燒烤食材大全，淄博的燒烤火遍了整個美食圈兒，全國各地愛好燒烤的朋友紛紛跑往淄博，燒烤的種類很多，以下分享燒烤食材大全。
1、 牛肉：烤牛肉串是烤肉的經典之一，常用的牛肉部位有肥膘和三層肉。
2、 羊肉：烤羊肉串也是烤肉的經典之一，羊肉的肉質緊實，懷有一股濃郁的羊羔味。
3、 雞肉：烤雞翅膀、雞肉串、雞胸肉等都很可口，雞肉的嫩滑口感是其最大的特色。
4、 豬肉：豬肉是烤肉中的一種常用食材，豬裏脊肉、豬肘子等都是不錯的選擇。
5、 五花肉：烤五花肉是很多人心目中的經典，在大火烤制下表皮焦香，口感獨特，多汁而美味。
6、 美國肋排：以全肋骨烤制後剁成的小肋排極爲美味，內外都很入味。
7、 土豆：烤土豆口感綿軟，清香味道濃郁，是烤肉中的重要輔助食材之一。
8、 青椒：嫩綠的青椒在烤肉時起到了較好的'裝飾作用，可根據口味輕微烤一下。
9、 茄子：營養豐富、口感絲滑的茄子也是烤菜中非常經典的食材之一。
10、 香腸：烤香腸肉質飽滿、味道濃郁，很多國家都非常喜歡食用。
11. 蝦仁：在烤肉中添加些許蝦仁不僅口感鮮美，還能增加整道菜的色彩。
12. 金針菇：喜歡烤串兒的人一般會選擇金針菇作爲烤串的輔助食材，口感軟嫩、清香可口。
13. 生蠔：烤生蠔不需要調味，直接將其放在烤架上，在烤肉的同時也可享用美味的海味。
14. 小龍蝦：烤小龍蝦是最接近原汁原味的吃法，兩三下咬下去就可感受到龍蝦的鮮美口感。
15. 翅根：烤雞翅根是許多人喜歡的美味之一，口感酥脆、肉汁飽滿、香味誘人。
16. 雞心：雞心烤出來口感香油濃郁，是一種彷彿還能品嚐到爺爺烤肉口感的美味。
17. 豆腐：烤豆腐是一種天然、健康的烤菜小吃，口感薑汁味濃郁、蛋黃口感清爽。
18. 鮑魚：烤鮑魚不用加油、加鹽，直接在烤肉的時候烤熟，鹹香嘎嘣脆。
19. 山藥：山藥軟硬適中，纖維柔軟，是烤肉中常用的美味食材之一。
20. 黃瓜：烤黃瓜獨特的口感與涼爽味道令人耳目一新，是烤肉清爽口感的重要配角之一。
21. 烤鱈魚：鱈魚肉質細膩、鮮嫩，烤制後更是入口即化，加上適量鹽巴或奶酪更加美味。
22. 馬蹄：馬蹄富含營養成分，沾上加多寶粉後稍微烤一下，口感辣味濃郁。
23. 隆江豬手：隆江豬手是南方特色美食之一，經過特別的烤制後，口感酥脆、味道濃郁。
24. 培根：烤培根以其獨特的風味爲食客所喜愛，肥肉油潤、鹹香味道濃郁。
25. 苞谷花：不僅有着深厚的家鄉味道，烤制後還含有濃郁的農家風味，是烤肉中不可或缺的食材之一。
26. 土雞蛋：土雞蛋在烤的時候，黃白的分界明顯，外酥裏嫩，而且味道滋潤，更顯美味。
27. 蠶豆：蠶豆口感鮮香軟糯，烤出來甜味呈現，搭配着少許鹽巴更顯美味。
28. 火腿腸：普及度較高的烤肉食材之一，火腿腸表皮呈現微紅色，烤制後口感更佳香鮮可口。
燒烤60種食材如下所示：
1、適合燒烤的肉類:香腸、羊肉牛肉、雞翅、各種魚丸、蝦球、貢丸、羊裏脊、羊排骨、雞脖子、雞胗、雞柳、羊鞭。
2、適合燒烤的水產品:魚(各種)、魷魚、墨魚仔、蝦、螺肉、魚乾、螃蟹、扇貝、新鮮貝類。
3、適合燒烤的.蔬菜:杏鮑菇、黑木耳、青椒、甜椒、菜花、四季豆、土豆、香蕉、金針菇、玉米、玉米筍、茄子、小番茄、白蘿蔔、麪條香腸、百葉豆腐、豆腐乾、豆皮、臭豆腐、年糕、素丸子、吐司、法式麪包。
4、適合燒烤的水果:香焦、甘蔗、菠蘿。
5、豆類食品：薯粉豆乾、幹豆皮、水豆腐等。
6、其他適合燒烤的食材：麪包片、饅頭片、小籠包、小燒餅、巧克力、棉花糖、豆麪筋、豆腐皮、豆腐乾、豆腐乾、腐竹、蠶蛹。
燒烤食材清單大全
1、肉類
羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有裏脊、外脊、羊腰等。插在烤釺上，有肥有瘦更香。
豬肉：必須烹至全熟纔可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀，裏脊肉也可以。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。牛胸口、牛裏脊也可以，穿串時肥瘦搭配。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的'雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
醃製肉類：午餐肉、香腸、醃肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
2、水產
魚類：用來燒烤的魚，通常魚刺少。如，秋刀魚、多春魚、三文魚、武昌魚、鱸魚、鮎魚、泥鰍魚等。
海鮮：魷魚、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蠔等。
3、果蔬
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥
大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌點沙拉醬。
水果：香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮。水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁，最後，可以淋點蜂蜜或酸奶口感更好。
4、麪食
麪包、饅頭、包子等。
5、豆製品
豆筋、豆腐塊、腐竹、豆乾等。
6、零食
燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、堅果等。
