芋頭髮芽了可以吃嗎

一、芋頭發芽了可以吃嗎

在生活中芋頭如果出現了發芽的情況還是可以繼續食用的，因爲芋頭髮芽之後並不會對人體健康造成什麼不利的影響，一般生活中土豆發芽之後是不可以再繼續食用的，因爲發芽的土豆中含有一定的毒素龍葵素，這種毒素在被人體食用之後並不能被人體分解，所以在平時生活中如果食用了發芽的土豆的之後就會導致出現中毒的情況，但是發芽的芋頭中並不含有這種毒素，也不會對人體健康造成什麼不利的影響，所以在平時生活中如果芋頭出現了發芽的情況的話還可以繼續食用的。

在現在的市場上一些售賣的芋頭都是一些發芽的芋頭，所以在平時生活中的話購買食用的芋頭也基本都是一些發芽的芋頭比較多，而且在平時生活中如果注意去觀察的話會很容易發現芋頭的根莖上出現了一些嫩芽的情況，所以在平時生活中芋頭如果發芽的話還是可以繼續食用的。

在生活中土豆如果出現了發芽的情況的話是不建議在繼續食用的，因爲發芽的土豆中含有的一定量的毒素，且被人體吸收之後還不能被分解，所以發芽的土豆在食用之後會很容易出現食物中毒的情況，而且在生活中有很多食材發芽之後都是可以很好的去食用的，就比如一些豆芽、小麥等食材都是可以在發芽之後食用的，且食用口感極佳，所以在平時生活中發芽的芋頭是可以放心的去食用的。

二、芋頭的禁忌

1、在生活中食用芋頭的時候如果芋頭的皮被去除了之後要及時將其置於清水中浸泡，不然的話芋頭汁液會很容易導致人體肌膚出現過敏的情況，而且在平時生活中處理芋頭的時候可以將其置於清水中或者是帶上手套處理，這樣能很好的處理的芋頭且不會出現過敏的情況。

2、在生活中烹製芋頭食用的時候一定要注意將芋頭烹製完全成熟，不然就會導致人體出現一定的不適感，導致人體的咽喉出現一定的不適。

3、對於一些經常過敏或者是一些體質比較虛弱，經常腹瀉等患者的話就不建議去食用芋頭，會導致身體內的一些病症出現加重的情況。

在生活中發芽的芋頭還是可以繼續食用的，並不會對人體健康造成什麼不適感，因爲發芽的芋頭和發芽的土豆不同，其中並不含有一些有害物質，所以在平時生活中如果芋頭出現發芽的情況的話還可以繼續食用的。