【導讀】：27歲的揚州姑娘曉文和所有愛吃的女孩一樣，偏愛吃麻辣燙。結果連吃四個月麻辣燙暴瘦40斤，差點吃出人命。經過診斷，曉文得了厭食症，小編就來介紹一下麻辣燙可以減肥嗎？
27歲的揚州姑娘曉文和所有愛吃的女孩一樣，偏愛吃麻辣燙。結果連吃四個月麻辣燙暴瘦40斤，差點吃出人命。經過診斷，曉文得了厭食症，而且還伴有焦慮失眠，有明顯悲觀情緒，醫生分析，由於女孩長期吃麻辣燙，沒有良好的飲食習慣，導致脾胃失和，內分泌失調，才引起諸多問題。
醫生建議，平時最好少吃街邊麻辣燙。首先，街邊麻辣燙常常是滿滿一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會被徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。第二，人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。第三，麻辣燙太濃太辣，成分過於肥膩，容易導致高血脂症、胃病、十二指腸潰瘍等疾病。第四，火鍋湯久沸不止、久涮不換，肉類、海鮮中所含嘌呤物質多溶於湯中，產生大量亞硝酸鹽等致癌物質。
吃麻辣燙不能減肥，長期食用會傷身體。
麻辣燙的口味以辛辣爲主，雖然能很好地刺激食慾，但同時由於過熱過辣過於油膩，對腸胃刺激很大，過多食用有可能導致腸胃出現問題，根本不像某些女性朋友想象的那樣可以減肥。 麻辣燙和火鍋雖然味道鮮美， 但也暗藏傷害。
街邊麻辣燙常常是滿滿的一鍋，如果沒有燒開、燙熟，病菌和寄生蟲卵就不會徹底殺死，食用後容易引起消化道疾病。
人的口腔、食道和胃黏膜一般最高只能耐受50℃至60℃的溫度，太燙的食物會損傷黏膜，導致急性食道炎和急性胃炎。
1.吃麻辣燙時不妨以芝麻醬來代替辣椒。芝麻醬是非常健康的一種調料，富含鈣和維生素E。常常加入蒜汁，還有殺菌作用。
2.吃麻辣燙要多種食物搭配，綠葉蔬菜，豆製品，海帶等藻類，蘑菇等菌類，薯類，魚類，蛋類等，只要合理搭配，它比一般的快餐菜餚更容易達到酸鹼平衡的要求，也符合食物多樣化的原則。
3.涮菜的過程中要將肉類食物涮熟再吃。另外，涮的過程中少加鹽，這是非常好的烹調方式。
