泉州石花膏的正宗做法,石花膏粉是製作石花膏的一種原料,石花膏可用石花草熬製或石花粉煮成,是福建、廣東的特色小吃,以下分享泉州石花膏的正宗做法。
製作泉州石花膏需要先將石花草洗掉灰層,再把石花草、水和醋倒入鍋內,大火燒開後轉小火繼續煮50分鐘左右。煮好後用布濾出汁水並用水盆盛放好,之後放置一段時間直至汁水凝固,再放入冰箱內冷藏一段時間,其食用口感會更好。
泉州石花膏的做法
1、製作正宗的泉州石花膏時,首先要準備適量石花草、醋、水,再把石花草放入水中清洗片刻,將上面的`灰塵清洗掉。
2、把清洗乾淨的石花草和水倒入鍋內,再加入一點醋後,大火燒開,之後轉小火繼續煮50分鐘左右,煮好後用布濾出汁水。
3、將濾出的汁水裝入盆內,再放置一段時間直到汁水完全冷水,這時汁水會凝結成凍,最後放入冰箱內冷藏一段時間,再取出加入蜂蜜水口感會更好。
石花膏的做法與步驟
第1步.
將石花草放入盆中洗淨,放入鍋中,加入400毫升水,白砂糖,醋,用中火煮到石花草有粘稠的感覺即可.
第2步.
將煮好石花水,用兩層紗布過濾掉渣渣,
第3步.
再將渣渣放入鍋中,再加入300毫升水,白砂糖,醋,把煮好再過濾渣渣,重複再煮二次,把煮好石花水三次攪拌均勻,放入容器裏涼,放入冰箱冷凍4小時即可,
第4步.
將凍好石花膏,拿來刨成條,放入碗中加入你愛吃佐料,我加入是蜂蜜!比較美容美顏!
小貼士
原料:紅茶葉、石花粉、清水、蜂蜜、冰塊。
做法步驟:
第1步、材料圖
第2步、煮鍋中加入適量水和紅茶葉煮開1分鐘
第3步、過濾出茶葉
第4步、取少許石花粉用水稀釋攪拌均勻
第5步、過濾出的茶湯倒回原鍋煮開倒入石花粉水邊倒邊攪拌煮開
第6步、倒入容器中晾涼放冰箱冷藏
第7步、用小工具刮出石花膏放入碗內
第8步、加適量蜂蜜
第9步、加適量涼白開攪拌均勻
第10步、加入冰塊即可食用