用茶壺泡茶的正確方式，在我們的生活中，許多人是很喜歡喝茶的，而人們想要喝到一杯好茶，除了茶葉的選擇之後，泡茶的手法也是非常重要的。下面給大家介紹用茶壺泡茶的正確方式！
最關鍵的就是適合的茶壺和適宜的茶水，配上適合的茶葉品種就能泡出回味甘甜的好茶 。
1、首先要選擇合適的茶具，人們口中的茶具一般都指茶壺，茶具一般有瓷器、陶品（其中上器主要是紫砂器）、玻璃、塑料。
從品茶角度看，以瓷器和陶器最好，保溫性好，沏茶宜獲得較好的品茗感受，極具藝術欣賞價值，但沖泡綠茶時可選用玻璃茶具，玻璃茶具透明度高可見杯中薄紗漂渺、幽香碧綠及茶芽纖纖的美態。
搪瓷、塑料茶具，雖然輕便、耐用，卻爲了臨時飲水使用。
2、其二選擇適宜於茶葉品種的水源，好的水源可使茶壺泡出的茶湯色明亮、香味俱佳，泡茶水源可選擇沒有污染的泉水、山水、雨水等天然水，另有經人工處理的自來水、蒸餾水等。只要乾淨的水，能供人飲用，都可以烹煮泡茶。
3、其三選擇合適不同品種茶葉的'水溫，一般綠茶葉底細嫩，香氣純正，水溫以80℃~85℃爲宜，茶水比例以1：50爲佳，沖泡時間爲2至3分鐘，泡出來的茶湯色碧綠清澈適宜現泡現飲。
還有半發酵茶的烏龍茶，大都愛用紫砂壺沖泡，要用95℃的沸水沖泡，投葉量較大，泡後加蓋。
泡烏龍茶時，第一泡要倒掉，用把杯子潤一下，再倒入開水沖泡可沖泡多次，品質好的可沖泡7至8次，每次沖泡的時間以2至5分鐘爲宜。
沖泡紅茶時茶與水的比例爲1：40，水溫90~95攝氏度；沖泡普洱茶時茶水比例爲1：20，水溫100℃；
泡茶步驟如下：首先溫壺，泡茶講究的是茶壺內和茶杯都得用熱水燙開，起到淨壺袪黴暖壺醒味的作用。
第二步投茶，選定茶葉用量，投入茶葉的量要適當，多了味重，少了沒味道。
第三步洗茶，將合適溫度的開水注入茶壺中，再將壺中水倒掉，有泡沫可以用壺蓋輕輕刮掉，過濾茶中雜質。
第四步泡茶品茶，使用適宜的開水再次沖泡，不同的茶葉可用不同溫度浸泡，最後歸位茶具，自然風乾。
1、首先需要就是挑選一把好用的茶壺，根據茶葉品種，選擇合適的茶壺，要拿的稱手，沖泡方便（以紫砂壺爲例），準備好要衝泡的茶葉。
2、先把開水加熱後，然後按照茶壺-茶海-茶杯的順序，依次燙洗茶具，然後把水倒掉。
3、使用茶則將茶葉罐裏的茶葉取出，將適量的茶葉放入茶荷中，再將茶葉倒入茶壺中。
4、茶葉入壺後，倒入開水，用壺蓋濾去茶葉表面的泡沫，蓋上壺蓋，需要醒茶的要先醒茶，然後把水倒掉。
5、將壺蓋先揭開，然後放置於桌上，繼續倒入熱水，然後蓋上壺蓋，加蓋悶一小會兒。
6、悶泡完成後，將濾網放置於茶海上，然後將所有茶水倒入茶海中，使茶湯均勻。
7、再將茶海中的茶水均勻分到茶杯中，然後待茶湯微涼時候，舉起茶杯，開始飲用。
如何泡茶才正確
1、大家在泡茶前需要先溫杯：將茶杯洗淨，用開水稍微燙過此爲溫杯。
2、泡茶最爲關鍵的環節就是醒茶，它關係到茶水最終沖泡的效果：大家先將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用85攝氏度的開水沖泡，水量蓋過茶葉稍多一些即可。等茶葉舒展片刻，將水倒掉。
這一步有何意義呢？其目的是使茶葉完全甦醒過來，重新煥發出茶葉的本質。並且茶葉中的一些雜質，碎末，此時也隨之流出，使得下一步沖泡的茶質將更清新，潔淨。
3、接着就可以直接沖泡了，這一步也是有很多講究的：大家可適當提高水壺的位置，由上而下，水流如瀑布一般落入杯中，叫杯底的茶葉泡個澡。注意泡茶的水溫80-90度爲好。
4、茶泡好後不易立即飲用，可以先賞茶，這是因爲剛剛泡好的`茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番，聞其香，觀其色，形之變化。
5、最後就是飲茶：待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。
泡茶應注意哪些事項
1、想要泡茶清醇可口的茶水並不是件容易的事情，大家首先就要把握好水溫。並且不同的茶葉應用不同溫度 的水來沖泡。
比如說泡芽葉細嫩的名貴綠茶適宜用80℃左右的水，花茶、紅茶、低檔綠茶則需要用90-100℃沸水衝開，烏龍茶、普洱茶、緊壓茶也適宜用100℃的沸水。
2、有不少人因爲沒有把握好茶葉的用量，而導致茶水過濃或者過淡，因此大家在泡茶時應把握好茶葉的用量，比如說綠茶以100毫升水爲例，投茶3克最合適，若是紅茶可加至5克，可重複沖泡多次；
烏龍茶、鐵觀音、臺灣高山茶則以幹茶佔茶具容量的1/3～1/2爲宜；普洱茶熟茶的茶葉用量與鐵觀音相近，若是生茶則應減少投茶量。
3、爲了飲用到甘甜的茶水，大家還應把握好茶葉浸泡的時間。通常情況下，茶葉浸泡四到六分鐘的時候口感是最好的。因此時80%的咖啡因和60%的其他可溶性物質已經浸泡出來。
另外，茶泡好之後，最好要在30～60分鐘內喝掉，否則茶裏的營養成分部分會損耗掉，口感也會變差。
紅茶正確的泡茶七個步驟：
1、取茶用茶則
現在泡茶，很多人都講究一切從簡。尤其自己泡茶的時候，會省略很多細節。
比如很多人爲了圖方便，就直接上手取茶。但是在泡茶的時候，從茶葉罐、茶袋中取茶，包括整個泡茶的過程，都不可用手接觸到茶葉。同理，也不可以用手接觸茶具內壁。
手上帶有的汗、油脂、污漬等會影響茶味，即使洗了手，也不可大意哦~養成好的習慣，不僅乾淨衛生，對客人來說也是一種尊敬。
2、溫杯燙壺
溫杯燙壺是泡茶前很重要的一步。“溫杯潔具”顧名思義，除了清潔茶具，溫杯也是使茶湯更好喝的一個前提。
沖泡任何一種茶葉時，都需要先用開水將所有器皿都燙一遍，如果直接將茶湯倒進沒有燙過的杯子裏，茶湯溫度就會迅速下降，從而影響茶湯的滋味。
3、泡茶用水不能反覆煮沸
有的人用開水壺煮水，一次性煮得太多，泡到後面水溫不夠了，於是又繼續加熱，其實這樣反覆沸騰對水質不好。水中含氧量過低，活性不夠，泡出的茶口感也不佳。
一次煮水不可過多，建議用小一點的煮水壺，煮完用完最合適，下一泡重新煮水，就可避免水質對茶的影響。
4、水溫是關鍵
水溫是首當其衝的泡茶關鍵。如武夷山正山小種紅茶原料均採摘自高海拔原生態茶樹，具有耐高溫的特點，所以需要用100℃的沸水沖泡，以釋放茶葉最甘甜的口感。
5、水線的影響
“水線”就是注水方式。水線的高低、快慢、疾緩、走勢、粗細都會影響茶湯的口感，分別影響着茶湯的溫度、濃淡、協調度、均勻度和飽滿度。
在沖泡時，以逆時針沿着蓋碗杯壁環繞一圈定點沖泡(這裏的定點，指的是在杯壁上的一個點來沖泡，而不是在蓋碗中定點沖泡，這樣既能欣賞到芽葉在蓋碗中的美妙姿態，也能把茶香給釋放出來）。
6、沖泡時間有講究
沖泡時間對茶湯的影響是毋庸置疑的，沖泡時間要根據不同茶類而定。一般1～3泡在5～10秒之間。以後每沖泡一泡延長3～5秒，調整原則是1～12泡沖泡出的湯色基本一致。前3至5泡不宜坐杯時間過長，避免茶湯濃厚。
坐杯時間的長短可根據“觀察湯色是否迅速從杯底散發上來”的狀態來做調整。若是注入水之後，湯色迅速上升，出湯則快，反則可延長坐杯時間。
7、茶湯瀝乾
每次出湯時，都要注意把每一泡剩餘的茶湯瀝乾，以免影響下一泡茶的口感。瀝乾時候，儘量用手腕的力量輕輕地把蓋碗往下斜傾斜45度（擡起蓋碗底部），以便茶湯真正瀝乾。
這樣每次泡出來的茶湯色清澈不渾，香氣醇正而不鈍，滋味鮮爽而不熟，葉底軟亮鮮活，使人飲之可口，視之動情。
泡茶很簡單，簡單到只要一把壺，一包茶；泡茶也很難，因爲它需要由很多細節動作構成，一個動作不嚴謹，滋味口感就會大打折扣。但是，只要我們用心，細心，泡茶水平也會逐步提高！
