立春吃啥有講究嗎

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立春吃啥有講究嗎，一年之計在於春，自古以來立春是漢族民間最重要的傳統節日之一，立春是春天的第一個節氣,在不用的節氣季節,在吃什麼的問題上面都是有所講究的，那麼立春吃啥有講究嗎

立春吃啥有講究嗎1

立春吃什麼傳統食物

春餅在山東又名薄餅、荷葉餅，上可以入宴席配烤鴨同食，下可以卷大蔥、抹面醬，而與百姓的日常生活結緣，最是餅中“通品”,深受民衆喜愛。大蔥味辣，爲五辛之一，春餅以五辛佐食，這正是古代立春飲食的遺俗。春捲在今天已經成爲世界性的食品，在有中國餐館的地方，就有春捲。春捲在德國甚至被看作中國食品的代表。這裏的春捲當然已經與立春沒有直接關係，不必只在立春食用。人們也大多並不知道，春捲本來是與立春相關聯的，曾是立春的節日食品。

而在清代，一般人家立春節一到，就要咬食生脆蘿蔔，認爲這樣可以卻除春困。北京民間立春節咬蘿蔔的習俗極爲流行，每家每戶都要準備個大而勻稱的蘿蔔來咬食。這種蘿蔔，有的是“皮心都綠”,有的“皮紅心白”,有的“紫皮白心”,通稱爲“水蘿蔔”,只可供生食。這種蘿蔔，“極甘脆”,有詩人賦詩讚譽日“咬春蘿蔔同梨脆”,的確誘人。而仔細品來，不僅滋味好，情調好，還能提精神、解氣悶，難怪它如此受人偏愛。另外，一些富足人家，還要吃春餅和春盤，也叫做咬春。較之單純咬個水蘿蔔，要文雅和講究多了。

立春日吃生菜是我國古代就有的一種風習。晉唐人的許多筆記都說：“立春日食蘆菔、春餅、生菜，號春盤。”蘆菔即蘿蔔，春餅就是薄餅，生菜是春天初生的野菜。現在一般是北方生吃水紅蘿蔔、南方生吃生菜。據說“咬春”可以令人在新的一年身體健康。生菜算是中西方人通吃的一種蔬菜了，它一年四季都可以成熟，但是春天吃是最好的，既應季蔬菜，口感上也是最嫩的。生菜屬於萵苣類的'蔬菜，含有萵苣素，萵苣素具有鎮定、降火的功效。

立春吃什麼傳統食物立春南北吃什麼

而在浙江溫州一帶在立春之日要吃春茶。這裏的茶並非指茶葉，而是用朱欒切碎加上黑豆、桂花、紅糖、紅棗、柑橘等一起煮爛服用，稱作“春茶”。飲春茶要先敬祖先，再與家人一起享用。

立春吃啥有講究嗎2

立春忌諱什麼

1、立春之日不看病

立春之日不看病，如果看病就意味着一年都沒有好運氣。這個說法不過是去討個好彩頭，就像大年初一不看病一樣。

2、立春之日不理髮

立春之日不理髮，理髮則不吉利。發乃人之草木，立春回暖，草木出生，剛出生的草木去損害，是不合天地運行草木生長之理的，這是提醒世人爲人處事都要遵循自然五行之道。

3、立春之日不能躺着

要坐坐或者站起來走走。都說春暖大地，這是萬物初始的時候，人也應該有一個好的精神面貌來迎接春的復甦。建議大家去田間或者公園走走，吸收新鮮空氣，感受活力與自然，爲自己的新年討個吉利。

4、忌諱吵架、不口出污穢言語

不要做口舌之爭，和和氣氣，喜迎春之至。新年新面貌，一個好的心情，好的開始才能迎來來年的和和美美，順順利利。

5、立春之日莫搬遷

立春之日莫搬遷。這是交接之時，氣息駁雜，搬遷自然不宜，一年之始 ,便動盪搬遷，新的一年就很難有安穩日子了。順應天地者，天人和諧，必然自天佑之，無不利。

立春吃啥有講究嗎3

應節食春芽

至聖先師孔子有云：“不時，不食”，這句話的意思是，不是這個季節的（東西）就不吃。而在中醫經典著作《黃帝內經》中，也說要“食歲谷”，就是要吃時令食物。那麼說到立春日吃什麼，首先要食的就是“春芽”，春天裏所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽，此時可以食用的春芽有很多，如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。

咬春食蘿蔔

民間在立春時要生吃水紅蘿蔔，謂之“咬春”。蘿蔔在古時叫蘆菔，一代名醫李時珍對它讚譽有加，認爲它“根葉皆可生，可熟，可醬，可豉，可醋，可糖，可臘，可飯，乃蔬中之最有利益者。”並且蘿蔔不僅吃法多樣美味，還具有很大的藥用價值，可祛痰、通氣、止咳，甚至解酒、解毒、補脾胃、御風寒。由此可見，立春吃蘿蔔不僅是一種食俗，還是古人關於營養、健身、祛病的經驗之談。