喝茶的五個境界

喝茶的五個境界，茶，以其色、香、味給人帶來美好的享受，同時茶也是一種文化載體，融合了中國幾千年來的情感寄託與精神文明，下面來看看喝茶的五個境界。

喝茶的五個境界1

第一層境界：解渴

茶史千年，茶爲國飲。中國人最初將茶作爲飲品，也是由於茶能解渴甚至藥用的自然屬性。

農民在田間勞作，放一桶茶水在田埂上，一個粗糙的瓷碗，疲憊燥熱時，舀一瓢茶水暢飲。

茶館裏的說書人，在身旁放一壺茶，講到關鍵時刻又口乾舌燥時，堂木一拍、摺扇一斂，停下來喝幾口茶緩緩。

商業談判、政治商談中，漫長時間裏，心力交鋒，精英、政客們舉杯隨飲……

上述無論是哪些場景，這時候的茶也只是茶，並無許多人所賦予的種種哲理與玄妙，這也算是喝茶最樸素的境界了。

第二層境界：生喜愛

有人喝茶爲了解渴，有人喝茶爲了社交，這些都不是真正喜歡喝茶。

只有在你覺得自己就是單純的愛喝茶的那一刻起，纔算是喝茶的開始，沒有任何目的、無所求地喜愛，來到了喝茶的第二層境界。

沒有喜愛的喝茶不會長久，爲了健康、社交都是迫於外在壓力，是所處環境一遍遍強調給你的“喝茶好”，是填鴨式的被動灌輸。

喝茶從來都不是目的，功利的喝茶只有自律的痛苦，沒有樂趣可言。

有一天自己發覺有事沒事總不自覺想要喝點茶，並在這種內在喜愛驅動下不求結果地行動。

此時的喝茶，不拘形式不限空間，用心精緻蓋碗杯沖泡，條件所限大碗瓷缸亦能愉悅。至此，漫漫修遠兮的喝茶路有了正確的打開方式。

第三層境界：知茶

喜歡一個人，除了心裏總惦記他/她，還會主動了解他/她，想知道關於這個人的一切。

對待茶也是如此，當你開始對茶產生好奇心，迫不及待地想要知道它一切的來龍去脈時，說明你已經開啓了第三層境界。

茶雖是源於自然山野當中的小小一片樹葉，但由人類發現馴化種植，加工製作，然後流通後經由社會接受認可，賦予其審美層面的各種描述，並加以傳播從而影響更多個人體驗的產物。

對於喝茶的'你來說，有了這些層面的認知，就能恰當選擇自己喜歡喝的茶，併爲此付出與之相對匹配的價錢。

知其然亦知其所以然，明鑑良優並根據不同情況擇選最適合的茶。

第四層境界：和靜怡真

“和”，是中國茶道精神、思想境界的核心。它強調一切事物內部的和諧與和氣。

泡茶也好，想事情也好，與人相處也好，對“度”都會有一個把握。最終達到恰到好處的謙和與中庸，即不多一分，不少一點。

“靜”，是喝茶修習的一個必然經歷。

老子說，“至虛極，守靜篤，萬物並作，吾以觀復。夫物芸芸，各復歸其根。歸根曰靜，靜曰覆命……”

日常，於靜坐中泡上一壺茶，在忘我與無意識中，感受時間的靜止，享受當下。

“怡”，指喝茶時的身心享受。茶，不僅能帶給人味蕾、生理層面的享受，而且能滿足人們精神、心理層面的追求。

喝茶，是一件雅俗共賞的事情。不論是追求滋味，還是追求意境，喝茶都是一件自得其樂、自得清淨的事情。

“真”，是對喝茶的極致追求。

喝真茶，品真香、真味、真意境。它要求喝茶的所有環節，都沒有摻雜虛假的東西。

與他人一同喝茶，亦真心敬人，對話真摯。飲茶還要有真閒情：身心放鬆，灑脫自在，沒有束手束腳的得失心，活得出自己的真性情。

第五層境界：皆空

日本茶道宗師千利休曾說過:"須知道茶之本不過是燒水點茶。"

所謂茶道、茶藝、茶文化，透過浮華背後還是原本之茶也。

只是此時之茶，已然與樸素境界之喝茶有本質之飛躍，就如佛教禪宗裏的"柳綠花紅"境界:對色即是空的一種參悟，指無雜念、無貪慾，就可以欣賞自然—山是青的、柳是綠的、花是紅的。

喝茶，只有無所求，才能得茶的真滋味。

喝茶的五個境界2

第一層：水飄香

水飄香是初級茶香，是指沖泡時的香味

它的特徵是：茶香膚淺飄揚，聞得見，但喝不着。泡茶的時候，香氣散發在空氣中，甚至杯蓋都存有香味，附着濃韻香味，香氣襲人，但入口後，香氣會大幅下降，甚至沒有什麼香氣，有時還會伴隨些苦澀的味道。

第二層：香入水

香入水是普通茶香，也就是香味融入水中

它的特徵是：醒茶後，芬芳馥郁，茶香大部分彌散開，少部分融入茶湯。這類茶香給人的體驗是，喝時的香味僅次於聞時的香味。

第三層：水含香

水含香是優良茶香，是指喝茶後，茶湯在口中留下的香味。

它的特徵是：醒茶後，茶香少部分彌散，大部分融入到茶湯中，且融入到茶湯後香氣下沉，泡茶時幾乎聞不到香氣或只有淡淡的香，但喝到口中時，茶香瀰漫口腔，魅力凸顯，回味無窮。一部分從口齒中發散，一部分從喉嚨中發散。另外，水含香的茶還有個重要的特點，就是“杯底留香，掛杯香”十分明顯。

若想要體驗此類茶香，可以這樣做：茶湯入口時屏住呼吸，待茶湯下喉後，閉嘴，從鼻腔中緩慢深出氣，這樣能體驗到香氣的源頭。

第四層：水生香

水生香是上好的茶香，此類茶的茶香和茶湯的融合度極高

它的特徵是：聞起來幾乎不香，但喝完後，香氣從喉嚨深處緩慢回出，異常持久，由於茶香和茶湯的融合度極好，此類茶的湯感，通常比較油潤。但喝完茶之後，舌尖微甜，香氣會從喉嚨深處緩慢發出，這個過程非常持久。同時，茶湯的口感也較爲滑潤。

第五層：水即香

水即香是頂級的茶香。想要體驗這個層次的茶香，對茶的要求比較高，必須是原料工藝淳化都很優質的茶。

它的特徵是：陳香濃郁豐富，和茶湯完全的`融爲一體，茶湯流到哪裏，陳香就到哪裏，且茶湯會隨着茶香的揮發而呈現出一種“湯香合一”感覺。喝下去之後，有“湯即是香 ，香即是湯”的美妙之感。

五種茶香層層遞進，對於剛開始喝茶的人來說，要體驗不同層次的茶香，主要依靠反覆對比。

不過，飲茶對於我們來說，或要飲得愜意、喝得舒適；或感受一種精緻、詩意的生活方式；或在茶水的清香中感悟自然的真味、領略生活的真趣；或在茶道中參悟人生。

所以，大家也不一定非要一味追求更高級的茶香，重要的是我們要有一個喝茶的好心態。

喝茶的五個境界3

第一階：茶癡

茶癡有三必：逢人必茶，逢茶必品，逢品必論。

欲做茶癡，必先學茶。

最快的方式，莫過於聯想。譬如：像蜂蜜一樣的香，稱爲蜜香，像樟腦一樣的香，稱爲樟香。

要想做一名合格的茶癡，必須懂得鑑賞。

譬如：這道茶究竟是不是真的老班章？這是港倉的還是幹倉？

所以，必需去喝很多茶，然後想辦法記住這些茶的特點。

譬如：老班章的茶極苦，但一苦即逝，老曼娥的也很苦，但苦而不化，新班章的苦稍弱，但略帶澀。冰島的茶湯感很厚重，生津回甘來得慢但持久。易武正山湯柔水甜，倚邦小葉種羣水路細緻。港倉茶香多沉於葉底。幹倉茶香氣揮發性較高……

世界那麼大，茶山那麼多，即使跑斷腿，累歪嘴，也得至少三年，方可練成一名基本及格的茶癡。

第二階：茶鬼

鬼活動於暗處，他能看到你，你卻看不到他。

茶鬼還得加上第四必：逢論必勝。

茶癡懂的，茶鬼必需懂，但茶鬼懂的，茶癡未必懂。

茶鬼修煉祕籍，唯一字：拆

把一道茶裏的感覺拆散，然後逐一辨識清楚，即可把茶癡滅掉。

譬如：當xx茶癡說，xx茶很厚重時，茶鬼就可以說：“其實，厚重這個詞裏，包含了非常多的內容“茶湯的重量感”“茶湯的密度感” “茶湯的粘稠度”“茶味的滲透力”“茶味的覆蓋率”“茶味的包裹率”……

而這些東東，茶癡是搞不清的，因爲茶癡浸淫在“相”中，不得其門而出。

茶鬼也有煩惱：茶鬼越來越多，而且門派也越來越多，有的論香，有的品味，有的講茶氣。

第三階：茶魔

魔，就是鬼頭，麾下有密密麻麻的鬼。

茶魔修煉祕籍，就倆字：再拆

一道茶裏，至少有一百種以上的'感覺，所謂“百感交集”。要想準確的區分全部的這些感覺，唯靠對比。

四個蓋碗，一次可以泡四個茶，如果燒水器功率足夠，且手口配合得當，除去吃飯時間，一日可以喝掉一百八十多道茶。

通過細緻深入的剖析和比對，即使兩道看起來幾乎一模一樣，而且香氣大體一致的茶，僅香氣一項，也能分出很多區別：飽滿度，揮發度，融合度，持久度，滲透率，附杯率，熱發點，冷凝點……

再用上一些可以描述梯級的副詞，譬如：較尚稍略欠。即可將每一道茶裏的感覺描述得很清楚。

第四階：茶仙

仙和魔相反，要想位列仙班，必先離魔道。

茶仙修煉祕籍，唯一字：戒。

飲茶時，必需做到，不迎不送不糾結。不思不想不纏綿。

入相容易離相難，資質駑鈍如末學者，每日巳時申時定量飲茶兩道，再輔以素食，站樁，打坐……歷五年，經三千餘道茶，才初步小有成效。

終於可以在喝一道茶時，不太怎麼起心動念了。

於是發現，天地萬物，都是在不斷運轉的，所有的感覺，既不會持續，也不會重複。

第五階：茶人

放下自我，就能夠跟着茶，學會做人，是名茶人。

唯有打開所有的“口”，才能夠接收到完整的信息，而人所體驗到的一切感受，都是自己的變化，物只是提供了參照，古人畫了三個口，以及一個照鏡子的人，來表述這種原理，即所謂“品鑑”。