啤酒營養豐富，含有大量糖分、蛋白質、17種氨基酸和12種維生素。
中醫認爲啤酒性涼，因此適合容易便祕、口渴的'熱性體質的人喝，也是夏天解暑的佳品。不過，由於含有大量糖分，多飲易發胖。
健康飲用量：成年男性一次不要超過750毫升，女性則不要超過450毫升。
最佳搭配：堅果和大豆。
堅果中的脂肪和纖維會減緩酒精吸收速度。大豆則能有效緩解啤酒肚的發生。
最禁忌：喝啤酒時，最好不要和海鮮、火鍋湯等搭配，否則會導致人體血液中尿酸增加，容易形成結石或引發痛風。另外啤酒本身就屬涼性，如果再和黃瓜、苦瓜等涼性食物搭配，容易引起腹瀉。
烹調妙用：最適合做湯菜和燉菜，比如啤酒鴨、啤酒牛肉等，格外增香增鮮。做火鍋時，在湯料中加啤酒，涮的肉會更加滑嫩。
