我們每天都在吃不同種類的食物，食物的不同，營養的價值也是不一樣的呢，絲瓜大家都愛吃的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養物質豐富，具有很好的補水補充維生素的食材哦，和很多的食物都可以相互搭配哦，今天介紹絲瓜炒青椒的做法，可以排毒助消化。
絲瓜炒青椒
食療功效:清熱解毒、助消化、降脂減肥、利尿、通經活絡
營養價值:蛋白質、維生素A、B族維生素、維生素C、胡蘿蔔素、碳水化合物、鈣、磷、鐵
適宜人羣:一般人羣皆可食用
禁忌人羣:脾胃虛、腹瀉者
所需材料
主要食材絲瓜、甜椒、蔥末、薑絲、蒜末、鹽、味精、白糖、水澱、高湯、胡椒粉、香油、植物油
做法
1絲瓜去皮，洗淨，切條;甜椒洗淨，去蒂及籽，切絲，待用。
2炒鍋置火上，倒入油燒熱，放入甜椒絲翻炒至五成熟，撈出待用。
3鍋留底油燒熱，放入絲瓜翻炒片刻，然後放入甜椒、蔥末、薑絲、蒜末、高湯，翻炒均勻後調入鹽、味精、白糖、胡椒粉調味，用水澱粉勾芡，淋上香油即可。
功效與作用
絲瓜具有清暑、生津解渴、解毒通便、潤肌美容、利尿、活血、通經功效。甜椒具有促進消化、降脂減肥、健胃、利尿、明目、提高免疫力的功效。此菜具有清熱解毒、助消化、降脂減肥、利尿、通經活絡、提高免疫力的功效。這樣的一道食譜可以有很好的提高免疫力促進消化的作用，對於提高免疫力有好處，同時也可以有滋潤肌膚的作用呢，是不錯的一道養生的食譜，大家可以經常食用。
關於絲瓜炒青椒的具體的做法和它的營養價值，大家都瞭解了吧，經常吃這樣的食物不僅可以補充人體所需的營養，而且還好消化，具有滋補的作用，清熱解毒助消化減肥，特別是對於脾胃不好的人羣來說是不錯的選擇哦，大家不妨試試做一做。
