辦壽宴有哪些習俗？現實生活中很多人都會遇到辦壽宴的情況，這對於老人家來說是一個非常好的事情，不過在辦壽宴的過程中也有很多問題需要注意，很多人都不知道辦壽宴有哪些習俗，下面就一起來看看答案吧！
辦壽宴有哪些習俗1
壽宴先招待雞蛋、茶點、長壽麪。有不少地方，請全村、全族吃壽麪，未到的還送上門。吃壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裏屋另開一席。菜餚多多益善，取多福多壽之兆。
壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱“回拜”。富有人家還於晚上請戲班坐棚清唱（不化妝、不表演、不登臺）。但有鼓樂伴奏。大多唱喜慶戲文，如《打金枝》、《九錫宮》等。
西式會場主要以白色、金色爲主色調。白色顯示純潔；金色代表雍容華貴。金色的圍布，白色的檯面，檯面上點綴透明玻璃花瓶的花插，花瓶以小的圓形狀爲主，花以長壽花、龜背竹、南天竹爲主。“壽”字蠟燭點燃點點星光，使會場氣氛典雅不失浪漫色調。鮮花作爲搭配，烘托美好的氣氛。建議：可以搭配一些彩色的氣球，利用靜電粘帖在柱子或者房屋頂上，顯示放飛希望、放飛美好的寓意。也可以租泡泡機制造泡泡營造歡樂的氣氛。
儀式開始前，由主持人宣佈壽星的兒孫給壽星點了一首鋼琴曲，曲目是《給母親的信》、或者貝多芬熱情洋溢的《F大調奏鳴曲》(op. 24)第五首《春天》。西式拜壽要求來賓着正裝出席，顯得莊重、重視。西式拜壽走的是感覺，侍者端着酒杯服務的感覺。至於儀式已經不是很重要了。
辦壽宴有哪些習俗2
壽宴請客有習俗禁忌：
中國自古有爲五十歲以上老人祝壽的習慣。壽宴一般先招待雞蛋、茶點、長壽麪。有不少地方，請全村、全族吃壽麪，未到的還送上門。吃壽酒，壽星本人一般不在正堂入座，而是找幾個年齡相仿的老者作陪，在裏屋另開一席。菜餚多多益善，取多福多壽之兆。壽宴過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱”回拜“。
【壽宴風俗禮儀】
六六壽
給予年滿66歲的人做壽，稱爲六六壽。做六六壽是我國很多地方民間滸的一種壽誕風俗。例如，上海地區、江蘇、浙江、安徽等地區。每逢父母66歲生日，要做六六壽，屆時要有出嫁的女兒爲父或母祝壽，將豬腿肉切成六十六小切，形如豆瓣，俗稱"豆瓣肉"。一般是將六十六塊小肉紅燒後，蓋在一碗大米飯上，連同一雙筷子一起放到食籃裏，用紅布遮蓋，送給壽主品嚐，以示祝壽。也有的根據壽主口味靈活變化，不用紅燒，改用別的烹調方法，但都必須是六十六塊。六十六塊肉寓意老人長壽。做壽的老人在慶賀聲中美餐一頓，盡享表面化之樂。
七十三歲和八十四歲，俗謂人的一道生死坎兒，諺雲:"七十三，八十四，閻王不叫自己去。"到了這個年齡，老人和子女都比較緊張，平時對老人加倍呵護，生日時也有個特別的破法，即子女買活鯉魚爲壽禮讓老人吃，鯉魚擅跳躍，吃了鯉魚，就會躍過這道坎兒，獲得平安健康。
蒙古族壽宴
壽宴開始前，親屬、朋友、兄弟姐妹及子孫們把長壽老人簇擁到上位。輩份大的長輩人左右相陪，其他人依次落坐。
蒙古族壽宴子女們首先用銀碗給老人敬酒祝壽，有的'也敬鮮奶茶拜壽。其他人也爲老人敬酒祝壽，長壽老人也斟酒對親戚朋友表示謝意，同時也祝福他們平安長壽，酒碗酒杯由子女遞過去。接受老人祝福的人都表現的興高采烈、歡樂異常，使老人非常高興。
壽宴在歡樂的氣氛中進行，大家喝奶茶、飲酒，吃手把肉(過去給老人祝壽是全羊席，現在多數是手把肉)，唱歌敬酒助興，使長壽老人感到場面喜慶，心情舒暢。
祝壽完畢，祝壽客人不能空手回，主家要回贈一些禮品，如果是孩子，就給一些糖果、月餅或一二元錢等。
鄭州壽宴習俗
子女和親朋祝壽完畢，壽宴開始，衆人給壽星敬酒，壽星把壽糕、壽蛋、壽果等吃食分給衆人，衆人踊躍嚼食，說是替老人"嚼災"。長壽麪是壽宴上必有的食物，吃麪時，兒女們要把自己碗中的麪條撥向老人碗中一些，謂之給老人"添壽"。壽宴後稍事休息，大家陪老壽星看戲、看電影。晚上請執事人等吃酒答謝。壽禮便圓滿落幕。
摺疊嶺南壽宴禮儀
壽宴一般先招待雞蛋、茶點、長壽麪，再吃壽酒。宴席過後，壽翁本人或由兒孫代表，向年高輩尊的親族賀客登門致謝，俗稱"回拜"。
【壽宴飲食及用品】
壽桃
這是舊時普通用於祝壽的吉祥物，既是供品，又是禮物。有用鮮桃，多數是用麪粉製成。神話中，王母做壽，在瑤池設幡桃會招待各路神仙，因而後也都用桃祝壽。陳放在壽堂案几上的壽桃，一般九疊盛作一盤，三盤並列擺放。用麪粉蒸成的壽桃，桃嘴還要染紅。壽桃
壽麪
壽麪是中國人過生日必備的吉祥物，它既是供品也是禮品。壽麪在風俗習慣上，人的生日必須吃麪條，稱之爲"挑壽"，慶壽用的麪條越長越好，寓意"長壽"，吃時要高高挑起，寓意"高壽"。過去的壽麪是一種細切面，盤成底粗上尖的塔形，頂上盤成桃形，噴上紅色，放於一高座的紅漆鐵盤裏，罩以紅色剪紙，成一"網套"狀。與壽桃對稱放於左首。一般"慶壽"正日子中午這頓飯或壽宴上一定要吃壽麪。江浙一帶還有慶壽時將捆成小把的壽麪分發給村人和鄰居的習俗。 我國的傳統食品麪條綿長，壽日吃麪，取延年益壽之意。壽麪要長3尺，每束須百根以上，盤成塔形。罩上紅綠紙的拉花，敬獻壽星要備雙份。
壽酒
俗話說"無酒不成席"，尤其是辦壽更是離不開酒，由於"酒"與"久"諧音，壽宴上的酒稱爲壽酒，取吉利"壽久"之意。宋代黃庭堅有"欲將何物獻壽酒，天上千秋桂一枝"的詩句，因此早年壽宴用酒一般爲桂花酒，寓意以仙酒祝壽，可使被祝壽人長生不老。老北京人祝壽常用"燒酒"和"黃酒",稱之爲"金酒銀酒"。近世多是就地取材，有什麼酒用什麼酒，想喝什麼酒用什麼酒。
壽糕
壽糕是祝壽必備用品，壽糕即寓意"高壽"，過去的壽糕多是用白麪蒸成的饅頭，上面用紅顏色點綴，也有用細切面盤成"一筆壽"或寫上紅色壽字。現在相當部分農村仍在沿用。而城市和交通方便的農村則多用奶油生日蛋糕作爲壽糕，上面裱上各種圖案和祝福語言，食用時按西方習慣插上生日蠟燭，由被祝壽之人在許願後一口氣吹滅蠟燭，然後分切食之。
壽燭
壽燭即大紅蠟燭，也叫壽蠟。壽燭。專供祝壽用的蠟燭，均爲紅色。蠟面上印有金色的"壽"或"福如東海"等古語，一般長一尺，重一斤左右。以羊油、牛油製成，上粗下細，中間有細管，可插在蠟扦上，通常每對一斤重，點燃放於供桌上。因爲過去沒有電燈，也將蠟燭用於照明，因此有人稱蠟燭叫"長命燈"，所以我國大部分地區都有用蠟燭喻壽、祝壽的習俗。在北方一些地區如同西方過生日一樣，將蠟燭插在壽糕(饅頭)上。兒童按歲數多少點燃多少顆，老人一般分成兩排，第一排爲十位數，第二排爲各數。在人們向老人唸完祝詞後，由壽星一口氣將蠟燭吹滅，一是表示有"福氣"能"長壽"，二是象徵將災病和舊歲隨蠟燭一同吹滅，讓吉祥歲月從新開始。這也可能是受了西方文化的影響。
擺壽酒沒有什麼特別禁忌，最主要留意以下各點便可以 。
一、不宜過生日才擺壽宴，應該在生日前擺酒，無論六十大壽、七十大壽皆如是。
二、若果當時運氣很差或多病痛，最好不要擺壽酒，改爲擺七十一大壽、七十二大壽。
三、擺壽宴不可忘記的，便是預備壽桃。
四、有些人喜隨酒席送給宴客金壽桃作紀念，金壽桃非真金，二十金色的桃形飾物。
而擇日子方面，可選擇天德、月德、歲德、德、陰德、福德吉星值日。
