一年四季 兒童經典養生湯食譜推薦

春季兒童養生湯食譜：

春季氣候溫暖多風，陽氣升發，萬物生長，是其常；有時春雨連綿，寒潮襲擊，氣候變寒多溼，是其變。春日多呼吸系統急性傳染病或感染性疾病，如流行性感冒，感冒，氣管炎，支氣管炎，扁桃腺炎，肺炎等；麻疹，水痘，流行腦脊髓炎等；以及流行性肝炎。五臟應四時，肝主者應風木，春日陽氣萌發，順應時令。萬物生機以陽氣推動，人體生命活動也是如此，飲食起居應以養陽助陽，不宜過寒遏制陽氣，傷陽氣，順時養生，甘溫益氣補陽，甘酸和肝柔肝息風，並清淡忌肥膩。

編輯推薦：喝出健康和美麗養生湯食譜大全

紅蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水

功效：清熱、潤燥、利溼、解毒

材料：紅蘿蔔300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

做法：

1.竹蔗洗淨，開邊，斬段狀；馬蹄洗淨削皮，切半；

2.紅蘿蔔洗淨切塊；茅根洗淨；

3.竹蔗洗淨，切塊，氽水撈起；

4.煮沸瓦煲裏的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下少許鹽調味即可飲用。

枸杞葉燉豬肝

功效：養肝明目、益氣暖胃

材料：枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。

做法：

1、將枸杞葉洗淨，可切段；豬肝洗淨，切塊；豬扇骨洗淨，用刀背敲裂。

2、將上面材料與生薑放進燉盅內，加入冷開水1250毫升（約5碗量），加蓋隔水燉3小時便可。

3、進飲時方調入適量食鹽。

土茯苓蠍子煲龜

功效：祛溼濁、解邪毒

材料：土茯苓40克、生蠍子25克、草龜1-2只、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：

1、蠍子用塑料袋盛裝，倒入開水燙後，去除腸雜和刺，洗淨；

2、土茯苓洗淨；草龜請售者宰洗淨；豬瘦肉洗淨。

3、將所有材料一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（10碗量），武火煲沸後，改爲文火煲2小時，調入食鹽便可。

淮山芡實炒扁豆煲筍殼魚

功效：健脾利溼、清潤補陽

材料：淮山、芡實各50克、炒扁豆30克、筍殼魚1-2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法：

1、將各藥材洗淨，稍浸泡；

2、筍殼魚宰洗淨，可慢火煎至微黃，亦可不煎；

3、豬瘦肉洗淨。

4、一起與生薑放進瓦煲內，加入約10碗清水，武火煲沸後改爲文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。

菠菜雞蛋湯

功效：養肝暖胃、補益明目

材料：草雞一隻，菠菜500克、雞蛋3-4個、江瑤柱10克、生薑3片。

做法：

1、新鮮草雞一隻，根據口味放入蔥、姜等調料，加少許鹽或不加，煮熟待用；

2、菠菜洗淨，在水中放入鹽浸泡20分鐘以上取出開水燙一下，取出涼着備用；

3、雞蛋打散；

4、取適量雞湯，放入菠菜，開後打入雞蛋花，開鍋關火，加放適量鹽等調味品至合適口味即可。

白芷芫茜豆腐滾魚片湯

功效：解表散邪、清熱除煩

材料：白芷10克、芫茜45克、豆腐2塊、鯇魚肉片300克、生薑3片。

做法：

1、將白芷先用5碗水滾20分鐘，白芷取出，白芷水備用。

2、然後放豆腐、魚片、生薑、最後放芫茜、油鹽等即可。