜。
胡蘿蔔蛋糕
材料:中型胡蘿蔔半條或200g、低筋麪粉180g、奶油200g、黑糖200g、蛋2-3顆、肉桂粉杏仁粉適量、糖霜200g。
做法:
1、準備材料並烤箱預熱。
2、將所有材料攪拌均勻。
3、倒入烤盤中,烤盤可先塗奶油或鋪上烘焙紙。
4、以180度c烘烤40分鐘,冷卻後撒上糖霜即可。
胡蘿蔔炒蛋
材料:胡蘿蔔、蔥、鹽、鴨蛋(雞蛋鴨蛋無所謂)。
做法:
1、胡蘿蔔刨絲,蔥切蔥花。
2、雞蛋加少許鹽,打勻。
3、鍋中放油,稍稍多一些,放入胡蘿蔔絲輕輕拌炒,這時候鍋裏的油就會變的胡蘿蔔色。
4、將胡蘿蔔盛出,油一半盛出,一半留在鍋中。
5、放入雞蛋液。
6、雞蛋開始成形立即放入胡蘿蔔絲,拌炒。
7、撒蔥花。
8、將剩餘的一半胡蘿蔔油倒入即可。
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