家常版荔枝肉的美味做法

你覺得荔枝肉裏面有荔枝嗎?荔枝肉是一道常見的傳統名菜，不少人都愛吃。那小編提醒，荔枝肉是沒有荔枝的，主要是通過裏脊還有土豆或者會馬蹄爲材料做成的。下面就去瞧瞧荔枝肉的做法吧，讓你吃到美味的福建小吃哦。

家常版荔枝肉的做法

第一步，準備好裏脊肉、土豆、蔥蒜、澱粉、老抽、白糖、醋、番茄醬、鹽和雞精。

第二步，將裏脊肉直接處理後洗好了切片，將土豆直接削皮後切丁。

第三步，將澱粉分別放入土豆和裏脊肉中攪拌了。備好鍋加油直接燒熱了，將裏脊肉直接一下鍋油炸了，炸好後撈出。將圖否直接下鍋油炸了，撈出備用。

第四步，炒鍋加油燒熱，將大蒜下鍋爆香，加上老抽，番茄醬還有鹽攪拌，然後接着放點醋，加點雞精，用澱粉勾芡後即可、

第五步，等到湯汁燒煮到濃稠時，將肉丁還有土豆直接下鍋攪拌後加上蔥花即可出鍋。

荔枝肉的做法要點

第一:注意火候的`掌握

其實很多的朋友對於火候都是沒有掌握好，這很容易會導致口感比較硬。而且裏脊肉跟土豆要分開油炸哦。

第二：注重調製

其實每個人所需要的醬汁都是不同的，比如說比較喜歡酸甜，也有喜歡清淡的。那想要酸甜的朋友可以多加點番茄醬，總之可以通過鹽還有糖來攪拌哦。

第三：注意湯汁

其實荔枝肉最後的湯汁最好是濃稠的，所以在最後燒煮時要注意勾芡以下哦，這可以保持菜的美味哦。

其實以上就是美味荔枝的家常做法了，喜歡的可以來學學哦，最後小編提醒，荔枝肉沒有荔枝的，不要總是忘記掉哦。不管是裏脊肉還是土豆，對於身體的影響還是蠻大的。