不吃主食減肥可能導致失憶

不吃主食減肥可能導致失憶，是怎麼回事呢？主食就是我們日常所吃的饅頭、米飯等，很多人爲了減肥，經常少吃或者不吃主食，這樣是不能減肥的，而且不吃主食減肥可能導致失憶。

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1、致胖的“元兇”是總熱量而不單純是主食，長期缺乏主食會導致肌肉無力甚至失憶

每天下班後到健身房運動是阿麗多年的習慣了，由於時間匆忙，阿麗的晚餐通常都留在健身後才吃，而爲了保持健身的“成果”，阿麗健身後拒絕米飯、面等一切澱粉類的食物，就吃水果再喝點酸奶。記者在採訪中發現，阿麗這樣的習慣源於一種在白領中相當流行的“低碳水化合物減肥法”。這種主張不攝取米飯、麪食、麪包等含澱粉量高的主食，與此同時，增加攝取高蛋白食物，以達到快速減肥的效果。

幾年下來，阿麗的身材確實保持得非常苗條，但在最近的一次體檢中，她卻被查出了，而且在每次運動結束後，阿麗都會感覺全身肌肉無力，整個人非常疲憊。

2、缺乏碳水化合物肌肉疲乏又無力

時下不少時尚女性將米飯、麪條等富含碳水化合物的主食視爲身材“大敵”，尤其在運動健身後對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。“運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。”專家說，根據最新版《中國居民膳食指南》介紹：WHO推薦的適宜膳食能量構成是：來自碳水化合物的能量爲55%~65%；來自脂肪的能量爲20%~30%；來自蛋白質的能量爲11%~15%。運動時機體主要依靠碳水化合物來參與供能、維持運動強度，併爲肌肉和大腦提供能量。

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一、不吃主食的危害

現在許多人選擇的減肥方式都是通過少吃碳水化合物來減肥，不吃主食，以求快速瘦身，可是要知道我們並不是一天吃成胖子的，雖然暫時來看減少碳水化合物的攝入短期內可以讓體重明顯減輕，可那是由於在初期的4—7天裏節食導致機體消耗了儲備糖原以及大量的水分，真正脂肪減的較少，只是由於水分的流失而出現的假性瘦身，並且更容易演變成容易發胖的體質，一旦恢復了正常的飲食，糖原的儲備會立即恢復，連同相應補充的水分，導致體重重新增加。而且人們在丟掉主食的同時，可能並未意識到我們也丟掉了健康。

碳水化合物是人體必需的三大功能營養素之一，長期不吃會導致營養素缺乏，導致肌肉出現疲乏而無動力，不僅如此，如果人體熱量供應不足，就會動用組織蛋白質及脂肪來解決，而組織蛋白質的分解消耗，會影響臟器功能；大量脂肪酸氧化，還會生成酮體，導致酮症，甚至酮症酸中毒。如果膳食中長期缺乏主食還會導致血糖含量降低，產生頭暈、心悸、腦功能障礙等問題，嚴重者會導致低血糖昏迷。

美國營養學家的最新研究顯示，主食吃得少的人，壞膽固醇會增高，患心臟病的'風險更大。另一項美國研究也顯示，如果一週不進食麪包、麪條、土豆等主食，大腦的記憶與認知能力就會受到損害。

中國傳統醫學更強調“五穀爲養”，主食攝入不足，容易導致氣血虧虛、腎氣不足，帶來疲勞、脫髮等困擾。

二、主食有哪些

穀類和薯類是中國人民主要的能量來源，我們每一餐都離不開米飯、饅頭、大餅、麪條或者其他穀類、薯類製品。在農村，這些穀類食物佔到居民一日三餐提供能量的80%以上，而城市居民也超過50%。主食是指組成當地居民主要能量來源的食物，對我們中國人來說即是穀類作物。例如大米、白麪、玉米及其製品，有的地方薯類也是主食的一部分。

米飯、麪條等富含碳水化合物的主食視爲身材“大敵”，尤其在運動健身後對它們敬而遠之，實際上，這樣的做法是非常錯誤的。“運動與膳食營養補給中，除了適量的蛋白質、脂肪和水之外，最重要就是碳水化合物的補充。”