怎樣保養砂鍋？現實生活中我們都會遇到各種各樣的問題，很多問題需要我們格外注意，其中很多人都想知道一個問題的答案，那就是怎樣保養砂鍋？下面就一起來看看答案吧！
怎樣保養砂鍋1
砂鍋的保養方法
1、第一步當然是清洗了，拿軟布用清水將其裏裏外外都給沖洗下。
2、洗好了，咱先來煮鍋粥，得給“喂”飽了。爲什麼煮粥呢，因其是陶土製品，土是有“眼”嘀，有縫隙，煮粥可以修補鍋內我們看不到的這些“小眼”，以延長其使用壽命。
3、小火慢煮，可用木製鏟攪動。
4、可將粥水澆在上部，粥水達不到的地方，讓鍋的內壁上部也滋潤，讓其“喝粥水”。
5、煮成粘性的粥即可關火，離火後，可不能讓其急冷，得用鍋墊隔冷。
6、其煲湯是個較長過程，在這中間，我們可以做很多其它的事，但爲了不讓其燒乾湯水，發生四分五裂的可怕事件，可準備鬧鐘或是計時器提醒自己。
7、煮好的'粥放置一夜，早上起來看，多好的粥，可這粥咱不吃，當是“洗鍋粥”，做完這些，咱們就可以開始煲美美的湯了。
使用砂鍋的注意事項
1、要逐漸加溫，不要驟然在大火上燒，以免脹裂。
2、燒好食物後，砂鍋離火時，用木片把鍋架起來，使其均勻散熱，緩慢冷卻，以免縮裂。也可根據砂鍋大小，做一個鐵圈，當砂鍋離火後，放在鐵圈上，使其底部不直接觸地，懸空自然降溫，可使砂鍋使用時間更長些。
3、新買來的砂鍋，往往漏水，這是因有許多砂眼的緣故。新鍋第一次使用時，最好做麪湯或稀粥，吃完後，先不刷鍋，把它放火爐邊烤一下，使鍋裏的麪糊乾結，堵住鍋壁上那些微小的砂眼，然後洗淨。這樣，砂鍋就不會漏水了。
最重要的是不打溼鍋底哦。洗鍋時儘量不打溼鍋底，上火時注意確認鍋底是否乾燥。每次使用以前須先揩乾砂鍋外面的水。
怎樣保養砂鍋2
砂鍋保養：
砂鍋使用三不宜
第一，沙鍋不宜炒菜和熬製鐵粘稠的食物。
第二，每次使用以前，須先揩乾砂鍋外面的水。煮的時候如果發現水少了，應及時加點溫水。鍋內的湯汁千萬不要溢出或者燒乾。
第三，如果您的砂鍋放在燃煤的爐子，要注意不能使煤頂住砂鍋底。此外，使用砂鍋的火候與使用其他類型鍋的火候不一樣。一般用鐵鍋燒菜的火候是武火——文火——武火，而砂鍋燒菜則是先用文火，再用旺火，待湯燒開後，最後用文火燒熟。燒好的菜餚也不必盛出來，可連鍋帶菜放在瓷盤上直接上桌，或者放在乾燥的木板或草墊上，千萬不要放在瓷磚或水泥地上，否則砂鍋驟然受冷會破裂。
新砂鍋使用前，最好用淘米水煮一下，這樣可以堵塞住沙鍋細微得孔眼，防止滲水，延長使用壽命。
