盤點孕婦營養飲食的技巧，相信大家都知道在不同的孕期階段，所需要的營養物質也會有所不同，因此孕婦要更加註重飲食健康搭配，這樣才能做到營養均衡，本文內容是盤點孕婦營養飲食的技巧。
盤點孕婦營養飲食的技巧
營養攝取務求均衡
準媽媽在懷孕期間所攝取的營養，與腹中胎兒的成長髮育息息相關，而良好的營養就來自於日常的均衡飲食。
所謂“均衡飲食”，也就是均衡攝取六大類食物，包括五穀根莖類、奶類、魚肉豆蛋類、蔬菜類、水果類、油脂類。均衡飲食的重要性在於不同食物所含的營養素不同，例如奶類可提供蛋白質、鈣質；蔬菜類含有豐富的維生素、礦物質及纖維質；五穀根莖類則是重要的熱量來源等，如果偏廢或獨鍾哪一類食物，對營養需求而言都是一種失去平衡的狀態，所以均衡攝取各類食物是非常重要的。
少量多餐慎選點心
腹脹是大多數準媽媽常見的困擾，從懷孕初期到後期都可能發生，因此，準媽媽不妨掌握少量多餐的進食原則，每天分成4～6餐，每餐維持5、6分飽，避免一次吃進大量食物，不僅可以減輕腹部飽脹的不適感，也有助於孕期體重的控制。
少量多餐指的是在三餐之間增加點心，而如何挑選適合的點心，也是不能忽略的重要環節。營養師提醒，爲了控制熱量攝取併兼顧營養需求，準媽媽可多選擇水果、麥片、低脂牛奶等。這類營養高且熱量低的食物做爲點心，儘量避開高熱量、高油脂、高糖的食物，如蛋糕、洋芋片、調味飲料等，否則非但缺乏營養價值，還容易造成體重直線上升。
飲食衛生不能馬虎
爲了避免病從口入，影響自身及胎兒健康，準媽媽對於飲食衛生必須格外注意，例如儘量食用已處理過或徹底煮熟的食物、確認食物或食材的保存期限、烹調食物或用餐前要先洗手、確實做好食物的保鮮工作等，都是一般常見的基本原則。
除了上述原則之外，準媽媽應避免購買來源不明或價格過低的食品，儘量選購有監測機構認證的食品，以確保食品質量；一旦發現食品有異味或腐敗的情形，也要立刻停止食用。另外，建議準媽媽可多留意新聞報導，纔能有效掌握黑心食品的相關信息，替自身的飲食安全把關。
善用飲食替換原則
懷孕期間由於荷爾蒙的影響，許多準媽媽會出現飲食習慣改變的情形，而有些準媽媽則是在孕前就有偏食問題，營養師建議，如果您也屬於這類型的準媽媽，其實並不需要刻意改變飲食習慣，只要懂得運用飲食替換的'方式，一樣能達到攝取均衡營養的目的。舉例來說，不喜 歡吃飯的準媽媽，可選擇麪條、饅頭、地瓜、紅豆、馬鈴薯等食物；不愛吃魚的準媽媽，則可選擇雞蛋、各種肉類、黃豆製品等食物來取代。
值得提醒的是，飲食替換的基礎在於營養不失衡，然而六大類食物所提供的營養素不同，因此，同一類的食物才能自由替換，不同類型的食物可就無法任意取代。
預防過敏從懷孕開始
準媽媽在懷孕期間，可能會接觸很多過敏物質，這些過敏物質會刺激母體，產生過敏反應，再藉由胎盤影響胎兒，因此，注意孕期的飲食攝取也是早期預防的重點之一。建議準媽媽應該注意某些容易引發過敏的食物，如硬殼海鮮類（蝦、蟹等），是否可能對自身造成過敏，如果有此情況時，應該儘量避免攝取；尤其本身就有過敏體質的準媽媽，更要避開會引起自身過敏的食物，以降低寶寶出生後發生過敏的機率。
孕婦營養飲食建議
從食物中取得所需營養
食物中的營養素是最自然，且對身體是最沒負擔的。
選擇好消化、易吸收的食物
懷孕中期，子宮會壓迫腹部，容易引發便祕，最好能選擇好消化、易吸收的食物。
避免刺激性的食物及飲料
辛辣的食物，酒、咖啡、濃茶應儘量避免。當然，也要絕對禁止吸菸。
最好選擇清淡的食物
怕胖的準媽媽最好避免吃油炸的食物，多吃清炒或者水煮的食物，也不要刻意減肥。青菜不要煮得太久，以免流失營養素。高危妊娠孕婦，要聽從營養師的飲食建議，注意控制血壓、尿蛋白。
飲食定時定量
暴飲暴食很容易肥胖，且對身體造成負擔，但也不要因爲忙碌而忽略進食。
不要刻意減肥
懷孕前期，建議每天攝取的熱量約1800～2000千卡；懷孕中後期至產後哺乳期間，建議每天攝取的熱量約2300千卡。懷孕期間，體重正常的孕婦，至臨產前應比原先體重增加10～13公斤，懷孕前較瘦的孕婦可增加約15公斤。
孕婦每天需要的營養素
a、蛋白質
蛋白質是妊娠期需要量最大、最重要的營養成分。母體和胎兒身體生長、細胞修復等全得依靠蛋白質。除此之外，蛋白質還能提供能量。正常婦女每天約需46克蛋白質，妊娠期婦女每天需要量上升到75—100克。蛋白質在肉、魚、奶酪、蛋、豆類中含量最高，尤其是豆類，它含有均衡的蛋白質、脂肪、維生素A、B、D、E以及鐵和其他礦物質，是孕期極好的營養來源。蛋白質在穀物類如米、小麥、大麥和玉米中含量也很豐富。蛋白質應在一日三餐中分開攝入。
b、碳水化合物
碳水化合物分爲精製的(如白糖、紅糖、糖漿和葡萄糖等)和非精製的(如大米、麪粉、豆類、土豆等)兩種，主要爲身體提供能量。精製碳水化合物能很快被吸收入血液中，但一般飲食平衡的孕婦，不需要攝入太多的精製碳水化合物。吃得太多會使血糖平衡失調。非精製碳水化合物含有一些不能消化的植物纖維，它們能夠維持適當的消化功能和促進腸蠕動，足量的纖維素可以消除便祕，保證食物中的能量穩定有序地釋放到身體中。妊娠期婦女，每日碳水化合物需要量爲400－500克。
c、脂肪
脂肪包括動物性脂肪和植物性脂肪，它們對維持正常的身體功能、尤其是神經系統的功能是必不可少的。脂肪能比同樣重量的其他任何食物提供更多的能量。除了動物性脂肪和植物性脂肪外，其他食物中也會含有少量的脂肪。植物性脂肪對人體有很多益處，妊娠期間應注意多吃些含植物性脂肪的食物。
d、維生素和礦物質
維生素和礦物質也是人體中血液、組織和所有細胞在執行正常功能中所必需的物質。維生素和礦物質與其他營養素、酶等一起，在人體每個系統乃至每個細胞中發揮作用，保證人體的一切代謝工作處於最佳狀態。礦物質不能在人體內合成，只能從食物或其他補充劑中攝取。缺乏維生素和礦物質時，會影響身體對感染的抵抗力，可引起貧血、壞血病等，也會影響胎兒骨骼發育及生長。
