蛇果的功效與營養價值

蛇果的功效與營養價值，蛇果作爲一種進口水果，其價格也許讓不少人在購買水果的時候自動屏蔽。果比蘋果要美味很多，營養素和維生素也比蘋果高不少。以下了解蛇果的功效與營養價值。

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蛇果的功效與作用

1、降低血脂：每天吃兩個蛇果，3周後受試者血液中的甘油三酯水平降低了21，而甘油三酯水平高正是血管硬化的罪魁禍首。蛇果程微酸性，果膠進入人體後，能與膽汁酸結合，像海綿一樣吸收多餘的膽固醇和甘油三酯，然後排出體外。同時，蛇果分解的乙酸有利於這兩種物質的分解代謝。另外，蛇果中的維生素、果糖、鎂等也能降低它們的含量。

2、降血壓：過量的鈉是引起高血壓和中風的一個重要因素。蛇果含有充足的鉀，可與體內過剩的鈉結合並排出體外，從而降低血壓。同時，鉀離子能有效保護血管，並降低高血壓、中風的發生率。蛇果中所含的多酚及黃酮類物質能有效預防心腦血管疾病。

3、預防癌症：蛇果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖，其含有的'黃酮類物質是一種高效抗氧化劑，它不但是最好的血管清理劑，而且是癌症的剋星。假如人們多吃蛇果，患肺癌的機率能減少46，得其他癌症的機率也能減少20蛇果中的原花青素能預防結腸癌。

4、蛇果富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。生津止渴,化痰止咳,解毒,提高免疫力,安神除煩,補充能量,抑癌抗瘤。

5、蛇果性微酸，甘平，無毒，入脾胃兩經，具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。還可以起到美容養顏的功效。

蛇果的營養價值

蛇果含有豐富的鉀和纖維質，紅蛇果含有果糖，葡萄糖，蔗糖，多種維生素，胡蘿蔔素，多種礦物質，其中果膠和鉀居水果類之首。

蛇果具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補腦助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。

蛇果內的膠質能吸收大量的水份，可以把消化後的殘渣軟化，防止便祕。消化、排泄系統若能維持順暢，對於肌膚的美麗光澤，與保持身體健康的正常運作，有很大的助益。

蛇果和蘋果的區別

【外形區別】

蛇果：原產美國，又名紅元帥，果實大，果實圓錐形，平均單果重200g，大者可達500g以上。果肉黃白色，肉質脆，質中粗，較脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等。具有生津開胃，消痰止咳，退熱解毒，補惱助血，安眠養神，潤肺悅心，和脾益氣，潤腸止瀉，幫助消化等功效。

蘋果：果實圓形，味甜或略酸，是常見水果，具有豐富營養成分，有食療、輔助治療功能。

【價格區別】：從價格比較來看，進口蛇果的價格比國產的水果價格要高出2-3倍，一般蘋果的單價在5-7元/斤之間，蛇果的價格通常在13-19元之間。

【營養區別】：蛇果的營養價值大部分和蘋果相同，只是蛇果的抗氧化比蘋果強，其抗癌的功效比蘋果大，而且所含的維生素C比蘋果豐富。

蛇果的挑選方法

蛇果初上色時出現明顯的斷續紅條紋，隨後出現紅色霞，充分着色後全果濃紅，並有明顯的紫紅粗條紋，果面富有光澤，十分鮮豔奪目。

果點淺褐色或灰白色，果肩起伏不平;果肉黃白色，肉質脆，果汁多，味甜，可溶性固形物14%，有濃郁芳香，品質上等。

果實生育期145天左右，9月中旬成熟，較耐貯藏，採後貯藏1~2個月後爲最佳食用期。

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蛇果怎麼吃

1、可以蒸着吃

蛇果的吃法和普通蘋果有些類似，普通蘋果可以蒸着吃，蛇果也是可以的，蛇果果肉是黃白色的，肉質香脆，果汁多，味道非常香甜，蒸着吃口感會下降，水分多了之後，蛇果就不會那麼脆了，甜度也會有所下降，對於不能吃冷的食物的產婦和寶寶來說可以採用這種吃法的，腸胃比較虛弱的也可以這麼吃。

2、拌酸奶吃

酸甜的酸奶加上香甜的蛇果，味道非常不錯，將蛇果削成丁之後加入到酸奶中去就可以了，還可以準備甜橙、草莓、香蕉等水果，酸奶搭配多種水果，口感更豐富，營養也更加充足哦！

3、做菜吃

蛇果還能做菜？沒錯，蘋果有時候也可以拿來做菜的，不過口味嘛要因人而異了，如果喜歡酸甜感覺的菜，那麼用水果做菜是很合適的，蛇果可以和雞丁一起炒，準備好佐料和調味品，然後將蛇果切成丁和雞丁一起翻炒出鍋就可以了。蛇果的顏色鮮豔，還可以切成不同形狀做配菜裝點菜餚，這樣吃也不錯哦！

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蛇果小孩能吃嗎

蛇果小孩子可以吃。

蛇果是蘋果的一種，含有豐富的維生素、果酸和礦物質，有生津開胃、增強免疫力、潤腸通便的功效，小孩子吃了可以幫助生長髮育，是可以吃的。

蛇果小孩子吃了有什麼好處

幫助生長髮育

蛇果的營養成分比較全，維生素羣、無機鹽和膳食纖維的含量都比較高，而且可溶性大，更容易被人體吸收，對於正處於生長髮育的小孩來說是很好的營養補充來源，可以很好的幫助兒童的身體生長髮育。

增強抵抗力

蛇果中含有豐富的維生素C和鋅，維生素C能刺激干擾素生成，使正常細胞產生AVP阻止病毒mRNA的翻譯，免遭病毒侵襲；而鋅可以增強巨噬細胞的吞噬能力、趨向活力和殺菌作用。這兩種都有提高機體免疫力的作用。

調理腸胃

蛇果中含有果酸，可以幫助消化；蛇果中含有膳食纖維，特別是果膠這樣的可溶性膳食纖維，可以促進胃腸道蠕動，加快食物通過胃腸道，還能在大腸吸收水分軟化糞便，有潤腸通便，緩解便祕的功能。

蛇果的營養價值

蛇果屬於營養成分比較全的水果，含有多種微量元素和維生素；例如維生素C，有抗氧化、增強抵抗力的功能；鋅，是維持機體正常免疫功能和防禦機能所必需的物質；還含有花青素和黃酮類物質，有抗氧化，抗癌的功能。

吃蛇果的注意事項

1、一些比較小的孩子腸胃發育還不完全，所以父母可以將果肉搗爛了進行餵食。

2、蛇果籽含有毒性物質氰苷，氰苷遇酸或在生物酶的作用下可水解爲劇毒物質氫氰酸，雖然每克籽中的氰苷折算爲氫氰酸後約有幾百個微克，幾乎不存在致人中毒的可能，但在日常食用蛇果時，也應避免食用果核部分。