【導讀】：海里面的生物還是很多的，除了一般的海鮮，還有很多人類不常見的海洋生物。魔鬼魚就是其中的一種，因爲特殊的身形，獨特的習性，讓很多人都很好奇。
其實是可以吃的，不過價格昂貴，吃的人也比較的少。有吃過的朋友表示，口感比較的硬。不過日本人也會去吃，一般都是做成烤魚來吃。
1、魔鬼魚的肉質十分好，近似於剝皮牛（一種海鮮名）的肉質，而且更富有彈性，口感特別， 兩翼的肉質十分細膩。 中間部分適意煎，兩翼適合用紅酒做汁來做鐵板， 清蒸魔鬼魚也是十分美味的。
2、其實蝠鱝並不可怕，只是樣子長得像蝙蝠而已。只要不威脅到蝠鱝的安全，它們是不會攻擊海洋生物和人類的。蝠鱝每次只能生一個孩子，而且它們很愛自己的孩子。一旦它的孩子受到傷害，它們會毫不留情地攻擊對方。
3、魔鬼魚其實身體兩邊是有一對“翅膀”的，而且體型龐大，在海里遊的時候船上的人看到巨大的黑影就會以爲是水裏的怪物，這是魔鬼魚名字的由來。
4、而日本人抓到這種魔鬼魚的時候，即使魚很新鮮，但日本人是不會把它做成刺身的，因爲這種魔鬼魚是帶有一點毒素的，要是沒煮熟裏面的毒素含量就會很高，吃了對身體不好。
5、日本人都會把魔鬼魚洗乾淨之後，把肉片下來切成小塊，最後用油煎熟之後，再用各種配菜調味品烹製就可以吃了。而魔鬼魚在其他國家的做法也是一定要在煮熟的，像吉隆坡就會用魔鬼魚來香煎，吃的時候蘸上醬汁就可以了。
6、亞洲地區部分居民有將蝠鱝腮作爲藥用的習慣，他們認爲蝠鱝的鰓耙（硬骨魚類每1個鰓弓的內緣生有兩排並列的骨質突起，稱爲鰓耙。）擁有非常高的藥用價值，因此蝠鱝市價很高，這也是它被漁民大量捕殺的原因。但是截止目前，並沒有醫學研究證明蝠鱝腮是否有藥用價值。
有毒的，魔鬼魚有一根長長的刺，刺上面是有毒的。輕微的毒素。
1、魔鬼魚有一條細長如鞭的尾巴，有些種類的魔鬼魚，在尾巴背部長有一根粗壯的刺，一旦被這根尾刺刺到，很快就會引起紅腫疼痛，甚至失去意識而暈倒。有些魚類身上也會有棘刺，但是被這類棘刺刺到，並不會有嚴重的不良反應。
2、蝠鱝屬包含九種，包括日本蝠鱝、姬蝠鱝、長尾蝠鱝、褐背蝠鱝、印度蝠鱝、芒基蝠鱝、短尾蝠鱝、下口蝠鱝和古氏蝠鱝。
蝠鱝的英文名稱“manta”源於西班牙語，意爲毯子，看看它的體型就知道了。又因其在海中優雅飄逸的遊姿與夜空中飛行的蝙蝠相仿，故得此蝠鱝。第一次見到蝠鱝的人總會因它“異形”般的外表而不知所措，它很難令人將其與正統的魚類聯想到一起。其實，這種古老的魚類早在中生代侏羅紀時便出現在海洋中了。1億多年間，它們的體型幾乎沒有發生什麼變化。
蝠鱝不像傳統魚類那樣具有紡錘形的身段，它們沒有背鰭，其寬大的三角形胸鰭和圓盤一樣的身體構成了巨型扁片狀軀體，宛若一隻“海中風箏”。它們的皮膚摸起來遠沒有看上去光滑，背面多爲黑色或灰藍色，腹面灰白且散佈着零星的深色斑點。巨大的胸鰭在形態和功能上與鳥類的雙翼相似，兩片胸鰭間的距離稱爲“翼展”，即爲體寬，長度大於其體長，這是衡量蝠鱝體型大小和鑑定種類的標準。
隨着蝠鱝鰓在氣候溫暖舒適的廣州大量囤積，全球的蝠鱝數量逐漸減少。據總部位於舊金山的動物保護組織野生救援（WildAid）統計，99%的膨魚鰓交易發生在廣東清平市。
