養胃的食物有哪些[推薦]

養胃食譜

早晚養胃粥

材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

做法：

1、蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗乾淨，大棗洗淨。

2、三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

3、根據個人口味調味後早晚食用。

功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

清晨養胃湯

材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。

做法：

1、將洗淨的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。

2、煮沸後改用小火慢煎15分鐘。

3、濾汁入大碗，加入白糖調味即成。

功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。

健胃營養早餐

材料：小米80g，玉米糝（粗）40g，鮮百合20g（也可以用幹百合）。

1、幹百合洗淨後，需要在冷水中浸泡30分鐘讓其變軟。

2、將小米和玉米糝洗淨，備用。

3、鍋內加水1500ml，放入小米和玉米糝。

4、用大火煮沸後，轉小火燜煮30分鐘，期間不時用勺子攪拌一下，避免粘住鍋底。

5、加入百合，再煮10分鐘，將粥盛在碗裏就可以食用了。

養胃的食物

米類

粳米，又名大米，補中益氣，健脾和胃，除煩止渴，止瀉止痢。性平，味甘。入脾、胃經。一般腸胃不好的人應經常煮粥食用。

玉米，別名苞谷、苞米、六穀，其食療保健作用爲衆多食物所不及。中醫認爲，玉米性味甘、平，入脾、胃經。有健脾和胃之功效。

蔬菜類

甘藍，又名白菜，捲心菜，具有和胃的功效。有一劑藥膳方子是用甘藍來治療十二指腸潰瘍，甘藍鮮葉搗爛取汁200-300毫升，略加溫，飯前飲用，每日2次，十天爲一個療程。

辣椒，有溫中散痛，下氣消食的功效。用辣椒一個，生薑五片，加紅糖水煎服可以治療胃脘冷痛，在冬季這是一個不錯的食療方子。

胡蘿蔔有治療消化不良，健脾的功效。在孩子小的時候應該多吃一些胡蘿蔔，有助於長個，健胃。紅蘿蔔與豬肝一起炒食有增食慾的功效。

茼蒿有治療脾胃不和的功效，生活中也應該多食用。

白蘿蔔有消積滯的功效，主治食積脹滿，但脾胃虛寒者勿食。

菌類

蘑菇，甘，平，入胃，肺經，有健胃開脾的功效，治療消化不良可用鮮蘑菇150克炒熟食用。

香菇也有健脾開胃的功效，主治消化不良。

銀耳，甘，平，入胃，大腸經，有滋補生津，潤肺養胃的功效。

肉類

牛肚有補脾胃，強筋骨的功效。牛肚是比較實用的藥膳備料，用牛肚250克，黃芪30克，燉食，具有治療脾胃虛弱，消化不良，氣短乏力，食後腹脹的功效。豬肚具有補虛損，健脾胃的功效。

羊肉是對於養胃中比較的見效的食物，羊肉甘，溫，入脾胃經，溫中暖下，主治腹痛，反胃。用生薑和羊肉熬湯食用，吃肉飲湯具有暖胃的功效。

鵝肉在北方不常見，但在南方還是比較多的。鵝肉甘，平，鹹，具有治療脾胃虛弱，中氣不足，倦怠乏力，少食的功效。原雞肉是強壯筋骨，開胃的好食材。

調料類

大蒜，辛，溫，行滯氣，暖脾胃，消食，能夠治療飲食積滯，泄瀉，水腫脹滿。用陳醋泡大蒜，吃大蒜能夠治療胃脘冷痛。

姜是暖胃食材中必不可少的，姜有溫中驅寒，主治心脘冷痛，上吐下瀉。花椒辛，溫，入脾胃經，主治脾胃虛寒之胃脘冷痛。

茴香，桂皮，有暖胃除積滯，治療胃脘冷痛的功效。蜂蜜是補中潤燥，補中益氣，通便，暖胃的作用。每日早晨起牀後喝一杯蜂蜜水，有通便暖胃排毒的功效。

赤砂糖，也稱紅糖，甘，溫，入脾胃經，有補脾緩肝，止嘔的功效。用紅糖100克，鮮姜19克（切末），水煎服用，可以治療風寒感冒，胃寒作痛。

花生油，補脾潤肺，治療腸梗阻，有一個食療方子是用花生油2-4湯匙，每日早上空腹服用，連服4周來治療十二指腸潰瘍。母嬰