合理膳食十字口訣，現代社會，食物的種類可謂是琳琅滿目，種類繁多。但是隨着美食的增多，問題也是會越來越多的，小編和大家一起來看看合理膳食十字口訣的相關資料。
合理膳食十字口訣1
1、先說說“一、二、三、四、五”的意思
“一”是指每天喝一袋豆奶，它的主要目的是補鈣。當然這是針對全世界人說的，對於我們黃種人來說，有70%的人不能消化牛奶中的乳糖酶，所以喝豆漿比牛奶好，量可以要增加到兩袋。也可以購買單獨補鈣的產品。
“二”是二百五十克至三百五十克碳水化合物，相當於六兩至八兩主食。對每個人來說，這六兩到八兩不是固定的。比如有些幹體力活的年輕人，可能一餐就要吃一斤半；而有些工作量很輕鬆的女孩子，可能一頓二兩主食就夠了。自己根據情況來調整，也可以起到控制體重的作用。
“三”是指三分高蛋白。蛋白不能太多也不能太少，合適就好。一份就是二兩豆腐或者半兩黃豆，或二兩面筋、大豆蛋白素肉塊。
“四”是什麼意思呢？四句話，即“有粗有細不甜不鹹，三四五頓七八分飽。”精細糧搭配，一個禮拜吃三四次粗糧（粗糧食品），棒子麪、老玉米、紅薯這些。三、四、五頓是指每天吃的餐數，還有很重要的是注意不要吃太飽，吃七、八分飽最合適。
“五”就是500克蔬菜和水果，相當於八兩蔬菜二兩水果，補充維生素和纖維素，能起到預防癌症的效果。
2、再說說“紅、黃、綠、白、黑”
“紅”是一天一個西紅柿。男人要特別注意，一天一個西紅柿能使前列腺癌減少45%。西紅柿熟吃更好，因爲西紅柿是脂溶性的。如果情緒低落的人，吃點紅辣椒是可以改善情緒的，紅辣椒是改善情緒減少焦慮的東西。
“黃”是泛指含維生素A的蔬菜，包括胡蘿蔔、西瓜、紅薯、老玉米、紅辣椒等等，或者乾脆叫紅黃色的蔬菜，它們含維生素A多。
“綠”指綠葉蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、綠豆、綠茶等。綠色的食物都含有大量的纖維素，能清理腸胃防止便祕，減少直腸癌的發病率。另外，經常吃綠色蔬菜能讓我們的身體保持酸鹼平衡，更大程度上避免癌症的發生。
“白”是燕麥粉、燕麥片。燕麥粥不但降膽固醇，降甘油(油食品)三脂，還對糖尿病(糖尿病食品)、減肥特別好，而且燕麥粥通大便，是特別好的粗糧。
“黑”是黑木耳。黑木耳這個東西特別好，它可以降低血液粘度。吃黑木耳一天5克至19克，相當於一斤黑木耳吃50至100天，每天一次吃一點，做湯做菜都可以。
總之，合理膳食就是這兩句話、十個字：“一、二、三、四、五、紅、黃、綠、白、黑。”記住這個十字口訣，我們在飲食營養的.大方向上就不會出問題。
合理膳食十字口訣2
合理膳食的十字箴言
根據中國營養學會的`建議及《美國健康食品指南》，將合理膳食歸納爲兩句話、十個字：即一二三四五，紅黃綠白黑。
“一”指每日飲1袋牛奶(或酸奶)，內含250mg鈣，可以有效改善我國膳食中鈣攝入量普遍偏低的狀態。
“二”指每日攝入碳水化合物250～350g，相當於主食6～8兩。
“三”指每日進食三份高蛋白食物，每份指：瘦肉1兩，或大雞蛋1個，或豆腐2兩，或雞鴨2兩，或魚蝦2兩。
“四”指這四句話：有粗有細，不甜不鹹，三四五頓，七八分飽。
“五”指每日500g蔬菜及水果，加上適量烹調油及調味品。
“紅”指每日可飲少量紅葡萄酒50～100mL，以助增加高密度脂蛋白，預防動脈粥樣硬化。
“黃”指黃色蔬菜，如胡蘿蔔、紅薯、南瓜、西紅柿等，其中含豐富的胡蘿蔔素，有提高免疫力的功能。
“綠”指綠茶及深綠色蔬菜。飲料以茶最好，茶以綠茶爲佳。據中國預防醫學科學院研究，綠茶有明確的抗腫瘤、抗感染作用。
“白”指燕麥粉或燕麥片。據研究證實，每日進食50g燕麥片，可使血膽固醇平均下降39%，甘油三酯下降79%，對糖尿病更有顯著療效。
“黑”指黑木耳。每日食黑木耳5～15g，能顯著降低血黏度與血膽固醇，有助於預防血栓形成。
合理膳食十字口訣3
世界衛生組織評出的十大垃圾食品有哪些？
一、油炸類食品
1、導致心血管疾病元兇( 油炸澱粉)
2、含致癌物質
3、破壞維生素，使蛋白質變性
二、醃製類食品
1、導致高血壓，腎負擔過重，導致鼻咽癌
2、影響粘膜系統（對腸胃有害）
3、易得潰瘍和發炎
三、加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、含大量防腐劑（加重肝臟負擔）
四、餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
1、食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）
2、嚴重破壞維生素
3、熱量過多、營養成分低
五、汽水可樂類食品
1，含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣
2、含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐
六、方便類食品（主要指方便麪和膨化食品）
1、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
2、只有熱量，沒有營養
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
1、破壞維生素，使蛋白質變性
2、熱量過多，營養成分低
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
1、含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）
2、鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
1、含奶油極易引起肥胖
2、含糖量過高影響正餐
十、燒烤類食品
1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物質之首）
2、1只烤雞腿＝60支菸毒性
3、導致蛋白質炭化變性（加重腎臟、肝臟負擔
