按切的薄厚來確定,大概燙1-3分鐘左右。
大家吃火鍋的時候如果燙黃喉的話需要注意時間的掌握，因爲只有掌握住了時間燙出來的黃喉 吃起來纔會更加的美味。如果黃喉切的是那種非常薄的話大概一分鐘左右的時間就可以，如果黃喉切的比較厚的話可能需要三分鐘左右的時間，大家燙黃喉的時間一定要掌握好時間，如果時間短的話可能燙出來的黃喉沒有熟，如果燙的時間長了的話可能使得黃喉失去了原本的味道，吃起來口感和味道都沒有那麼好了，所以大家一定要注意時間這一點哦，但是大家一定要把黃喉煮熟了之後再吃，不然的話吃了那種沒有熟的黃喉的話可能會引起人體的不適。
如果我們是自己在家吃火鍋的話買回來的黃喉需要稍微的處理一下才可以吃。我們買回來的黃喉可以用開水進行浸泡，這是一種比較方便的方法，因爲剛買回來的黃喉上面可能帶有一些對人體不好的物質因此需要把上面攜帶的髒東西去除掉纔可以，一般在開水中浸泡二十分鐘左右的時間就可以了。
我們也可以用鹽水對黃喉進行浸泡，這樣不僅可以把黃喉上面的雜質給去除掉而且在一定程度上還有殺菌的'作用，我們找來一個盆倒入適量的清水加入適量的食用鹽然後把黃喉放入其中浸泡半個小時左右的時間就可以了。
一聽黃喉，不常點這道菜的朋友可能會一臉茫然，感覺像一種中藥的名字。但是一說豬或者牛的主動脈部分，大家就會恍然大悟，這就是黃喉，俗名心管。黃喉涮火鍋的時間不宜過長，一般以三分鐘爲宜，這樣就能吃上最具脆感的黃喉，避免在熱湯中浸泡時間過久導致黃喉過於鬆軟，影響嚼感。不過最重要還是因人而異，如果喜歡吃軟一些的黃喉也可以涮久一些。
挑選黃喉，首先要區分黃喉是豬或牛的哪個部位。市面上很多人將這兩種動物的食管或者氣管誤當成黃喉，大家挑選黃喉時一定要問清楚，只有它們的大動脈部分纔是黃喉。其次，要挑選到新鮮的黃喉，主要是看和聞，看黃喉的表面顏色，如果富有光澤，且聞起來沒有異味，一般都是新鮮的黃喉，可以放心購買。此外，挑選購買黃喉時，儘量不要選那些已經包裝好的，因爲無法判斷黃喉的新鮮程度，最好是在肉食處理專櫃前現挑現選再入袋包裝。
1、黃喉的熱量
黃喉的熱量其實並不算太高，因爲經過測定後100克黃喉中含有的熱量爲100大卡，像這麼低的熱量對於我們的身體是不會造成任何影響的，更不會造成肥胖的出現，所以吃黃喉是不用擔心會長胖的，而且對於這種低熱量的食物來說，也比較適合那些減肥瘦身的人食用，因爲低熱量的食物可以輔助減肥。
2、黃喉營養分析
黃喉中除了含有很低的熱量以外，也含有其他很多的營養成分，這是非常值得讚揚的，在黃喉中含有很多的鐵元素和很多的血紅素以及豐富的蛋白質成分，這些營養物質的組成對於我們的身體健康是很有幫助的，所以如果自己的體內缺乏鐵元素或者缺乏蛋白質的話，那麼不妨試着吃一些黃喉來進行滋補，效果是很不錯的。
3、吃黃喉的功用
平時適當的吃一些黃喉，確實可以起到提高免疫力的作用，主要是因爲營養價值很高，特別是蛋白質的含量很充分，可以有效提高我們的免疫力，使抗病能力提升，除此之外適當的吃一些黃喉還有助於改善貧血的症狀，對於出現缺鐵性貧血的人羣，在平時也是比較適合吃黃喉來進行調理改善的。由此可見，黃喉的保健功效確實是很多的。
通過上文的講述，我們得知黃喉的熱量是比較少的，所以在平時吃黃喉不僅不用擔心會堆積熱量，而且還可以補充很多營養，能夠增強體質。
黃喉能生吃嗎
黃喉是不可以生吃的，生吃可能會因爲某些物質沒有加熱殺死而對人體產生危害。
在人們的日常生活中，我們最常吃的黃喉，不是喉嚨也不是氣管，而是屬於豬體內血管的一部份，是動脈，其中主要成分是平滑肌，可以認爲是一種蛋白質，相對於肝、胃等內臟營養價值高一些。
吃黃喉會上火嗎
吃黃喉是會上火的，我們吃的時候也不能吃太多，要適量。
而且黃喉大多數都是配火鍋吃，就更容易上火了。我們在吃的時候，可以根據自己的身體情況，做出其他食材的搭配，也可以避免上火的發生。
黃喉有哪些吃法
1、黃喉炒食：把適量的黃喉與木耳一起炒食，放入適量的'調味料，味道鮮美可口。
2、泡椒黃喉：把適量的泡椒跟黃喉一起食用，不僅口感獨特，而且營養豐富。
3、黃喉涮食：黃喉可以用來涮火鍋，可以放入少量的辣椒，蒜蓉等佐料味道可口誘人。
吃黃喉有什麼好處
1、黃喉含有很多的蛋白質，可以促進人們的身體發育，營養非常豐富，經常吃的話，對於青少年的體質發育來說也是很有幫助的。
2、可以提高人們的免疫力，黃喉是動物身上的血管，所以有較高的血紅素，常吃的話也可以提高人體的免疫力，增強抵抗力。
3、對於女性朋友們來說，因爲它是血管，含有血紅素，所以可以補血益氣。尤其是患有缺鐵性貧血症狀的女性，吃黃喉也可以有效緩解。
4、可以調節身體機能，黃喉中蛋白質很多，而組成蛋白質的主要成分就是氨基酸，所以吃黃喉也可以補充人體所需要的氨基酸。調節體內的水分、電解質平衡。
