兩者的範圍、品種、特點不同。
（1）兩者的範圍不同：
1、禽類的範圍：禽類的範圍要大於鳥類的範圍，禽類包括鳥類。
2、鳥類的範圍：鳥類的範圍小於禽類。
（2）兩者的主要品種不同：
1、禽類的主要品種：一般爲雉科和鴨科動物，如雞、鴨、鵝等，也有其他科的鳥類如火雞、鴿、鵪鶉和各種鳴禽的。
2、鳥類的主要品種：我國的鳥類分爲遊禽、涉禽、攀禽、陸禽、猛禽、鳴禽六大類。此六類統稱爲鳥類的六大生態類羣。全世界已發現有超過一萬種；中國有1400多種。
（3）兩者的特點不同：
1、禽類的特點：通常爲工豢養，是人類主要的動物蛋白來源。
2、鳥類的特點：體均被羽、恆溫、卵生、胚胎外有羊膜；前肢成翼、有時退化、多營飛翔生活。
禽類有哪幾種
家禽
我們常見的雞、鴨、鵝屬於家禽，不過家禽的祖先是由我們的祖先馴化而來，如由大雁馴化而成的鵝，由原雞馴化成的家雞，保留飛翔功能，但不能飛太遠，是人類飼養最普遍的家禽。
走禽
走禽是鳥類中善於行走或快速奔馳，而不能飛翔的一些類羣，稱爲走禽，也稱路禽、陸禽。走禽類的鳥類大多失去了飛翔的能力。常見的.有鴕鳥，鴯鶓等。
遊禽
遊禽是鳥類六大生態類羣之一，涵蓋了鳥類傳統分類系統中雁形目、潛鳥目、鸊鷉目、鸌形目、鵜形目、鷗形目、企鵝目七項目中的所有種。遊禽適合在水中取食。如雁、鴨、天鵝等。
喜歡在水上生活，腳向後伸，趾間有蹼，有扁闊的或尖嘴，善於游泳、潛水和在水中掏取食物，大多數不善於在陸地上行走，但飛翔很快。
涉禽
涉禽是指那些適應在沼澤和水邊生活的鳥類，休息時常一隻腳站立，大部分是從水底、污泥中或地面獲得食物。涉禽是指那些適應在沼澤和水邊生活的鳥類，爲溼地水鳥，鷺和鸛是常見的種類。
攀禽
這類鳥最明顯的特徵是它們的腳趾兩個向前，兩個向後，有利於攀緣樹木。在這類當中，有專吃樹皮裏害蟲的啄木鳥，有吃毛蟲的能手杜鵑，還有常年生活在水邊靠捕捉水中小動物爲食的翠鳥等。
鳴禽
鳴禽爲雀形目鳥類，種類繁多，鳴禽善於鳴叫，由鳴管控制發音。鳴管結構複雜而發達，大多數種類具有複雜的的鳴肌附於鳴管的兩側。
鳴禽大多數屬小型鳥類；嘴小而強；腳較短而強。鳴禽多數種類營樹棲生活，少數種類爲地棲。
鳴禽在花鳥魚蟲市場是最常見的，哪些活潑的小鳥，叫聲悅耳，羽毛光鮮，深受人們的喜愛。
猛禽
猛禽是鳥類六大生態類羣之一，猛禽包括鷹、雕、鳶、隼等次級生態類羣，均爲掠食性鳥類。
在生態系統中，猛禽個體數量較其他類羣少，但是卻處於食物鏈的頂層，扮演了十分重要的角色。
猛禽常常被馴化來捕獵，草原上的一些民族依舊有馴鷹人存在，他們在鷹很小的時候就還是訓練，直至能協助和獨立捕獵爲止。
鳥和飛禽只是概念大小的不同。鳥是所有禽類的總稱，飛禽只是禽類的一種，有別於不會飛的禽類。
鳥類的分類
鳥類和魚類、哺乳類一樣，是脊椎動物中的一個大家族，種類繁多，形態各異。鳥類在漫長的進化過程中，爲了適應自然界中各種複雜的環境條件，產生了多種不同的生態類羣。
根據鳥類的生態習性和形態特點，可將其大致分爲鳴禽、攀禽、猛禽、陸禽、涉禽和遊禽六大生態類羣。各個類羣的鳥類在外形構造、生理功能等方面也發生了一些特殊的適應性變化。
1、鳴禽類
鳴禽類一般體形較小，體態輕捷，活潑靈巧，善於鳴叫和歌唱，且巧於築巢。如百靈鳥、黃鸝、大山雀、喜鵲、柳鶯等。鳴禽類的喉部下方有鳴管，由鳴腔和鳴膜組成，鳴叫器官(鳴管和鳴肌)非常發達。
鳴禽類是六大類羣中數量最多的一類，約佔世界鳥類數的3/5。家裏籠養的鷯哥、八哥也屬於鳴禽，它們經過訓練甚至可以模仿人們簡單的語言。
2、攀禽類
攀禽類善於在巖壁、石壁、土壁、樹上等處攀緣，如啄木鳥、大杜鵑、戴勝、鸚鵡等。
攀禽類的喙、腳和尾的構造較特殊：喙尖利如鑿，善於啄鑿；腳強健有力，足(腳)趾發生多種變化，如啄木鳥的四個腳趾，兩趾向前，兩趾向後，適於攀樹固定身體；尾羽軸堅韌，尾羽起支撐體重的作用。
3、陸禽類
陸禽類大多數是在地面活動、覓食，一般雌雄羽色有明顯的.差別，雄鳥羽色更爲華麗，如中國特有的褐馬雞、環頸雉、紅腹錦雞、鵪鶉等。
陸禽類體格結實，喙堅硬且多爲弓型，適於啄食；翅短圓退化，不能長距離飛行；後肢強而有力，適於地面行走和刨土。
4、猛禽類
猛禽類視覺器官發達，翅膀和足強而有力，能夠在天空翱翔或滑翔，捕食空中、水面或地下活動的獵物，如金雕、獵隼、貓頭鷹等。
猛禽類通常具有向下彎曲如鉤的銳利的喙和爪，有利於撕裂捕獲物；羽色多暗淡，以灰色、褐色、黑色和棕色爲主，飛行無聲，不易被捕食對象發現。
5、涉禽類
涉禽類適於涉水行進，不善於游泳，善於飛行，且姿態優美。如夜鷺、丹頂鶴、蓑羽鶴、東方白鸛等。
涉禽類的外形具有“三長”特徵，即喙(嘴)長、頸長、後肢(腿和腳)長，適於涉水捕食生活。
因爲喙、頸長且靈活，因此可將長嘴探入水下或在地面取食，而腿長則可以在較深水域中捕食、活動，腳的長度與能夠涉水的深度有密切關係。
6、游禽類
游禽類大多生活在水上，在水中獲取食物，善於游泳、潛水，不善於在陸地上行走，如黑天鵝、鴛鴦、綠頭鴨、家鵝等。
游禽類一般具有扁平寬闊或尖的嘴，適於在水中濾食或啄魚；羽毛大多厚而緻密，羽絨發達，構成有效的保暖層；尾脂腺發達，能分泌大量油脂並用嘴塗抹於全身羽毛，以保護羽毛不被水浸溼；
腳趾間有蹼，游泳時雙腳向後伸直，用力划水，猶如船槳，正如駱賓王在《詠鵝》一詩中“白毛浮綠水，紅掌撥清波”的形象描述。
兩種特殊的鳥類
除了上述六大生態類羣的鳥類外，還有兩種特殊生態類羣的鳥類，它們不存在於我國現存的自然分佈的鳥類中。即“只會奔跑不會飛翔”的走禽類（如鴕鳥、鴯鶓等）和“只會游泳不會飛翔”的海洋性鳥類（如企鵝）。
它們經過長期的自然選擇和進化，在形態結構和生理功能方面也產生了諸多變化，以便於能更好地適應各自獨特的生存環境。
禽類有哪幾種
1、雞
雞是一種家禽，家雞源出於野生的原雞，其馴化歷史至少約4000年，但直到1800年前後雞肉和雞蛋才成爲大量生產的商品。雞的種類有火雞、烏雞、野雞等。而且雞也是12生肖中的一屬。
2、鴨
鴨是雁形目鴨科鴨亞科水禽的統稱，或稱真鴨。鴨的體型相對較小，頸短，嘴大。腿位於身體後側，步態搖搖擺擺。鴨性情溫馴，叫聲和羽毛顯示出性別差異。
3、鵪鶉
鵪鶉體型較小而滾圓，羽色多較暗淡，通常雌雄相差不大。主要吃雜草種子、豆類、穀物及漿果、嫩葉、嫩芽等，夏天吃大量的昆蟲及幼蟲，以及小型無脊椎動物等。分佈於歐洲、非洲、亞洲和澳洲等。
4、肉鴿
肉鴿也叫乳鴿，是指4周齡內的幼鴿。其特點是：體型大、營養豐富、藥用價值高，是高級滋補營養品。肉質細嫩味美，爲血肉品之首。
經測定，乳鴿含有17種以上氨基酸 ，氨基酸總和高達53.9%，且含有10多種微量元素及多種維生素。
5、鵝
食草禽，全身都是寶，羽毛是富貴華麗的服裝，鵝肝是高等餐桌的美味，鵝肉營養豐富、氨基酸完全、脂肪是單一不飽和脂肪酸，價值敢與羊肉相媲美，是高檔餐館的必備。
當然以上指的家禽都是已經被馴養過後的，而不是野生的，野生的就不叫家禽了，有朋友疑惑禽類和家禽有什麼關係，其實家禽就是指人工豢養的鳥類動物。
