江蘇特色美食有哪些

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鹽水鴨、鍋蓋面、鴨血粉絲堡等。

江蘇特色美食有哪些1

出門在外旅遊肯定都是要去感受當地特色美食的，作爲江蘇地區土生土長的人，不如我就以我們江蘇特色美食有哪些爲例給大家簡單介紹一下，通過美食來吸引大家來我們江蘇旅遊，在這裏你不僅僅可以感受美味的美食，還可以感受漂亮的風景。

鹽水鴨

說到江蘇這個地方，大家滿腦子第一齣現的城市應該就是南京吧，提到南京自然不得不提到我們當地的南京鹽水鴨，雖然說大多數地方都是有鴨子吃的，但是我們這個地方的鴨子給你帶來的口感是不一樣的，而且在市場裏面的價格也不貴，大概也就幾十塊錢的樣子，可以來感受一下的，覺得好吃的情況，還可以抽真空打包帶回家吃。

鴨血粉絲堡

說到鴨血粉絲堡真的都開始流口水了，吃過的`人應該都心心念念這個口味，他在市場裏面的價格也不貴，大概也就十幾塊錢的樣子，分量特別多，而且口味也有很多選擇，喜歡吃辣的人可以考慮一下酸辣的口味，喜歡吃清淡的口味的人，可以考慮一下清湯，這個湯還可以直接喝的。

鍋蓋面

江蘇地區的鍋蓋面還是很出名的，你但凡去街上逛逛，都會發現基本上每一家店鋪都是有這個的小吃，當地真的很受歡迎，每一家店鋪的口感價格都是相差不大的，所以你隨便找一家店鋪吃一下感受一下就好了。

算是江蘇地區比較出名的早點，一般早上才能買到，如果你對包子這種美食比較感興趣的情況，可以考慮一下買的，裏面的餡料主要用三種來做的，價格也不貴，一籠也就十幾塊錢的樣子吧。

當然江蘇地區的特色美食可不止這麼一些，還有許許多多等待你去發現的，反正目前在我看來以上四個吃起來的口感真的絕了，而且都是不貴的，性價比特別的高，有機會來江蘇地區旅遊的情況，歡迎你來感受一下，還可以感受我們江蘇地區的靚麗風景。

江蘇特色美食有哪些2

1、江蘇好酒概述

江蘇作爲中國歷史文化名城，擁有着豐富的釀酒文化。其土壤肥沃、氣候適宜，使得江蘇的釀酒發展迅速，形成了諸多品牌和種類。江蘇酒因爲其色清、味甘、醇厚、回味悠長，一直備受人們的青睞。在江蘇，有蘇州金門、常州三留、無錫陽山、揚州花雕等一系列聞名遐邇的好酒。

2、常州三留

常州三留是江蘇省的一種特色酒，其最突出的特點就是其釀造採用純鹼水、手工磨豆、木炭斂味、天然發酵等傳統工藝，通過高品質的'原料和純天然配方的搭配，釀製出了獨一無二的美味。三留酒色清澈透明，香氣撲鼻，口感甘美，回味甚佳。此酒在國內外市場上備受認可，並且多次獲得國家級酒品質獎項。

3、無錫陽山

無錫陽山酒也是江蘇省的一種特色酒，其最大的特點就是採用傳統的黃酒釀造技藝，盛行於5000多年的黃酒文化與無錫的陽山文化相結合，經過多年苦心經營，形成了獨特且優質的酒品牌。陽山酒色澤紅褐，香氣馥郁，口感醇厚、甜潤、回味悠長，營養豐富，具有潤腸通便、開胃健脾的功效。

4、揚州花雕

揚州花雕可謂是江蘇最具代表性的一種名酒之一，其酒是涼州花、五丁香、五一丁、荷花、核桃枝等數十種中藥配製而成。花雕酒香氣濃郁，口感平和甘美，容易入口，入口後有暖流傳至全身，飲後舌根微麻，酒勁也比較溫和，回味悠長、迷人。揚州花雕酒不僅是家庭飲食中的佳品，也是飯店宴會必吃的佳釀之一。

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江蘇菜是什麼菜

江蘇菜，簡稱“蘇菜”，起源於南北朝。蘇菜由金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜組成。其味清鮮，鹹中稍甜，注重本味，在國內外享有盛譽。

清燉蟹粉獅子頭

一道揚州的名菜。唐代時，郇國公韋陟宴客，府中的名廚韋巨源也做了揚州的這道名菜，乍一看，有如雄獅之頭，於是將名字從“葵花斬肉”改爲“獅子頭”。製作獅子頭主要用大閘蟹的蟹黃伴以三肥兩瘦的五花肉攪成的肉餡，用溫水燉完以後再與排骨湯放進蒸鍋蒸30分鐘。

大煮乾絲

又稱雞汁乾絲。主要在江蘇的淮安、揚州、泰州、鎮江流行。以乾絲和雞汁爲主，外加鮮蝦仁，食材的變化還會根據時節來進行不同的搭配。中醫認爲，大煮乾絲裏含有多種微量元素，對於小孩、孕婦、老人都有極高的營養價值。清代乾隆皇帝六下江南，揚州地方官員曾用此以“寵媚乾隆”。

水晶餚蹄

又名水晶餚肉，是鎮江地區的名菜，距今已有3000多年曆史。相傳數百年前，鎮江酒海街一家小酒店的店主醃製豬蹄時，誤將硝當作鹽，結果醃製出來的豬蹄異常地香，不久便聞名全市。製作餚蹄主要食材爲豬蹄，伴以粗鹽、蔥、香料，水晶餚蹄製成後肉紅皮白，光滑晶瑩，猶如水晶，故取名“水晶餚蹄”。水晶餚蹄酥香鮮嫩、佐以薑絲和鎮江香醋，別有一番風味。