爲什麼海水喝起來又苦又鹹。去海邊玩，游泳的時候，手裏捧一點海水嘗一嘗，會發現海水是又苦又鹹的，這和海水的成分有關，海水裏面有氯化鈉等物質，下面來看看，爲什麼海水喝起來又苦又鹹吧！
爲什麼海水喝起來又苦又鹹1
原來，海水中溶解了很多鹽類，其中數量最多的是“氯化鈉”，就是我們平時常吃的食鹽，它在海水中的比例高達78%。也就是說，一桶海水裏，有超過3分之2的部分都是鹽巴！這就是海水爲什麼鹹的原因。
那麼，海水爲什麼會苦呢？那是因爲在海水中還含有很多“氯化鎂”和“硫酸鎂”。這是兩種非常苦的東西，它們的分量也不少，約佔鹽類的15%，它們的味道很苦，是我們做豆腐用的苦鹵的主要成分，而且這種東西不但苦，而且吃了還會腹瀉。
1、爲什麼海水不能喝？
海水中含有大量鹽類和多種礦物質，含量遠超人體所能承受的範圍，其濃度也大於人體體液濃度，而水有從低濃度溶液向高濃度溶液流動的趨勢。
因此，人體爲了要排出多餘的'鹽類和礦物質，需要排出更多的水份，據瞭解，爲了排出100克海水中含有的鹽類，就要排出150克左右的水分。
所以，飲用了海水的人不僅補充不到人體需要的水分，反而脫水加快進而使得人體脫水。
2、爲什麼魚能在海水中自由自在的生活？
我們知道了海水中含有大量的鹽分，既鹹又苦澀，可是生活在海里的魚類並沒有鹹的味道，它們究竟使用什麼方法來抵擋海水中鹽分的侵蝕呢？
原來硬骨類海魚的頭部鰓片裏，生長着一種叫“氯化物分泌細胞”的組織，具有排除鹽分的特殊功能。魚吞吐的海水經過它的過濾，進入體內就成了淡水。海魚就是靠這種本領，在鹹的海水中自由自在地生活。
此外，另一類軟骨海魚卻有一種保持體內外滲透壓平衡的本領。它們體內的血液裏含有較多的尿素，當體液裏的鹽濃度比海水高時，就可以通過排尿的方式把鹽分排出體外。
3、海水怎麼淨化？
全球海水淡化技術超過20 餘種，包括反滲透法、低多效、多級閃蒸、電滲析法、壓汽蒸餾、露點蒸發法、水電聯產、熱膜聯產以及利用核能、太陽能、風能、潮汐能海水淡化技術等等，以及微濾、超濾、納濾等多項預處理和後處理工藝。
從大的分類來看，主要分爲蒸餾法（熱法）和膜法兩大類，其中低多效蒸餾法、多級閃蒸法和反滲透膜法是全球主流技術。
4、海水淨化後可以喝嗎？
當然可以了，海水淨化就變成了淡水，鹽份和其他雜質就會被淨化掉，自然就能喝了。
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海水中含有各種鹽類，其中百分之90左右是氯化鈉，也就是食鹽。另外還含有氯化鎂、硫酸鎂、碳酸鎂及含鉀、碘、鈉、溴等各種元素的其他鹽類。在地球上，鈉是地殼裏丰度第六高的元素，竟然有2。6%，僅僅排在氧、硅、鋁、鐵、鈣之後。這是因爲，相對於其他較輕的高丰度元素來說，鈉的反應性太強了，很容易和其他元素生成鹽類，因而被鎖定在地球表面，而不會散逸到太空。
最多的鈉元素和氯元素結合，形成我們常見的食鹽：氯化鈉，它在地球上幾乎無處不在。
海洋中的氯化鈉最多，所以海水是鹹的。另外還有其他的硫酸鈉、碳酸鈉等鈉鹽，一克海水中含有0。01克鈉元素。
其實，海水除了有鹹味以外，還有一些苦澀的味道，這是因爲海水裏除了有鈉離子，還有少量的鎂離子。氧化鎂的別名就叫“苦土”，海水裏的苦味就來自鎂離子。
