女人煲湯食譜大全,現在的人們生活水平也提高了,對於養生就更加關注,俗話說藥補不如食補,所以養生的重點在於飲食,湯是食療的比較好的方法。下面來看看女人煲湯食譜大全。
女人煲湯食譜1
1、養生烏雞湯
材料:烏骨雞半支,當歸 適量,黃耆 適量,紅棗 適量,黑棗 適量,枸杞 適量,米酒 少許,薑片 兩片
做法:
烏骨雞先川燙放姜皮、米酒川燙撈起過水洗淨雜質;
當歸、黃耆、紅棗、黑棗、枸杞先清洗一下瀝乾;
當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗清洗一下;
燙過的烏骨雞肉、加水加入當歸、黃耆、枸杞、紅棗、黑棗還有兩片薑片,用電鍋熬煮,外鍋放兩杯熱水,跳起來先加鹽巴調味繼續保溫一下,讓雞湯入味肉軟爛。
2、味噌蕈菇養生湯
材料:高麗菜、杏鮑菇、秀珍菇、鴻喜菇、金針菇、鮮香菇、竹輪、蔥段、味噌
做法:
將高麗菜洗淨切好、菇類洗淨切好備用、味噌用冷水調散;
將湯鍋裝水七分滿煮滾後放入蔥段及高麗菜,再將所有菇類一起放入鍋內煮滾,滾了之後將味噌加入攪拌均勻,蓋上鍋蓋悶一下;
湯再度滾了之後就可以熄火上桌囉!!!簡單又好養生。
3、紫薯百合銀耳羹
材料:紫薯、銀耳、鮮百合、冰糖
做法:
鮮百合清洗乾淨(如果使用幹百合請提前一天用水泡發後使用);
紫薯洗淨去皮切成小丁備用;
銀耳清洗乾淨,泡入水中大概二分分鐘,至體積膨大泡發。摘成小朵備用;
砂鍋中加入銀耳,加入足量水;
大火燒開轉中火熬25分鐘;
加入紫薯;
熬煮至八成熟時放入銀耳,冰糖;
熬至銀耳更黏稠即可。總共熬製時間約一小時左右。
4、百合蓮子瘦肉粥
材料:幹蓮子、百合、瘦肉、高湯、姜、鹽、澱粉、食用油、枸杞、香油
做法:
瘦肉且薄片、百合洗淨掰成小片;
瘦肉片用澱粉、食用油抓勻醃製15分鐘;
砂鍋中放入高湯、薑片、去芯蓮子燒開後轉效果煮到蓮子軟、熟;
放入瘦肉大火煮5分鐘,加百合再煮2分鐘,撒上枸杞、加鹽調味,關火。
5、竹蓀鮮蝦豆腐海帶湯
材料:竹蓀、新鮮基圍蝦、海帶、北豆腐、生菜。
做法:
北豆腐100克切丁;
海帶結用清水沖洗乾淨;
北豆腐丁和海帶結放入蝦殼高湯中,熬煮10分鐘;
去殼的蝦仁放入鍋中;
竹蓀提前用淡鹽水水浸泡10分鐘,去掉菌蓋和菌網留下菌柄,菌柄用流水反覆沖洗幾次,放入燒開的米醋或白醋水中焯燙5秒撈出;
處理好的竹蓀菌柄放入鍋中;
大火煮制5分鐘,至蝦仁變紅,竹蓀很容易熟不需煮太長時間;
生菜掰成一片片的菜葉,用清水洗淨瀝乾水分;
生菜葉放入鍋中,根據個人口味撒入適量食鹽即可。
6、五色養生湯
材料:雪蓮子、乾白木耳、脆圓、,紅棗、,龍眼乾、冰糖、冬瓜糖
做法:
白木耳冷水泡軟、去蒂頭後切小片;紅棗用水泡軟備用;
將紅棗、龍眼乾放入2000cc的滾水中,燉30分鐘;
再加入雪蓮子、白木耳、脆圓燉煮2小時。
女人煲湯食譜2
黃秋葵鯽魚湯
功效:黃秋葵祛脂降壓,通便,減肥,補腎,壯骨,抑癌抗瘤,補腎蔬菜王,營養價值很高,用黃秋葵和鯽魚燒湯營養又滋補。
原料:鯽魚1條、黃秋葵5個、油少許、鹽少許、黃酒少許、姜少許。
黃秋葵鯽魚湯的做法:1、所有食材(鯽魚已洗淨);2、黃秋葵洗淨切塊;3、起油鍋加熱,放入鯽魚煎;4、煎好後放入黃酒和姜;5、再放少許清水煮;6、煮至湯乳白色,放入黃秋葵煮3分鐘;7、最後放少許鹽煮開即可。
黨蔘雞湯
功效:健脾益腎,通利精竅。適用於脾虛溼盛、腎氣虛弱、阻滯精道所致性交不射的精等症。
材料:黨蔘10克、白朮5克、茯苓10克、青皮5克、薏苡仁10克、菟絲子10克、鎖陽5克、仙靈脾5克、路路通10克、穿山的甲10克、薑片5克、蔥10克、鹽3克、料酒10克、清湯1500克。
黨蔘雞湯的做法:雞殺後去毛、內臟,洗淨。黨蔘、薏苡仁洗淨備用。其餘各藥洗淨包於乾淨紗布內。各料放沙鍋內,加湯燉約2小時,去藥袋、姜、蔥,調味即成。
黨蔘蓮子眉豆豬腳湯
材料:黨蔘15克、蓮子20克(含帶心的10克)、眉豆30克、枸杞子10克、陳皮1/4塊、豬腳半個。
黨蔘蓮子眉豆豬腳湯的做法:1、陳皮泡軟颳去囊,其餘藥材洗淨。2、豬腳去毛、架,洗淨,斬件,開水裏焯出泡沫撈起。3、砂煲里加水煮沸,以上材料全部放進去煲沸後,轉小火煲1.5~2個小時蓮子眉豆軟爛即可。喝時按個人口味調入適量食鹽。
清蒸芪杞乳鴿
功效:本品具有滋腎、益氣、補虛之功效,適於脾腎虛弱型前列腺肥大患者食用。
材料:雛鴿250克、黃芪30克、枸杞子25克、鹽2克、味精1克。
清蒸芪杞乳鴿的做法:1、先將乳鴿宰殺,去毛和內臟,洗淨切塊放入蒸碗;2、上鍋時在碗內放適量清水,加黃芪、枸杞、鹽、味精等將乳鴿蒸熟。
食物相剋:
黃芪:黃芪惡白鮮皮,反藜蘆,畏五靈脂、防風。
枸杞子:枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的`補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
女人煲湯食譜3
1、粳米補血湯
功效:可活血行氣,補養氣血,駐顏美容。
配方:粳米100克,川芎3克,當歸6克,紅花2克,黃芪4克,大蔥3克,姜3克,鹽1克
Tip:先將米洗淨,用水浸泡;然後將當歸、川芎、黃芪切成薄片;把切成薄片的三味藥與紅花一起裝入乾淨的小布袋中,綁緊;再把布袋放入瓦鍋內,加雞湯共熬成藥汁;然後在藥汁中放入粳米熬粥;待粥煮至濃稠時加蔥花、鹽、薑末調味即可食用。
2、何首烏蜜棗煮豬肉
功效:此湯具有滋陰養肺,生津,潤膚,美顏及補肝益腎的作用,皮膚粗糙面黑者,頭髮無光澤者應經常飲用。
配方:何首烏15克,玉竹20克,薏仁20克,蜜棗3粒,豬肉250克,鹽適量。
Tip:將中藥材料清淨後備用,豬肺飛水,用十到十二碗水煮滾,放入所有材料,用大火煮十分鐘,再轉文火燉二小時,加鹽調味即可。
3、乳鴿銀耳湯
功效:清潤,滋養和血,通便。木耳又能降壓、防血管硬化、治痔瘡出血和婦女月經過多,加瘦肉乳鴿,滋補溫和。此湯全家合用,家有老人者更加適合,常飲銀耳亦有美容健膚之功效。
配方:乳鴿1只,銀耳3錢,瘦肉4兩,蜜棗4枚
Tip:先把銀耳浸發透洗淨,將切洗好之乳鴿和蜜棗、瘦肉先煲約兩小時;最後把銀耳放進去再煲半小時,加少許鹽調味即可飲用。
4、玉竹枸杞煮魚
功效:可以消除浮腫,淡化黑眼圈。
配方:玉竹五錢、桑白皮五錢、枸杞六錢、生薏仁一兩、紅棗四粒(去核)、生魚一條。
Tip:生魚洗淨去鱗,用姜煎至微黃,然後與其他藥材放入煲內,以文火煲四小時, 連湯渣(魚肉)一起吃掉。
5、綠豆百合羹
功效:美白滋潤肌膚,更有排毒的功效。
配方:綠豆20克,紅豆20克,百合20克,糖、鹽適
Tip:綠豆、紅豆、百合浸半小時,以大火煮滾後收至慢火至豆熟,加入適量的糖或鹽,鹹食甜食皆可。
6、無花果杏仁湯
功效:無花果清熱、利呼吸道系統等器官;南北杏清痰止咳,潤肺養顏;加蜜棗滋潤成方。偶然感冒傷風、咳嗽、痰多,亦可以飲此湯,有益加速療效。
配方:瘦肉,南北杏各3錢,蜜棗5枚,無花果10粒
Tip:先把瘦肉洗淨,切成塊落煲,加上各藥材,放六碗水;用大火煮開,再用小火煲1.5小時就可以了。