老木匠能包出48種造型糉子。每逢端午，凌恩斌都會向街坊鄰居們講解包糉子的技巧，除此之外，開辦"糉子博物館"也是一項固定節目。和往年一樣，凌恩斌將他做好的 20 多種"造型糉"掛滿展架，供居民欣賞。
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端午將至。在蘇州市姑蘇區平江街道新湘苑社區，隨着凌恩斌的一雙巧手上下翻轉，秤砣糉、元寶糉、蝴蝶糉、海星糉、菱角糉、斧頭糉、五角糉、霸王糉 …… 這些造型十足的糉子紛紛呈現在記者眼前。"我會包 48 種造型的糉子，有些是幾十年前和外公外婆學的，也有自己設計的。"說起這些，現年 67 歲的凌恩斌滿臉自豪。
48 種花樣，絕對不重樣
"下面大，上面小，要有刀口形。" 6 月 8 日，新湘苑社區活動中心裏，糉葉飄香，笑聲滿堂。凌恩斌正一邊示範，一邊講解如何包小腳糉子，短短數十秒，一個放大的古代女子小腳模樣的糉子躍然眼前。社區居民在聽完講解後，也包出了一個小腳糉子，可和凌恩斌包的一比，造型上的差距還是很明顯。捋糉葉、做造型、填糯米、壓實、封口、扎捆看似簡單，但試過才知道絕非易事。
每逢端午，凌恩斌都會向街坊鄰居們講解包糉子的技巧，除此之外，開辦"糉子博物館"也是一項固定節目。和往年一樣，凌恩斌將他做好的 20 多種"造型糉"掛滿展架，供居民欣賞，同時講述這些糉子背後的故事，傳承傳統文化。所以每年快到端午節時，大家都惦記着看凌恩斌今年又包了什麼造型別致的糉子。早在三年前，凌恩斌還帶着自己的糉子，亮相央視端午特別節目，在全國觀衆面前大秀手藝。
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在平江街道新湘苑社區，提起凌恩斌，無人不知無人不曉，但很多鄰居不知道的是，一代"糉"師竟還是一名身懷絕技的香山幫老木匠。據瞭解，早在 14 歲時，凌恩斌就隻身前往吳中香山，拜師學習木匠手藝，到如今，已經做了半個多世紀的'木匠活。
凌恩斌很少講起自己木匠生涯的故事，談及這些，他只是略有遺憾地表示，現在能幹這一行的人越來越少了。在凌恩斌的手機裏，還存放着他修復古建築、古傢俱的照片。
凌恩斌告訴記者，上世紀 90 年代，他曾受邀赴北京參加故宮的古建築修復工作。凌恩斌在北京一待就是 20 個月，修復了故宮多處古建築門樓的裝飾雕花、雕花樓梯、故宮的古傢俱等。"之後應有關文物保護部門邀請，我還去過浙江、安徽等地修復控保古建築的門樓雕花。"到現在，凌恩斌的家中還有兩本記錄着他在北京工作的相冊，這也成了他留存這段記憶的方式。偶有知曉他手藝慕名而來的人，請修復古傢俱，熱情的凌恩斌也總是盡力而爲。
新湘苑社區黨委書記袁夢倩告訴現代快報記者，凌師傅不光包糉子、做木工手藝精湛，也是一名熱心的社區志願者，他非常樂意將他的手藝傳出去。"凌師傅在每年的社區端午活動結束後，還會將一批糉子送到社區孤寡老人手中。"
凌恩斌的女兒凌矓表示，父親總說"外面買的糉子缺少傳統的民俗味，口味也不及自己包的地道"。而小時候看父親變着花樣包糉子，也成了凌矓的"專屬"童年回憶。凌矓回憶，讀書時每次帶着父親包的花式糉子去學校，必定會收穫同學們的一堆讚美，用現在的話來說，也算是"炫父"了。如今爲了老爸的這門手藝不失傳，自己會用心地學習。"老爸心心念念要將這門手藝傳下來，也希望我學會了，以後我的孩子也能看到這麼多不同的糉子。"
凌恩斌坦言，做這些模樣稀奇的"造型糉"，初衷就是希望吸引年輕人的注意。"如今，過節雖然有所簡化，但端午節背後蘊含的傳統精神卻未曾淡化。它承載了人們對美好生活的嚮往和對國家繁榮昌盛的祝願，蘊含着獨特的民族精神和豐富的傳統文化。我想通過這些糉子，讓更多年輕人關注中國傳統民俗。"凌恩斌說。
