廣東最好吃的美食，廣東是中國南方的一個省份,它的飲食文化源遠流長,擁有着豐富多彩的美食文化。在廣東,你可以品嚐到各種各樣的美食，以下分享廣東最好吃的美食。
豆豉排骨
豆豉排骨在當地已有數百年的流傳歷史，是許多廣東人眼中的家常美味。這道菜將廣東人擅於利用微生物發酵產生的鮮味物質來烹飪菜品的理念展現得淋漓盡致。而且在烹飪的過程當中也十分注重食物的原汁原味和營養價值。
這道菜的製作方法也十分簡單，只需要將事先發酵好的豆豉抹在處理乾淨的排骨上面，然後再撒上一點蔥油上鍋蒸制即可。成菜看上去百潤中夾雜着一顆顆黑亮的豆豉十分誘人，吃上去口感更是軟糯多汁，味道特別的鮮美。
椰子燉雞湯
這道菜可謂是將粵菜”取八方之材，應四方之味“的特點展現得淋漓盡致。在常人看來椰子是水果，那它和雞肉一起燉湯喝豈不是黑暗料理。其實不然，這道菜很好地將椰子和雞肉做到了奇妙的有機結合，是不可多得的好菜。
這道菜製作方法比較簡單，只需要將椰子破開，將裏面的椰肉挖出來，然後在和雞肉以及椰汁一同文火慢燉即可。成菜看上去黃潤誘人，聞上去有一股濃郁的椰香味，而且吃上去也十分的清甜，絲毫也不會覺得膩。
蒜香骨
這道菜是廣東人逢年過節，婚喪嫁娶一定會上的一道美食。許多小朋友看到這道菜時，必然會爭先恐後地去搶奪。蒜香骨，顧名思義就是聞上去蒜香濃郁的骨頭。這道菜吃了能讓人食慾大開，而且口舌生津。
它的製作方法也比較簡單，只需要將豬排骨處理乾淨，然後在用雞蛋液，澱粉以及蒜泥洋蔥泥一起調配成的裹料包上排骨，最後下油鍋炸制而成。做好的成菜看上去金黃誘人，而且吃起來也特別的`蒜香濃郁，焦香撲鼻。
滷鵝肝
衆所周知”法式鵝肝“名滿天下，實際上廣東省的滷鵝肝和他相比也是各有千秋。它不僅僅是當地人的心頭愛，也是許多外地遊客來必會打卡的一樣美食。尤其是對於許多喜歡喝酒的人來說，這是一道不可多得的下酒好菜。
這道菜製作的時候對選材十分嚴謹，凡是個頭和重量上不夠的鵝肝，都會被剔除出去。剩下達到品質的鵝肝，當地人便會用老湯滷製。成菜做出來看上去紅潤誘人，吃上去更是滷味十足，軟糯鮮香。
潮汕牛肉丸
來到潮汕，那一定少不了一碗鮮香味美的牛肉丸湯。當地的牛肉丸在製作的時候會事先將牛肉捶打成千上萬次，直到它煮熟能夠彈起來爲止。成菜吃起來口感特別q彈，而且一口一個爆汁，讓人覺得特別過癮。
腸粉
米漿的製作
（1）選米。一般選擇陳年舊米，粘性很差的米，又叫早稻米，糙米或叫秈米。
去米店找最便宜的米，越難吃的米，做出來的米漿越好，這樣的米如果拿來做飯的話，熟了以後是一粒一粒的分開的，不會黏在一起。這樣的米在南方比較好找，如果在北方，都是比較好的米，北方大米做出來的米漿比較黏，這些需要在米漿中加一些澄面。
（2）泡米。量好所需的米（這裏以500克爲例），先用清水洗兩三次，然後再放入清水浸泡大米，泡米的水量剛浸過米麪就可以了，泡米的情況要視米的吸水性而定，一般是泡3—12個小時，泡到那些米拿起來，用手指輕輕一掐就斷的時候就算泡好了。如果夏天泡米的時間比較長的話，可以將泡好的米放進冰箱冷藏，用的時候拿出來磨就可以了。
（3）泡好的米，把水倒掉，然後放入香油10克（增香）、鹽4克（提味）跟泡好的米均勻攪拌。
（4）調磨漿機，磨第一次漿，開機前先用手轉動砂輪，剛剛能聽到摩擦的聲音，然後往後回鬆一點點到剛好聽不見摩擦聲，調機完畢。
（5）先確定磨漿機的下料閘板關閉，然後把米放在磨漿機的'盛料斗裏，水箱裏加900克的水。
（6）打開磨漿機電源，先打開水箱龍頭放水，再慢慢打開下料閘板。注意出來的漿不能發熱。發熱的原因可能是磨砂輪調得太緊，或者是水流得太少。
（7）第二次磨漿，在開機的狀態下稍微調節轉軸，讓砂輪壓緊些，出來的漿會更柔滑。
（8）調漿，50克的食用玉米澱粉，用100克的冷水溶解好，然後徐徐加入磨好的米漿中攪拌均勻。80克的小麥澄面，加100克的50度溫水溶解好（用乾淨的桶裝澄面，不能沾水，往裝澄面的桶裏倒溫水，快速攪拌）再徐徐倒入磨好的米漿中邊倒邊攪拌。
由於文章篇幅限制，今天就先跟大家分享製作腸粉最關鍵的部分，腸粉漿的做法，這也是實體店商用配方，如果你喜歡，可以隨手點個贊！
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一方水土養一方人，一方人養一方習慣。作爲中國八大菜系之一的粵菜，好吃的美食當然數不勝數啦。
1，走入一家早茶店，蝦餃，糯米雞，叉燒包等小吃琳琅滿目，點上幾籠小吃，泡上一壺茶，聊一會天，真是愜意。
2，走入一家滷味店，滷鵝，滷豬蹄等，香味撲鼻，點上一盤滷味，配上米飯，澆點湯汁，肥而不膩。
3，走入一家糖水店，雙皮奶，銀耳雪梨湯，楊枝甘露等夏日解暑必備糖水，點上一碗，甜滋滋，打開夏日糖水大門。
潮汕牛肉鍋吃法
潮汕火鍋吃法相對簡單，首先上了湯以後，大家準備好小空碗，碗裏撒好芹菜末，再撒些個人口味喜歡的小菜，然後把湯燒熱，一勺熱湯澆入碗中先喝湯，潤潤胃。 底鍋是最好不要煮開，保持在85度即可，潮汕人認爲湯底太熱牛肉下去外面先熟透了，血水出不去，肉會半生，還有就是，這些血水，會變成沫子。吃的好的潮汕牛肉火鍋，吃到最後都不大會出肉沫。
潮汕牛肉都很薄，所以師傅很重要。你夾起一片肉在底湯裏三上三下，這叫做三吊水，牛肉就差不多了。現在的潮汕牛肉火鍋店都會配個能撐在鍋邊的漏勺，不要一整盤一整盤的倒肉進去，不要把不同的肉混起來，潮汕的店家很用心，會把每個菜品都會用帶字的盤子區別放置，這樣客人就知道現在燙的是什麼肉。這時候你也可以作裝逼者，一邊替大家涮肉，一邊在敘叨。
吃潮汕牛肉鍋，不需要過多的調料，不用像吃川渝火鍋那麼混搭，潮汕的鍋底現在基本都帶較重的鹹鮮味。我一般只取沙茶醬，搭配牛肉真是絕配。在中部城市，潮汕火鍋定位不低，許多店家牛肉都三十起步一盤，其實在潮汕地區肉很便宜的，大部分肉一盤不超過20元，150元兩個人能吃到撐。
潮汕牛肉簡介
很多人看到潮汕牛肉各個部位的名字，就覺得雲裏霧裏了。潮汕牛肉的牛到底用什麼牛呢？首先是母牛，其次，黃牛，貴州的。這個牛最好是田間收來的耕過田，吃過野草出優質脖仁的概率更高。潮汕牛肉在潮汕地區也不是一種風格，比如最有名的潮州官塘鎮那，講究的是要現殺現吃。很多店家會讓你看來的`肉，肉本身因爲神經還沒有完全死掉還在一跳一跳的。
潮州官塘的流派，基本都如此講究的是從屠宰到上桌不排酸，不能超過4小時，有的說6小時。關於常見的潮汕牛肉部位，大家可以這麼記，脖仁嫩肉加肥胼，二吊二匙加二花，二吊是吊龍和吊龍伴。二匙是匙仁和匙柄，二花是三花和五花。脖仁是潮汕牛肉裏最好的一塊肉。店裏買的最貴的基本都是脖仁，脖仁這塊肉，在很多牛身上是沒有的。基本就是雲貴川，下過田的母黃牛身上纔有概率能取下來。
