OL自帶健康營養午餐飲食技巧，上班族的午飯一直是一個大難題，又不知道煮什麼菜好，午餐吃不好的話下午工作質量就會有所下降，和小編一起看看OL自帶健康營養午餐飲食技巧，知識。
OL自帶健康營養午餐飲食技巧1
1、緩解疲勞防止吃飽犯困
午餐一定要吃好，這樣不但可以補充營養，更能緩解上午工作的疲勞，而要做到這一點，就需要多吃些可緩解疲勞的蛋白質，米飯、肉類、豆製品等都是最好的選擇。
營養專家還指出，現在大部分上班族吃完午飯就犯困，主要是因爲中午一餐攝入過多高脂高熱量高糖的主食，它們能降低血液帶氧能力，讓人容易疲倦，所以防困就要多吃點素的，而正確的午餐順序就是先吃肉，後吃菜，最後吃主食。
2、菜只要八成熟
現在辦公室裏是空調、冰箱、微波爐樣樣齊全，所以一旦帶飯，是必須通過微波爐加熱，爲了防止這個環節影響整體營養，所以備餐時，只要做八九成熟就可以了，這樣一來，不但準備的時候省時，還能爲午餐留下更多的營養，一舉兩得。
3、綠葉蔬菜最好別帶
在飯館後廚，一般做綠葉菜都是不會烹飪太長時間，這也是爲了防止營養流失，所以一般作爲要經過兩道加熱關的午餐來說，綠葉菜就最好不要帶了，因爲吃了對身體也沒有好處。
帶飯族要注意的瘦身法則
黃豆、綠豆、豌豆……營養都十分豐富，雖屬於蔬菜，但蛋白質卻如同肉類般豐富，熱量還很低。豆類：黃豆、綠豆、豌豆……營養都十分豐富，雖屬於蔬菜，但蛋白質卻如同肉類般豐富，熱量還很低。
吃科學，無窮無盡，上班族現在都流行帶飯的，更要考慮怎麼吃才能健康又減肥。不能讓瘦身毀在飯盒裏。
第一招：“挑”食吃
除了“少吃甜食和油膩的食物，多食蔬果”這一衆所周知的原則外，一定要多吃富含膳食纖維的食物，如芹菜、魔芋等，它們能讓人有飽腹感，又不會增加體重。要多吃能量低的食物，如冬瓜、海帶、黃瓜等，能抵抗脂肪的吸收。此外，要挑選低熱量的食物，主食也一定要吃。並且嚴格限制鹽的攝入量，每天不超過6克。
小編提醒，春季是護肝養肝的好時節，不宜吃太酸的食物，宜多食性屬辛溫的時令菜，如韭菜。
黃豆、綠豆、豌豆……營養都十分豐富，雖屬於蔬菜，但蛋白質卻如同肉類般豐富，熱量還很低。
推薦瘦身食物：
菠菜：熱量低，維生素及鐵質含量豐富。
辣椒：辣椒可是瘦身佳品，含纖維質，熱量低，能供應各種維生素及礦物質。
豆類：黃豆、綠豆、豌豆……營養都十分豐富，雖屬於蔬菜，但蛋白質卻如同肉類般豐富，熱量還很低。
生菜：富含水分及纖維，生吃最有益，是很好的瘦身食物。
第二招：吃法要對
除選對瘦身食物，正確的飲食方法也很重要。宗淑琦提議，每天要大量飲水，少吃鹽和糖，如果要節食，只限一餐。烹調方法上，蔬菜以生吃爲宜，以拌、汆、涮爲輔；肉以蒸、煮、汆、涮、燉、燒爲主。
許多上班族習慣帶飯上班，這會降低食物的營養。正確的方法是，選擇新鮮的食材加工，且不要放置太久。
提倡一日三餐準時進餐，進餐時要細嚼慢嚥
少食多餐法：提倡一日三餐準時進餐。少食多餐法是指在一天8小時內，每兩餐之間可以適當補充一些食物，如此吃正餐時不至於吃得太多。醫學認爲，少食多餐由於空腹時間縮短，可防止脂肪積聚，有利於防病保健。
細嚼慢嚥法：進餐過快或過慢都不利於健康和瘦身，正確方法是減慢進食速度，以達到減肥的目的。細嚼慢嚥可以使食物與唾液充分混合，牙齒充分嚼碎食物，減輕胃負擔。研究顯示，食物進入人體後，體內的血糖就會升高，當血糖升高到一定水平時，大腦食物中樞就會發出停止進食的信號。如果進食速度太快，當大腦發出停止進食信號時，往往已經吃多了。
早餐必須吃：很多人不吃早餐，久而久之，造成午飯和晚飯進食過多。不吃早餐容易精力不足。建議長期不吃早餐者採用循序漸進法，先嚐試從喝杯牛奶或吃塊麪包開始，慢慢培養吃早餐的習慣。
第三招：避誤區
不吃主食：
許多減肥心切的人，會採取不吃主食、只吃少量水果飽腹的方法，這不可取。宗淑琦說，人體肥胖的原因一是由於遺傳，二是由於飲食，而主食中的碳水化合物有助脂肪燃燒，所以一定要走出不吃主食的誤區。
OL自帶健康營養午餐飲食技巧2
注意1：健康搭配需要細心準備
兩菜一湯，一葷一素，再加上一種水果，這樣的'午餐對於上班族來說，幾乎是一種奢求，但是需要你提前做好耐心的準備。
營養專家說，中午這頓飯重質又重量，要吃得飽更要吃得好。但是對於上班族來說，只吃九成飽即可，這樣一來對身體有好處，更不會影響到下午的正常工作。
基本上忙了一天，不可能再爲一頓第二天才能吃到肚子裏的午飯費大勁，但是爲了達到一舉兩得的效果，不妨在頭一天的晚餐單上下下功夫，例如做一些肉菜搭配適當的菜式，這樣多做出1/3的分量爲第二天做準備，哪怕只有一個菜，只要搭配合理，也不用再多準備什麼。
小提示：現在有各式各樣的密封性好的飯盒可以協助你完成午餐大計，而健康的盒飯配搭就需要你多準備幾個盒子，這樣可以避免菜飯混放影響口味。
注意2：省心搭配頭晚一定做功課
爸媽在身邊的時候，不用你說，也會在晚餐上桌前把第二天要吃的飯菜提前預備出來，不過現在大部分可憐的上班族們都需要自力更生，所以只能在頭晚餵飽自己的時候提根弦爲第二天的午飯花幾分鐘時間。
有些人根本就是懶得中午和同事們爲吃飯而排隊，所以你大可在頭天晚上在家附近的小館子裏買份爽口小涼菜，然後再把家中吃剩的菜和主食裝在一起，省事得很。
當然要是效仿日式的便當直接帶點壽司、手卷做午餐也可以，不過營養專家提示，吃這類的食物一定要通過微波爐加熱，即使保存環境很完備，也要防止在空置的時間內食物變質影響身體健康。
小提示：一些如西紅柿炒雞蛋這樣的簡單又經典的菜式可以考慮一下，主食不要太單調，多變一下，也符合營養搭配。
