素雞要滷多久

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20分鐘左右。

素雞要滷多久1

20分鐘左右。

素雞滷的時間越久就越入味，而且滷的時間長了之後，素雞也會變得非常的軟爛，這樣的話口感更好。所以製作鹵素雞的時間越久越好，20分鐘左右基本上素雞也比較入味，而且口感也會比較軟爛。所以大家在鹵素雞的時候，要掌握好時間，這樣滷出來的素雞纔會又軟又入味，纔會美味可口。

買回來的素雞都是軟軟的，這時候直接用來製作鹵素雞並不好吃，所以先要將整條的素雞切成1cm厚左右的素雞片，然後放入到油鍋當中去炸，把素雞兩面的皮炸老之後纔可以製作下一步。

炸好的素雞不要立馬放入鍋中開始滷，這樣有可能製作出來口感比較硬，可以準備涼開水，然後將炸好的素雞放入到涼開水當中去浸泡，泡上20分鐘左右。這樣素雞就會變軟，在滷的過程當中，一煮就可以把素雞煮爛，而且會更加入味。所以用涼水浸泡炸好的素雞，是製作好吃鹵素雞的關鍵。

吃素雞的.注意事項

素雞美味又營養，所以深受大衆的青睞，在平時的飲食中，很多人都喜歡製作一些素雞的菜餚來吃，不僅味道非常的鮮美，而且其營養價值也很高。但是吃素雞也是有很多注意事項是不容忽視的，下面我們一起來了解一下。

1、胃酸過多不宜食用素雞

如果自己的胃酸過多的話，那麼在平時是不太適合吃素雞的，因爲在數據中含有的一些物資，會刺激胃酸的出現，所以胃酸過多的人是不適合吃素雞的。此外出現了胃潰瘍或者胃出血的病人在平時也要注意，不能吃素雞，因爲這類病人如果是素雞的話，可能會使自己的情況變得更加糟糕。

2、有膽道疾病的人不宜食用素雞

很多人都患有一些膽結石或者膽囊炎的病症，如果患有此類病症的話，那麼在平時也要注意，不能吃素雞，因爲這類病人吃素雞之後會刺激膽囊的收縮，會引起膽囊炎加重。因此患有膽道疾病的病人在平時是不可以吃素雞的，這是需要格外注重的，否則會使自己的病情變得更加的嚴重，會讓自己的膽受到很大的影響。

3、素雞不可過量食用

雖然對於健康的人羣來說是一些素雞是沒有問題的，但是也要注意健康的人羣食用素雞千萬不可過量，因爲在素雞中含有很多的熱量，如果吃的太多就會容易發胖，而且吃多了會加重腸胃的負擔，影響到正常的消化，所以平時就算自己的身體沒有異樣，吃素雞也要控制好食用量，千萬不可因爲素雞好吃又營養而過量食用。

素雞雖好，但是並非人人皆知，關於食用素雞的注意事項希望大家都能得到重視，正確的食用素雞才能確保其影響，不適宜食用素雞的人羣一定要管住自己的嘴。

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素雞不能和什麼一起吃

1、素雞不能和茭白一起吃

素雞和茭白是不能一起吃的，這在平時飲食中一定要得到重視，因爲素雞中的營養和茭白中的營養會形成衝突，同時使用的話進入體內會容易導致結石病症的出現，所以大家一定要注意素雞不能和茭白一起吃，雖然素雞和茭白同樣非常美味，卻不能放在一起吃，平時飲食中一定要避免。

2、素雞不能和蔥一起吃

素雞和蔥也是不能一起吃的，在素雞中含有豐富的鈣元素，而在蔥中卻還有很多影響鈣元素的物質，如果把素雞和蔥一起吃的話，那麼會降低素雞中的鈣含量，會影響到人體對鈣含量的吸收，也會影響到正常的消化，所以素雞不能和蔥一起吃，在製作素雞的菜餚時不要放蔥在裏面，希望大家務必要避免將兩種食材放在一起吃。

3、素雞不能和菠菜一起吃

素雞和菠菜也是不能一起吃的`，因爲在數據中含有很多的鈣元素，而在菠菜中含有很多的草酸物質，草酸物質一旦和鈣元素結合的話，就會形成草酸鈣，不僅導致營養不能被人體充分吸收，而且還容易形成結石，所以大家一定要注意素雞不能和菠菜一起吃，平時一定要避免將兩種食材錯誤的搭配在一起。

通過以上的講解我們得知，不能和素雞一起吃的食材是有很多的，正確合理的食用素雞才能夠確保健康，如果錯誤的搭配那麼可能會危害健康，希望大家能夠注意。

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素雞如何保存

1、冷藏保存

素雞最簡單的保存方法就是將其放到冰箱中冷藏保存，用冷藏保存的方式，一般可以保存，一個星期左右都是不會有問題的，首先要把準備的素雞放到保鮮盒中，然後將盒子蓋起來，將其直接放到冰箱的冷藏室裏面冷藏保存，這種方法是比較簡單的。想吃的時候可以隨時將其取出來，用冷藏的方式保存數據的話，不僅能保證其新鮮度，而且非常的`簡單。

2、用保鮮膜包裹保存

還可以選擇用保鮮膜將素雞包裹起來進行保存，這種方法也是比較常用的一種保存方法，操作起來也很簡單，首先把需要準備保存的素雞，用適量的保鮮膜將其包裹嚴實，包裹嚴實以後直接放到通風處保存就可以了，當然放在通風中保存的話時間有限，一般兩三天不會有問題，如果想時間延長的話，可以放到冰箱中進行保存。