烏梅子顏色是黑色或者深紫色。
烏梅”有紫色、紅色和白色三種，其中顏色以紫色爲好，其味甜裏逞酸。
火車上賣的烏梅一般是黑色或者深紫色的，因此也被稱爲“黑烏梅”或者“紫烏梅”。烏梅是一種常見的果脯，製作過程中會使用梅子、糖、鹽和香料等原料，經過醃製、晾曬等工藝處理而成。
烏梅的功效與作用吃法
烏梅寓意時來運轉，洪福當頭。
烏梅是薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。烏梅藥性平和，味酸、澀。歸肺、肝、脾、大腸經。烏梅的化學成分包括有機酸類、黃酮類、甾醇類、萜類等化合物。
其中，有機酸類化合物是主要發揮作用的成分。《中華人民共和國藥典》2015版規定，乾燥的烏梅中，枸櫞酸的含量不能少於12.0%。
烏梅的食用方法和功效
烏梅是可以起到止咳、止渴的作用，也是具有防衰老的作用，還是能夠補充身體的能量，但也不要過量的.吃，以免導致腸胃出現不舒服的情況，平時也要養成良好的飲食習慣，避免出現暴飲暴食的情況，也要避免出現偏食的情況，以免出現營養不良。
食用烏梅的功效與作用
這要因人而異了。
烏梅對於每一種人的品味來說都是不一樣的，有些人喜歡吃烏梅，那麼烏梅對於他們來說就是一種非常好吃的食物，可是有一些人不喜歡吃烏梅，那麼烏梅在他們的眼中就是一種不好吃的食物了。但總體來說，烏梅還一種有營養的水果，同時還是一種中藥材。
烏梅子是什麼水果
烏梅子的外觀呈現深紫色至烏黑色，果實小而圓，直徑一般在2釐米左右。果肉酸甜多汁，質地細嫩，口感具有一定的酸度，尤其是嚼起來會有一種特殊的酸甜味，非常開胃。烏梅子中含有大量的果酸，還含有豐富的維生素以及礦物質等營養成分，對人體健康有着多種好處。
首先，烏梅子富含維生素C，這對於增強人體免疫力、促進傷口癒合以及提高抗病能力非常重要。同時，烏梅子還富含維生素A、維生素E等抗氧化物質，可以起到延緩衰老、保護眼睛以及美化皮膚的作用。
其次，烏梅子中的果酸可以促進消化液的分泌，幫助消化食物，緩解胃部不適。烏梅子還含有一定的纖維素，可以促進腸道蠕動，緩解便祕問題，改善消化系統的健康。
烏梅子還具有較強的抗氧化作用，可以清除體內自由基，減輕身體的氧化應激反應，起到抗衰老、抗癌的作用。烏梅子中的礦物質含量也較爲豐富，包括鈣、鐵、鋅等多種元素，對於骨骼健康、血液循環以及免疫力提升都有一定的幫助。
總的來說，烏梅子是一種非常健康的水果。它的酸甜味道和特殊香氣讓人回味無窮，而且營養豐富，對人體健康有多種好處。因此，我們在日常生活中應該適當地食用烏梅子，享受它帶來的健康益處。
請注意，烏梅子雖然對身體有益，但過量食用也有一定的.風險。烏梅子的果酸含量較高，過多食用可能導致胃痛、腹瀉等不適，因此，在食用烏梅子時要適量控制。另外，烏梅子的顏色較深，容易染色，因此在食用後要及時漱口，以免牙齒變黑。
希望大家可以從現在開始關注自己的飲食健康，多食用水果，包括烏梅子在內，讓健康成爲我們的生活習慣。
食材簡介
烏梅，中藥名。爲薔薇科植物梅的乾燥近成熟果實。我國各地均有栽培，以長江流域以南各省最多。具有斂肺，澀腸，生津，安蛔之功效。常用於肺虛久咳，久瀉久痢，虛熱消渴，蛔厥嘔吐腹痛。
營養價值
味酸、微澀，性平。歸肝、脾、肺、胃、大腸經。質潤斂澀。烏梅爲薔薇科落葉喬木植物梅的未成熟果實，含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、糖類、谷甾醇、維生素C等成份，具有理想的`抗菌作用。烏梅是藥食同源的製品,是青梅經過加工後的中藥材之一，其性溫,味酸澀。
食用功效
1、止渴：烏梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。
2、止咳：烏梅酸澀收斂，能斂肺止咳而用於肺虛久咳少痰或乾咳無痰之症，常配半夏、杏仁等。但對實證要慎用。
3、止瀉：烏梅能澀腸止瀉痢，可用於脾虛久瀉、久痢或大腸滑瀉不止甚至脫肛不收。
4、止痛：一能安蛔止腹痛。蛔蟲得酸則伏；二能活血止瘀痛。烏梅可軟化骨刺，改善血液循環，減輕水腫而療足跟痛。
5、止血：烏梅炒炭可療便血、崩漏屬虛證者。
適用人羣
一般人均可食用，特別適宜虛熱口渴，胃呆食少，胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾腸炎之人食用，適宜孕婦、膽道蛔蟲者食用。
禁忌人羣
感冒發熱，咳嗽多痰，胸膈痞悶之人忌食；菌痢、腸炎的初期忌食。婦女正常月經期以及懷孕婦人產前產後忌食之。
常常吃烏梅有哪些好處？
1、促進食物消化
烏梅能刺激口腔分泌大量唾液，提升食慾，同時也能促進胃腸道蠕動，清除腸胃積食。
2、去除煩渴
烏梅氣味芬芳，口感酸甜可口，煩躁時不妨咀嚼幾顆烏梅，能起到生津去火功效；也可以把其製作成烏梅湯，具有生津止渴和清涼解暑作用。
3、對抗疲勞
之所以感覺到疲勞，主要原因是乳酸堆積。烏梅中含有大量檸檬酸，可促進酵素和維生素吸收，加快新陳代謝速度，幫助減輕疲勞感。
4、抗老化
新鮮的烏梅中含有大量膳食纖維以及果膠，同時含豐富的有機酸，被腸壁吸收後能以最快的速度轉化成鹼性物質，能延緩衰老。
5、殺死細菌
由於烏梅中含豐富有機酸，可殺死侵入胃腸道中黴菌，保護胃腸道健康。
