哪些水果可以蒸熟吃，一般來說，多數水果是生吃爲主，因爲在高溫烹調下水果中的維生素和一些營養物質可出現流失，但是有部分水果蒸了之後吃口感會更加好，並且營養流失相對沒那嚴重，下面就來了解一下哪些水果可以蒸熟吃。
哪些水果可以蒸熟吃1
一、鹽蒸橙子
治咳嗽，秒殺一切止咳消炎藥
橙皮裏有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之後纔會從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。
做法：
1、把橙子洗乾淨後放在鹽水中浸泡20分鐘，去除橙子表面的果蠟。橙子不用剝皮，在頂部平切開一片，往露出的果肉上撒少許鹽，再用筷子在果肉上戳幾個洞，以便於鹽滲進果肉。
2、把切開的那片橙子重新蓋好，放進碗裏。碗裏不用加水，直接放進蒸鍋，蒸至水沸後再蒸15分鐘，就做好了。蒸好的橙子，皮有一定的收縮，碗底還會有汁水流出。
吃法：
去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。
二、熱蒸的柚子
清火、化痰、祛腸中惡氣
柚子是秋季成熟的水果，有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。
只吃柚子肉，就浪費了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物質，這些可降低血液循環的粘稠度，減少血栓的形成，有效預防中老年人中風的發生。所以加柚子皮一起蒸着吃，纔是最好的吃法。
做法：鮮柚留皮去核，隔水蒸後加蜜糖食用。
三、帶皮的蘋果
蒸吃止瀉、排毒、易消化
蘋果蒸着吃，其中的果膠煮過以後，不僅能吸收細菌和毒素，而且還有收斂、止瀉的功效，並且更易消化。
做法：將蘋果帶皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分鐘即可，稍稍冷卻後，即可食用。
四、紅棗
“維生素之王”蒸棗更容易消化
紅棗富含蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養成分。其中維生素C的含量在果品中名列茅，有“維生素之王”美稱。
幹棗棗皮十分硬，並不適合脾胃虛弱的人吃，鮮棗更不宜多吃。所以，最有效的方法就是將幹棗蒸着吃。蒸棗更容易消化，十分適合脾胃虛弱的人。
做法：對於氣血虧虛、肝腎不足者，可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸。
五、肉桂紅酒煮蘋果
養心安神，滋陰潤燥
平安果加點紅酒煮開，再配上養心安神，滋陰潤燥的鮮百合和溫腎補腎、祛寒去痛的肉桂，既可以討個好彩頭，又可以美容養顏抗衰老，還能緩解生理期的疼痛。
食材：蘋果1個、紅酒300ml、百合半個、青檸1片、肉桂粉適量、冰糖適量。
做法：
1、青檸切片，泡在涼水中。
2、百合洗淨剝成片。
3、蘋果一個，去皮去核後切成八瓣4）迅速放進泡有青檸的涼水中。
4、燉鍋中加入紅酒，依個人口味加入適量肉桂粉和冰糖。
5、大火煮開後加入蘋果和百合。
6、用中火燉煮15分鐘後關火，等蘋果在紅酒中浸泡2個小時後即可食用。
六、荔枝火龍果糖水
清火祛燥
單獨吃荔枝容易上火，可用荔枝來煲糖水卻是清火祛燥。加入馬蹄煲出來的糖水清甜好喝，再淋入桃紅色的火龍果汁，顏色實在是驚豔。
食材：馬蹄250g、荔枝300g、火龍果100g、冰糖適量。
做法：
1、荔枝、馬蹄、紅肉火龍果、冰糖備好。
2、荔枝剝去外皮去核，清洗乾淨，馬蹄洗淨去皮切成小塊狀備用。
3、紅肉火龍果去皮取汁備用。
4、鍋中放入冷水，將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。
5、大火燒開後用勺子勺去浮沫，改小火燉煮20分鐘。
6、放入冰糖再燉煮5分鐘。
7、糖水放涼後，將火龍果汁倒入杯中放入冰箱冷藏兩小時即可開吃。
七、木耳雪梨湯
止咳潤肺，清熱解毒
食材：枇杷6個、梨子1個、多晶冰糖適量、枸杞適量、白木耳適量、菠蘿適量。
做法：
1、準備食材。
2、先把白木耳掰碎。
3、枇杷和梨子去皮去籽、菠蘿切片備用。
4、先把白木耳放入電壓力鍋壓10分鐘，加了一大碗的水。
5、壓力鍋消氣以後在加入菠蘿。
6、加入梨子。
7、加入枇杷。
8、最後加入枸杞和白糖再壓3分鐘（要是不嫌麻煩再改砂鍋燉15分鐘）。
八、糖水桃子
生津、潤燥活血
適合夏季，桃具有養陰、生津、潤燥活血的功效，對於夏日口渴，便祕，痛經，虛勞喘咳，自汗，盜汗等都有很好的作用。
食材：鮮桃800g、冰糖150g、水3500ml
做法：
1、鍋內燒水。
2、將桃子洗淨。
3、去核去皮，切成小塊。
4、水開後放冰糖。
5、放桃塊。
6、大火煮開。
7、蓋上蓋子，小火二十分鐘即可。
九、炒紅果
對付腹脹腹痛，內積不消
食材：山楂300g、冰糖100g、鹽1g。
做法：
1、把新鮮山楂泡泡洗淨。
2、先用鋼筆帽從紅果的一頭旋轉着用力擰一下，然後拔出。
3、在紅果的另一端，用同樣的方法把筆帽擰進去，紅果核就能被筆帽完整的捅出來了，這個方法很方便，也可以保持紅果的完整。
4、乾淨的鍋中，放清水，倒入一點鹽把處理好的山楂一起放入。
5、開大火煮。
6、鍋裏水滾後，撇去浮沫，轉中火蓋上蓋子，煮三四分鐘至水漸少。
7、開蓋，倒入冰糖。
8、中火不斷翻動幾分鐘，至鍋中水份變少即可出鍋。完全涼透後，可裝瓶再淋點蜂蜜，放入冰箱冷藏後吃，更具風味。
水果有許多種，食用方法也分多種，加熱也許會影響到水果的口感，但是就吸收程度來說，某些水果經加熱後更利於人體吸收。同時一些性寒的水果經加熱後改變了性質，對於寒性體制的人來說就不會有太大的影響！
香蕉蒸着吃有什麼好處
1、預防高血壓
香蕉中的鉀元素很多，蒸食也不會導致鉀元素流失，補充鉀元素可以促進體內鈉元素的排出，有助於預防高血壓。
2、防癌抗癌
蒸香蕉可以增強人體免疫力，預防癌細胞生長，起到抗癌作用。
3、養胃護胃
香蕉蒸着吃更養胃，寒性水果在加熱之後，一些不耐高溫的營養成分可能流失，但寒氣也去除了，這麼吃可以減少對腸胃的刺激，使胃壁得到保護，起到防治胃潰瘍的作用。
4、鎮靜催眠
香蕉中含糖量高，補充碳水化合物能增加大腦中5—羥色胺化學成分的活力，起到鎮靜催眠的作用。
5、防治咳嗽
蒸香蕉的時候，經常會加冰糖，冰糖性平，味甘，入脾經和肺經，有補中益氣，和胃潤肺的功效，所以香蕉冰糖一起蒸食，可以起到緩解咳嗽症狀的作用。
哪些水果可以蒸熟吃2
一、蘋果——熱吃蘋果，益處多多
功效：
蘋果加熱後，味道依舊酸甜可口，並且別有風味。研究有發現，熟吃的蘋果所含的天然抗氧化物質含量會大幅增加。這些物質不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌，還能抑制人體內血漿膽固醇升高。
熟吃蘋果可是大有益處，蘋果含有很豐富的果膠，生吃蘋果時果膠和膳食纖維一起是通便能手，而煮過的蘋果果膠會變成神奇的收斂、止瀉能手，還有吸收毒素的作用。
滋補食法：
蘋果豬肉湯
豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。豬肉先用水煮5分鐘取出，蘋果洗淨去芯切塊，再和豬肉一起加水用中火慢煲2～3小時，加上調料和蜜棗即可。這款湯具有刺激腸道內益生菌羣生長的功用，還能清心潤肺，在特別乾燥的冬季裏喝，能很好地滋潤皮膚。
蘋果醪糟
蘋果切小塊後加入醪糟，煮熱做成帶有甜酒香氣的水果餐，非常適合早餐食用。不喜歡醪糟則可以加入糯米，做成水果粥，或者加入藕粉，做成水果藕粉羹，也非常好喝。加入葡萄乾、柿餅丁、杏乾等水果乾，讓美食變得更豐富，口味多樣。這種簡單健康的搭配，有利於清熱降脂，是兼顧養生和瘦身的好方法。
二、大棗——熟吃大棗補氣血、助消化
功效：
大棗可謂是女性養顏滋補的聖品，常吃大棗能夠降血壓、降膽固醇之餘，還能保護肝臟、預防骨質疏鬆。大棗含有豐富的.維生素和鐵，補血補氣，還有豐富的膳食纖維，輔助腸道消化。
大棗具有很好的補中益氣、養血安神作用，蒸熟的棗比起生棗更易消化，脾胃功能虛弱的人羣可以把大棗放入碗中直接蒸熟後食用。對於氣血虧虛、肝腎不足者，還可以將大棗與枸杞、雞蛋一起蒸着吃。
滋補食法：
大棗枸杞蒸蛋
取紅棗5枚、枸杞少許，洗淨後用清水浸軟，然後將紅棗去核；取雞蛋兩枚，加入適量鹽打成蛋液，然後加入紅棗、枸杞和涼開水，隔水蒸至蛋液凝結即可食用。
大棗蔥白茶
切段的蔥白加上破皮的紅棗，加適量的清水煮沸即可。大棗蔥白茶有很好地安神和鎮定情緒作用，在冬季飲用這款簡單的茶，有利消化的同時能夠補脾胃，可以長期飲用。
三、梨子——化痰止咳的煮梨食療
功效：
冬天裏吃火鍋或燒烤時，搭配一杯鮮榨的梨汁，能很好地滋潤喉嚨，防止上後引起的急性喉嚨發炎症狀，對火旺的飲食最有壓制的作用。
梨子清熱潤肺的功效可謂無人不知無人不曉的了，但梨子煮熟後，有更好的養陰生津、潤燥止渴的作用你又知不知道呢？煮梨可用於陰虛火熾，口渴心煩，咽痛喉幹或肺燥咳嗽的治療。工作疲勞的時候用來犒勞自己是最滋潤不過的了。
滋補食法：
紅酒煮梨
500毫升的紅酒搭配一個梨，梨子削皮切開去核後，加入冰糖和紅酒燒開，轉小火煮30分鐘。放涼後梨子切片，再倒入紅酒湯醃製一天後就能食用了。紅酒煮梨不僅美容養顏，還能促進新陳代謝，營養皮膚組織，使女性的皮膚更嬌嫩，更具生命活力，更顯現光彩照人的風采。
四、川貝蒸梨
取一個大的梨子，挖去核，研成末的川貝母3克，冰糖適量，一併納入梨中，封好後煮熟或蒸熟。川貝母爲潤肺化痰、止咳的要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰，每天吃兩次，可以治療肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。
柚子——吃出溫暖和輕盈
功效：
這裏建議大家熱吃的，是一直被我們忽視的柚子皮，柚子皮可是營養豐富的寶貝，它含有黃酮類物質，具有抗氧化的作用，可以降低血液的粘稠度，瘦身減肥，抵抗衰老，煮熟加熱後進入我們的人體會更加活躍，發揮出最大功效。
柚子的皮肉都能降低血糖，有健胃、潤肺、清腸道的功效，其療效顯著，可謂是保健水果中的王者。
滋補食法：
柚皮潤肺茶
將柚皮中間柔軟的白色部分切成薄片，用溫水煮10分鐘，然後和蜂蜜一起沖茶喝，可以治療肺熱咳嗽，日常飲用也能強健肺部。自制的柚子茶，控制糖的用量或換用蜂蜜，是滋潤又解酒的美味飲料。將柚子皮洗淨切細後，煮軟了放適量的蜂蜜醃製，需要的時候取用，開水衝調即可。
柚皮蒸排骨
這是一道著名的粵菜，將煮熟後的柚子皮用清水反覆浸泡去除澀味，然後用油炸，放涼以後擺上拌好調料的排骨蒸熟即可食用。如果怕油膩的，可以不用油炸，改用高湯煨煮柚子皮。這道菜暖胃化痰潤喉，是冬季裏暖身又健康的美味佳餚。
