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烏龍茶的正確泡法

來源:星女圈    閱讀: 3.09W 次
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生活中,烏龍茶也是一款受歡迎的茶種,有不少人會問烏龍茶該怎麼泡?泡烏龍茶的時候需要什麼手法嗎?其實烏龍茶的沖泡方法多種多樣,所以小編今天就來教大家如何泡烏龍茶,讓我們一起來看看下面的泡法吧。

烏龍茶的正確泡法

食材:

烏龍茶包1包、幹玫瑰花5朵、純牛奶200g、蜂蜜15g。

步驟:

1、 水開後放入烏龍茶包,煮一分鐘後取出。

2、 放入玫瑰花,等玫瑰花香和烏龍香逐漸融合後,再倒入純牛奶拌勻即可關火。

3、 稍稍冷卻後,倒入蜂蜜調味即可。

烏龍茶的常見泡法

一、潮州泡法

潮州泡法的特點就是能將普通的茶葉泡出不平凡的味道。這種泡法主要講究一氣呵成,在泡茶過程中不能說話,儘量避免干擾,使精、氣、神,三者達到統一的境界。

備茶具:泡茶者端坐,靜氣凝神,右邊大腿上放包壺用巾,左邊大腿上擦杯白巾,桌面上放兩張方巾。

烏龍茶的3種泡法,最後一種適合大衆飲用,轉給喜歡烏龍茶的朋友

溫壺、溫盅:將滾沸的熱水倒入湖內,再倒入茶盅。

幹壺:持壺在包茶壺的方巾上拍打,擦乾水滴後輕輕甩壺,甩幹爲止。

置茶:以手抓茶,視乾燥程度,定烘茶時間長短。

烘茶:置茶入壺後,若感覺到爲受潮,不烘也可以;如果受潮,則多烘幾次。

洗杯:烘茶時,將茶盅內的水倒入杯中,並逐一清洗。

沖水:烘茶後,把壺從池中提起,用壺布包裹並搖動,使壺內外溫度配合均勻。

搖壺:沖水滿後,迅速提起,置於桌面巾上,按住氣孔,快速左右搖動,使茶葉浸出物變得均勻。

烏龍茶的3種泡法,最後一種適合大衆飲用,轉給喜歡烏龍茶的朋友

倒茶:按住氣孔搖晃,隨機倒入茶海。第一泡完事後用布包住,用力抖動,使溼度均勻。

分杯:泡三泡爲止,三泡茶湯必須一致,三泡完成後纔可如釋重負與客人分杯品茗。

烏龍茶的泡飲方式,常見的泡法主要有3種!

二、安溪泡法

安溪產茶,自古聞名,安溪的式泡法是用鐵觀音、武夷茶之類的'輕火茶。

備茶具:要求與潮州泡法相同,安溪泡法以烘茶爲先,另準備聞香杯。

溫壺、溫盅:將滾沸的熱水倒入湖內,再倒入茶盅。

烘茶:與潮州相比,時間較短。

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置茶:置茶量依茶性而定。

沖水:沖水大約15秒後倒茶,可利用這段時間將溫杯水倒回池中。

倒茶:不用公道杯,直接到入聞香杯中。

聞香:將品杯以及聞香杯一起放置在客人面前。

抖壺:每泡之間,以布包壺,用力搖三次,使壺內外得溫度變得均勻。

烏龍茶的泡飲方式,常見的泡法主要有3種!

三、傳統泡法

傳統泡法的特點是所需道具簡單,泡法自由且十分適合大衆飲用。

其中步驟有以下幾步:

燙壺:將沸水注入壺中至溢滿爲止。

烏龍茶的3種泡法,最後一種適合大衆飲用,轉給喜歡烏龍茶的朋友

倒水:燙洗完茶壺和品杯之後,將壺內的水倒出至茶船中。

置茶:將一茶漏斗放在壺口處,然後用茶匙撥茶入壺,這是比較講究的置茶方式。

注水:將沸水注入壺中,至泡沫溢出壺口。

倒茶:先提壺沿茶船沿逆行轉圈,用意在於颳去壺底的水滴。送客時按照逆時針方向磨,如是左手提壺,則反之。然後將壺中的茶倒入公道杯中,可使茶湯均勻。

分茶:將茶中的茶湯到入茶杯中,以七分滿爲宜。

奉茶:自由取飲,或將茶放在茶托上,由專人奉上。

烏龍茶的3種泡法,最後一種適合大衆飲用,轉給喜歡烏龍茶的朋友

烏龍茶的泡飲方式,常見的泡法主要有3種!

雖然有三種不同的泡法,但是茶友們還是要根據自己的茶葉性質和條件來選擇。大家覺得呢?適合自己的纔是最好的!

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