桃仁和杏仁的區別，桃仁和杏仁都是水果果核中的種仁，有的人特別想知道桃仁和杏仁之間的區別，味道如何、功能如何之類的。下面分享桃仁和杏仁的區別，一起來看看吧。
桃仁和杏仁的區別1
1、來源區別
桃仁和杏仁在來源上就有明顯的區別，雖然它們都是薔薇科植物果實的成熟種仁，但桃仁是植物桃樹成熟果實中的種仁，而且杏仁則來源於杏樹，是杏樹成熟果實中的種仁。
2、外觀區別
桃仁從桃子中取出以後有堅硬的外殼，但它的外殼有明顯的花紋存在，而且它的個頭比較大，去掉外殼以後取出的種仁個頭也比較大。而杏仁從水果杏中取出以後雖然也有外殼，但外殼光滑，取出種仁以後個頭較小。
3、功效區別
桃仁和杏仁在功效上也有明顯區別，桃仁和杏仁都能入藥，但兩者入藥後的功效並不相同，桃仁入藥後能加快人體內血液循環，並能防止氣血阻滯，它對人類的跌打損傷和淤血腫痛有明顯治療作用，而杏仁入藥後，則是一種能止咳平喘，化痰消炎的中藥材，它多用於人類氣管炎和咳嗽痰多等症的治療，治療效果特別好。
4、顏色不同
桃仁和杏仁在外表顏色上也有明顯不同，桃仁的`外表都爲紅棕色，而且它的味道比較苦，沒有特殊香氣，但杏仁的表面多爲黃棕色，雖然味道也很苦，但它有杏仁的自然香氣，而且杏仁中揮發油的含量比桃仁要高一些，這也是兩者之間區別最明顯的地方。
上面爲大家介紹了桃仁和杏仁之間的區別，能讓大家瞭解兩者之間有什麼不同，以後再需要服用他們時就知道應該如何去區分。
桃仁和杏仁的區別2
桃仁如何去皮
1、平時給桃仁去皮可以吧，取出的新鮮桃仁放在沸水中浸泡3到5分鐘，然後準備一個乾淨的牙籤，取出桃仁以後，用牙籤把它表面的軟皮輕輕挑開，然後慢慢揭下就可以。
2、桃仁去皮以前也可以放在清水中浸泡，浸泡時間應該在2到3小時左右，浸泡以後的陶瓷表皮就會變軟，把它取出以後，用手輕輕捻動，就能把它表面的軟皮全部去掉。
桃仁怎麼吃好
1、桃仁炒韭菜
桃仁有多種不同的吃法，平時把它和韭菜放在一起炒，味道特別好，而且溫腎助陽的功效十分出色，在製作的時候需要準備新鮮韭菜200克，桃仁50克。把韭菜洗淨以後，切成段狀，在鍋中放油加熱以後，把桃仁入鍋炸黃，然後放入韭菜快速翻炒，韭菜變軟以後加入食用鹽和雞精調味，炒勻以後直接出鍋就能食用。
2、桃仁黑芝麻粉
平時把桃仁和黑芝麻一起做成桃仁黑芝麻粉也特別好吃，而且它能滋補腎陰，預防骨質疏鬆還能延緩人體衰老，在需要的時候，可以取250克黑芝麻和250克桃仁，再取50克白糖，把準備好的桃仁和黑芝麻分別入鍋炒熟，再研成細末加入白糖調勻後，裝瓶密封保存，每次取出直接使用20到30克就可以。
