蟲草的最佳吃法，冬蟲夏草是我國名貴的滋補藥材，如果食用方法不對，往往不能充分發揮它的營養，所以我們一定要掌握吃它的訣竅，這樣纔可以效果最大化，那麼下面分享蟲草的最佳吃法。
1、冬蟲夏草煮水
用法：取冬蟲夏草3-6根左右，將冬蟲夏草放入茶壺中，加入適量清水。大火煮開，再改小火煮6-10分鐘左右，期間可續水3-4次，最後可以連冬蟲夏草一起吃掉。
特點：飲用方便，有利於人體吸收冬蟲夏草的有效成分。
功效：可滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。對增強和調節人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效。
2、冬蟲夏草泡水
用法：取冬蟲夏草3-4根左右，清水沖洗，放入杯中(保溫杯最佳)，用100攝氏度左右開水沖泡，飲用若干次直至睡前，將蟲草全部咀嚼吃入。
特點：蟲草功效及本身質量不衰減，針對性強，人體吸收較好，對身體能起到滋補的作用。
適用：年老體虛，抗癌、防癌，患有腎、肺、及糖尿病或久病及術後患者。
3、冬蟲夏草粥
用料：梗米一兩，蟲草10根切成小段，白芨粉10克，冰糖適量
功效：補肺益腎，久咳嗽痰血
製法：將洗淨的梗米，冰糖放入開水鍋中熬成粥，再將蟲草粉和白芨粉均勻地撒入粥中稍煮片刻，關火燜5分鐘即可。
4、冬蟲夏草糯米粥
材料：冬蟲夏草5克，糯米50克，冰糖適量。
用法：將冬蟲夏草切成一小段。糯米淘洗乾淨。沙鍋置火上，加清水適量，放入糯米、冰糖。煮至糯米爛時粥成，加入冬蟲夏草拌勻，再煮片刻即可。
功效：此粥具有補氣養血、生髮烏髮的作用。適用於鬚髮早白、斑禿等症狀。
5、冬蟲夏草甲魚湯
用法：取冬蟲夏草10根左右，甲魚500克生曬參2克，香菇10枚，海帶若干，人蔘果5克，調料適量。
製法：將甲魚宰殺洗淨，切塊，海帶泡發洗淨切段，香菇洗淨及其他原料一併入鍋，加水和調料，然後大火燒開，文火燉兩個小時。在出鍋前加入冬蟲夏草煮用文火煮八分鐘作用即可。
功效：可增強防癌免疫力，適用於各種癌症的早期治療有很大幫助，特別是抵抗力比較差的人，對身體健康有很好的養生效果。
6、冬蟲夏草水鴨湯
材料：水鴨半隻，蟲草3-5克，薑片4片。
用法：水鴨去毛、腸雜，洗淨。薑片洗淨。
蟲草除去雜質，洗乾淨。將薑片、蟲草放入鴨腹內，再將水鴨置燉盅內，加入清水至沒過鴨身一半的高度，隔水燉2.5小時即可。
功效：滋養益血，止咳化痰。此湯對支氣管哮喘、老年人慢性支氣管炎、虛弱咳嗽、白日痰多而夜咳難眠均有一定的食療功效。
服用蟲草必須掌握關鍵的三點：
第一點：蟲草屬滋補名藥，雖然是陰陽兼補、性平力緩，但仍要注意根據自身年齡段與身體狀況來確定每次合理的食用量，若食用過量可能會出現流鼻血、亢奮、失眠等現象，暫停食用後這些現象會消失。
第二點：蟲草中的有效成分進入人體要發揮良好作用，需要有一定時間與數量的.積累，通常需要堅持服用2個月到3個月的時間；
第三點：在服用冬蟲夏草期間要少食辛辣的食物，還要避免與蘿蔔、綠豆一起食用，女性服用還應避開月經期。
蟲草並無固定的最佳吃法，要看患者個人情況，且需在醫生指導下食用。
蟲草主要是指冬蟲夏草，它是一種中藥，具有補腎益肺，止血化痰功效，蟲草還具有抗驚厥，降溫，提高人體免疫力的作用，蟲草臨牀主要被用於治療陽痿遺精，腰膝痠痛，幫助改善患者腎陽不足，勞嗽痰血等疾病。
蟲草的最佳吃法要看患者個人身體情況，若患者精血虧虛有，腰膝痠痛，腎陽不足的情況，可將蟲草和淫羊藿，杜仲等中藥一同泡酒飲用；若患者存在體虛畏寒的情況，蟲草的最佳食用方式是將其和雞肉，豬肉等食材一同燉煮食用；
或是將其直接曬乾之後研磨成粉加水沖泡食用，或是將其直接嚼服，具體要看患者個人情況，建議就醫後根據醫生指導食用。蟲草食用價值高，它對血脂的調節，人體內臟功能的改善都有一定的作用效果，且蟲草當中的蟲草素還能起到抗癌的.效果。
但是食用蟲草也需注意食用禁忌，經期女性以及高血壓人羣不建議食用蟲草，且蟲草一次攝入量不可過多，且對於溼熱火旺的人羣不建議食用蟲草，蟲草當中富含一定量的雄性激素，對於青少年是不建議食用的，容易引起性早熟。
1、冬蟲夏草鮮着吃、口感好、易吸收
新鮮蟲草的口感、舒適度、脆性、嚼勁較乾草清爽清脆，且含有1000多種活性成分。新鮮蟲草功效1根抵乾草3根，平時每次食用幹蟲草3根，而服用新鮮蟲草只需1根就能獲得等同營養。
2、新鮮蟲草吃法
冬蟲夏草不應該泡水喝，而是應該煮水喝。正確做法是，將冬蟲夏草加一杯水，用小火煮十分鐘，然後立刻把水倒出來喝，然後再加水煮十分鐘，倒出來喝完後，再加水煮，這樣反覆添水煮，直到冬蟲夏草水煮出來的水變淡。
冬蟲夏草常見五大食用方法：
1、新鮮蟲草直接吃
最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼着吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。
好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。
2、隔水蒸
即將蟲草洗淨後，放容器內隔水小火蒸20-30分鐘。(也可以直接和水用文火煮)
材料：米、新鮮冬蟲夏草
製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。
3、煮粥蒸飯
用蟲草1克，洗淨，放入高壓鍋內與米飯同時蒸熟後吃。每天一至兩次，連服3個月到半年。
此方作爲中藥治療乙型肝炎大三陽、小三陽的.輔助治療會有良好效果。
(1)粳米冬蟲夏草粥
材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量
製法：先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。
功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易於消化，不油膩。有潤肺功效。
注意：在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可。
(2)糯米冬蟲夏草粥
原料：冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。
製法：將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗乾淨，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。
功效：有補氣養血，生髮烏髮之功。
注意：在粥沸騰後放入新鮮冬蟲夏草，文火5分鐘即可
