泡腐竹多久能泡好，我們還可以準備一個盤子，然後將其倒置放入浸泡過的腐竹碗中，以便將所有腐竹壓入水中，以使腐竹不會被一半浸透，一半也不會浸透。給大家分享泡腐竹多久能泡好。
泡腐竹多久能泡好1
泡腐竹多久能泡好
泡腐竹的方法不一樣，需要的時間也不一樣。用溫鹽水泡發的話一般需要20分鐘左右，如果單純用水泡發可能泡好幾個小時還是有硬的部分。
另外介紹一個快速的微波爐泡發方法，使用帶蓋容器盛放上泡着有腐竹的水，並用高溫加熱三到五分鐘。 根據腐竹的數量，它很快就會泡發好，不僅速度很快，而且節省時間，特別適合上班族。
怎麼泡腐竹快一點
如果要快速浸泡腐竹，我們首先需要準備一碗溫度大約爲攝氏30度的溫水，然後將適量的鹽倒入溫水中並攪拌均勻，然後將 被切成小塊放入鹽水中浸泡大約需要十五分鐘。
在這裏，我們還可以準備一個盤子，然後將其倒置放入浸泡過的腐竹碗中，以便將所有腐竹壓入水中，以使腐竹不會被一半浸透，一半也不會浸透。
挑選腐竹的時候如何辨別優劣
1、看顏色
腐竹主要是淡黃色，白色，淡黃棕色或灰黃色。 如果要購買優質的腐竹，則必須選擇淺黃色，太白或太暗都不好。
2、看幹度
只要發現腐竹足夠乾燥，就足以避免許多潛在的.問題！ 由於運輸或利益的原因，市場上沒有多少可以達到該標準的腐竹！
3、聞到氣味
好的腐竹在打開袋子時會聞到豆子的香氣，最好不要有異味。
泡腐竹多久能泡好2
腐竹怎麼快速泡軟
1、腐竹怎麼快速泡軟
（1)方法一
想要用腐竹做菜的話，至少應該提前兩個小時用溫水浸泡腐竹。由於腐竹很難泡開，如果泡的時間不夠，就會在食用的時候很多地方還會很硬。而且用熱水強行短時間內泡開，也會照成腐竹的各個部分軟硬不均勻。所以，腐竹的泡發一定要用溫水長時間的浸泡，這樣泡出來才能軟硬一致，口感也纔會好。腐竹在浸泡的時候，可能會漂浮在水的上面，這時要用一個盤子，反扣住漂浮的腐竹，然後讓盤子壓着腐竹沉入水中，這樣浸泡的效果更佳。
（2)方法二
1、泡腐竹的時候，用溫水泡，並且在水裏加一點鹽，這樣腐竹會很容易泡發，而且軟硬均勻，不會有的地方泡軟了有些地方還是乾硬的沒泡開。（這個是我媽媽教我的）
2、乾的腐竹很輕，泡的時候總是會有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的時候上面再蓋個盤子，讓腐竹全部泡在水中，這樣能保證每一個地方都泡發。
3、基本泡發後，切成細絲再在溫水中泡二十分鐘，泡出來的腐竹就相當完美了。
（3)方法三
泡發腐竹時，最好使用涼水浸泡，這樣不但可以使腐竹的味道不流失，外觀也比較整齊乾淨。但是涼水泡發腐竹所需的時間較長，通常需要4到6個小時，如果着急下鍋可以用溫水代替涼水，也能使腐竹浸泡得軟硬一致，時間可縮短一半。千萬不能把腐竹浸泡在沸水中，否則容易造成軟硬不均勻，甚至外爛內硬的現象。
（4)方法四
用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法，用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量，高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定，就很快發好了，對於上班族們是很省時的哦
（5)方法五
發腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水裏的，要用一個有點份量大碗或盤子壓着，讓水全部沒過腐竹，只要4－6小時就好了。
（6)方法六
先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因爲那裏最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水裏泡一小會2，3分鐘後，用手把泡在水裏的腐竹捏一捏，就像擠海綿裏的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了。應該比較快的。我每次都是那樣泡的。
2、腐竹的營養功效
1、營養組成
每100克腐竹中含有20克左右的脂肪，45~53克左右的蛋白質，豐富的膳食纖維、維生素和礦物元素。腐竹中不僅蛋白含量豐富，而且由於腐竹中蛋白質的氨基酸組成十分接近人體需要，更易被人體消化吸收，吸收率接近100%。
2、熱量適宜
由於製作方式的特殊性，腐竹的熱量比其他豆製品更高，是一種營養豐富又可以爲人體提供均衡能量的優質豆製品。如果在運動前後食用，可以迅速補充能量，並提供肌肉生長所需要的蛋白質。每100克腐竹中所含熱量爲474千卡，而豆腐是82，豆腐乾140，油豆腐244。
3、健腦功能
腐竹中含有很高的穀氨酸，是其他豆製品或動物製品含量的2~5倍，而穀氨酸在大腦活動中起着重要作用，所以腐竹具有很好的健腦功效，老年人常吃可以預防老年癡呆症的發生。
4、降低膽固醇
腐竹作爲豆漿的精華部分，含有豐富的卵磷脂，長期使用腐竹可以降低人體血液中膽固醇含量達到防治高脂血症、動脈硬化的效果；其次腐竹中所含大豆皁甙也有降低血清中的膽固醇的作用，此外還有抗炎、抗潰瘍的效果。
