小蝦的功效與營養價值，好的生活和飲食習慣可以幫助我們保持健康，蝦是一種海產品，蝦的種類很多，吃蝦不僅是因爲美味，也因爲蝦的營養價值豐富。以下分享小蝦的功效與營養價值
小蝦的功效與營養價值1
補充營養
小蝦營養豐富，當中含有不少蛋白質，並且以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，均屬於人體必需的營養成分，食用可以爲身體補充一定的營養，能夠維持人體正常的生理功能，有益於人體健康。
促進生長
小蝦富含蛋白質，食用能夠維持自身的免疫功能，也是構成白血球和抗體的主要物質，適量食用能夠促進神經、血管、大腦細胞的活性以及發育生長，另外，其中豐富的鈣、鎂、磷元素可以促進骨骼的合成，具有促進身體生長髮育的作用。
增強抵抗力
小蝦雖然體積小，但是富含多種營養成分，平常多吃些有利於爲自身的抗體合成提供原料，並且增強體液免疫的強度，另外，其中含有不少的維生素A，同樣可以增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，因此具有不錯的增強抵抗力。
調節神經系統
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以爲大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
保護心血管
小蝦含有不少鎂元素，食用有利於激活人體多種酶的活性，調節對心臟的功能，若是鎂缺乏，有可能導致血清鈣下降，對於血管功能有潛在危險，食用小蝦可以有效的保護心血管，預防高血壓，心肌梗死等心血管疾病。
小蝦的營養價值
小蝦營養價值不低，主要含有水分、優質蛋白質、碳水化合物，不飽和脂肪酸、一定的膽固醇。當中還含有豐富的維生素，主要包括維生素A、維生素E葉酸、硫胺素、煙酸等。另外，還含有鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等多種礦物質元素。
小蝦的功效與營養價值2
大蝦和小蝦營養價值一樣嗎 大蝦和小蝦哪個有營養
1：大蝦和小蝦的營養價值一樣嗎
大蝦和小蝦的營養價值是差不多，只是側重點不同，大蝦的蝦肉數量多，含有的蛋白質數量更多一些，而小蝦的蝦肉少，蛋白質數量也就少一些，但是小蝦中的微量元素含量卻比大蝦更出色，而且易於人體吸收。
2：大蝦和小蝦哪個有營養
大蝦和小蝦都是營養豐富的食材，在含有營養成分上沒有明顯區別，只是大蝦蛋白質含量高，能補中益氣，滋補功效也比較出色，而小蝦中的微量元素特別鈣與磷的含量比較高，比大蝦要高很多，它們能補鈣壯骨，預防骨質疏鬆。從這些方面來看大蝦和小蝦都有營養，只是側重點有所不同。
3：大蝦和小蝦的營養價值
大蝦和小蝦的營養價值差不多，都含有多種氨基酸與維生素，另外它們還含有一些牛磺酸和微量元素鋅以及鎂等多種礦物質，人們食用以後不但能滋補身體，還能滋養肌膚，也能預防精子畸型，還能保護作人類的心血管，對動脈硬化和冠心病與高血脂都有很好的預防作用。
每年秋天都是吃大蝦的'好時候，那些新鮮的大蝦活蹦亂跳，肉質鮮嫩，特別好吃，但有些人不善廚藝，根本不知道大蝦怎麼做纔好吃，今天小編就把大蝦的家常做法寫出來，讓大家全面瞭解大蝦怎麼做纔好吃。
大蝦怎麼做好吃又簡單
大蝦用清水煮熟以後食用，既簡單又好吃，它保留了新鮮大蝦的原汁原味，而且做法特別簡單，只需要把購買的新鮮大蝦用清水洗淨以後，放到鍋中加水煮制，煮到大蝦變成紅色取出。在煮大蝦的過程中，要用蒜末，薑末和生叔已經少量香醋放在一起調成料汁，吃的時候扒掉蝦皮兒，取出蝦仁，直接蘸取料汁就可以。
大蝦的家常做法
1：大蝦去掉十分以後，放在油鍋中炸熟，特別好吃，在做的時候需要準備新鮮大蝦500克，蔥，姜，料酒和醬油各適量準備一些，另外還要準備適量的使用鹽和味精以及白糖還能醋等調味料，最後再準備足量的食用油。
2：把準備好的新鮮大蝦用清水沖洗乾淨，用剪刀剪去他的蝦槍和蝦鬚，都在他的背部開一個口子，取出裏面的蝦線，最後瀝掉水分備用。把去掉水分的大蝦放在一個大點的碗中，加入料酒和鹽調勻以後醃製半小時。
3：把準備好的蔥薑末放在一起，加料酒和食用鹽以及味精，還有白糖與醋調成料汁。在鍋中放食用油加熱，放入醃好的大蝦炸熟，取出以後瀝油備用。在鍋中留底油開火加熱以後，放入蔥薑末炒香，再放入炸好的大蝦最後倒入料汁，全部放好以後要快速翻炒，炒勻以後直接出鍋即可食用。
小蝦的功效與營養價值3
小河蝦的營養價值
河蝦比較溫和，而且蝦肉對人體的腎有好處，還可以養氣補血，一些體弱的人也適合多吃來補充身體，一些神經衰弱的人也適合多吃一些。
1、河蝦的肉營養豐富，而且比較鬆軟，很利於消化，一些身體虛弱還有大病之後需要調養的人適合吃。
2、河蝦中含有豐富的鎂，這種物質可以很好的調節心臟活動，還可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，有利於預防高血壓及心肌梗死。
3、河蝦還可以幫助一些剛生育了女性通乳，還含有一些微量元素對幼兒和孕婦的身體都有很大的營養。
4、河蝦體內有一種目前發現的最強的一種抗氧化劑蝦青素，顏色越深說明蝦青素含量越高。在一些女性經常用的化妝品中很常見，還有一些藥裏面也有。對一些經常倒時差的人也有很大的幫助。
小河蝦怎麼吃
1、香蔥爆小河蝦
做法:
1、1把小河蝦洗乾淨，用鹽、胡椒粉、切好的薑末少量白酒將其醃製十五分鐘，以便能夠很快入味
1、2把鍋燒熱，放入蒜末，有了香味然後迅速放入小河蝦，輕輕翻炒。
1、3放入切好的香蔥，再加少量白糖生抽用以調味，翻炒均勻，盛出鍋就好了。
2、酥炸河蝦
做法:
2、1把河蝦洗乾淨，瀝乾水份。
2、2將蝦倒入調味盆中，放入自己喜歡的口味的調料。然後將其攪拌均勻，醃製起來;
2、3把醃製好的蝦放入準備好的麪粉中，將每一個都裹上面粉。
2、4把鍋燒熱倒入油，隨後把裹好麪粉的蝦油炸;等到油炸蝦外皮焦脆的時候，撈出瀝油放冷。
2、5再炸一次，提升蝦的酥脆口感;裝入盤中就好了。
3、小河蝦炒芹菜
做法:
3、1把芹菜洗乾淨，斜着切條;
3、2小河蝦洗淨，用鹽和料酒醃製一會兒
3、3熱鍋，放入準備好得調料，倒入芹菜，翻炒一會兒;
3、4然後倒入小河蝦進行均勻的翻炒，放入一些調料翻炒，之後盛到盤子裏就好了。
4、魚蝦燜海兔
做法:
4、1把小黃魚洗乾淨，處理乾淨小河蝦，並且剪掉蝦鬚和蝦腿，同時把海兔沖洗乾淨。
4、2燒鍋倒油，到六七成熱時將小黃魚炸至金黃色時撈出，隨後放入一些蔥薑蒜再次放入黃魚，加料酒，加一些適量的湯燒開後放入一些少量調料品，再放入小河蝦和海兔，
4、3再次翻炒淋上油，放入一些香菜之類的，盛到盤子裏就好了。
小河蝦的宜忌人羣
忌：
1、一些哮喘病人。
2、一些女性患有子宮肌瘤的人。
3、因爲蝦裏面含碘較多，會加重一些甲狀的人。
4、一些容易腹瀉和胃腸敏感的人。
5、患有痛風和關節炎的人。
6、一些過敏體質的人。
宜：
一般人羣都可以食用。
一些腎虛的男性。
一些缺鈣的`老年人。
小河蝦不能和什麼一起吃
小河蝦不能和某些含有生果鞣酸同吃。
