十大高蛋白質蔬菜，蛋白質是人體必需的營養物質，雖然從肉類和家禽到海鮮和野味等很多都含有高蛋白，但對於需要減肥的朋友來說，就要多看看蔬菜了，下面分享十大高蛋白質蔬菜。
十大高蛋白質蔬菜1
1、甜玉米
甜玉米是一種非常受歡迎的食物。只需將其烤熟，然後加入一些香料，黃油或檸檬即可。您還可以品嚐用玉米粒烹製的甜棒棒糖。或將它們用於沙拉，炸玉米餅餡料或夏天沙拉等食譜中。在寒冷的天氣裏，無論有沒有海鮮，美味的玉米雜燴都可以滿足。那麼玉米含有多少蛋白質？從一杯煮熟的黃色甜玉米中可以得到5、08克。
2、滑子菇
滑子菇非常有營養。它包含粗蛋白，粗纖維，鈣，磷，鐵，維生素B，維生素C，葉酸和人體所需的各種其他氨基酸。它對人體健康非常有益，其脂肪含量不高，經常食用不容易增長脂肪。
3、蘆筍
蘆筍作爲一種小巧的蔬菜，含有4、32克蛋白質。將蘆筍去皮，然後用鹽，胡椒粉和油燒烤或油炸。或者只是做一個美味的蛋t！蘆筍檸檬燴飯或蘆筍野米沙拉也很美味。
4、毛豆
毛豆不僅美味，而且營養價值很高。它含有大量的微量元素，例如植物蛋白和鈣。您可以簡單地將它們蒸或烤，然後根據自己的喜好食用，也可以用它們製作餃子或燉湯。
5、蘑菇
蘑菇每杯含3至4克蛋白質。由於它們具有不同的口味，因此您對蘑菇的選擇取決於手頭上的蘑菇。使用香菇時，可以用高湯和炒鍋翻炒。一杯煎香菇片含有3、35克蛋白質。普通的白蘑菇含有3、87克的營養素，與香草，蘑菇餡或麪食一起油炸時可口。
6、朝鮮薊
準備朝鮮薊是艱苦的工作，但值得！您可以從一杯洋薊心中獲得4、86克蛋白質。用蘸有美味奶酪的洋薊吃，或與洋白菜和酸奶一起吃洋薊，這會更健康。
7、銀耳
除了蛋白質，粗纖維，無機鹽和少量維生素外，銀耳還含有微量元素，例如硫，鐵，鎂，鈣和鉀。另外，銀耳是一種盲目滋補的藥物，具有補脾胃，補氣清腸，舒緩神經，大腦，通便的作用，熱量相對較低。
8、胡桃南瓜
一個煮熟的南瓜含有5、08克蛋白質。與洋蔥，大蒜和一些草藥一起炒，您可以將主菜做成美味的土豆泥食用。或製作南瓜湯，將南瓜加到蒸粗麥粉中，甚至將其變成帶有肉豆蔻或茴香粉的辣土豆泥。
9、茶樹菇
茶樹菇富含蛋白質，其中蛋氨酸含量最高，還含有人體必需的八種氨基酸，還含有維生素B2，鐵，鉀，鋅和硒。現代醫學實驗證明，茶樹菇具有抗衰老，降低膽固醇，抗癌，抗癌的特殊作用，且熱量不高。
10、黑木耳
黑木耳屬於一種高蛋白，低脂肪的食物，它還含有一種多糖物質，可以降低血液中的膽固醇水平，並具有減肥和抗癌的作用。
十大高蛋白質蔬菜2
1、毛豆
如果你想要每杯含有18、46克蛋白質的素食蛋白，那就吃毛豆吧。嫩毛豆不僅美味，而且營養豐富！從這種流行的亞洲食物中獲取鈣、鋅、鎂等。你可以根據自己的喜好將它們簡單地蒸或烤後上桌。或者把它們打開，用裏面的豆子做肉飯或米飯，甚至餃子、湯和蘸醬。
2、綠豌豆
綠豌豆也富含大量的蛋白質。一杯煮熟的豌豆含有8、24克的營養，所以你可以儲存它們作爲可靠的植物蛋白來源。相比之下，煮過的新鮮青豆一杯含有8、58克蛋白質。自己做一碗美味的湯，把它們放在有肉的'主菜旁邊，或者把它們做成一頓飯的主角，比如春捲意麪或者印度風味的咖喱豌豆。
3、土豆和紅薯
誰不喜歡烤土豆呢？如果你還沒有注意到它們是蛋白質來源，一個烤熟土豆就能提供令人印象深刻的7、86克蛋白質。煮熟的土豆蛋白質含量差不多，如果你喜歡這樣煮的話。只要記住保持皮膚光滑，避免失去皮膚中的蛋白質、維生素和礦物質。如果你正在尋找其他的土豆，烤紅薯是一個非常有營養的碳水化合物和蛋白質的來源。一杯帶皮的烤地瓜肉含有4、02克蛋白質
在土豆上撒上胡椒粉和鹽，然後在上面撒上新鮮的碎薯片，或者在上面撒上奶酪、酸奶油或一小塊黃油，盡情享受一種有罪的享受。把土豆浸泡在豆子和蔬菜辣椒裏做成一頓飯。或者用肉來做肉主的美味的一面。
4、綠葉蔬菜
綠色蔬菜除了富含鈣、維生素K、葉酸、鐵和類胡蘿蔔素等營養素外，它們也是蛋白質的重要來源。那麼各種各樣的綠色是如何疊加的呢？菠菜以5、35克的蛋白質含量位居第一。你可以用菠菜肉餡煎蛋餅或者健康的水煮蛋配上枯萎的菠菜來開始你的一天。或者在午餐時把它做成沙拉的一部分，或者做成奶昔或湯，以緩解飢餓感。菠菜也可以作爲健康的食物，可以和大蒜一起食用，甚至可以和西紅柿一起食用。
如果菠菜不是你最喜歡的綠色蔬菜怎麼辦？你有很多其他的選擇。羽衣甘藍在一杯煮熟的蔬菜中含有5、15克蛋白質，甜菜葉每杯含有3、7克蛋白質，羽衣甘藍每杯含有3、47克蛋白質。所有強有力的選擇。這取決於你喜歡的味道和烹飪方式。
5、甜玉米
玉米是一種非常受歡迎的食物，它經過簡單的烘烤，再配上一些香料、黃油或檸檬一起吃。你也可以盡情享受從玉米粒裏煮出來的甜美的棒棒糖。或者將它們用在沙拉、墨西哥玉米卷餡料或夏日沙拉等食譜中。在寒冷的天氣裏，不管有沒有海鮮，一份美味的玉米雜燴都能讓人心滿意足。那麼玉米到底含有多少蛋白質呢？你可以從一杯煮過的黃甜玉米中得到5、08克
6、冬南瓜
一杯煮熟的南瓜含有5、08克蛋白質。用洋蔥、大蒜和一些香草炒一下，就可以做成美味的散列，和你的主菜一起吃了。或者做一個南瓜湯，把南瓜加到蒸粗麥粉裏，或者甚至把它變成一個帶有肉豆蔻或茴香粉的辣味土豆泥。
7、洋薊
準備洋薊是很辛苦的工作，但是很值得！你可以從一杯洋薊心中獲得4、86克的蛋白質。用洋薊蘸着美味的奶酪蘸着吃，或者把洋薊和甘藍、酸奶搭配着吃，這樣會更健康。
8、蘆筍
作爲一種看起來很小的蔬菜，蘆筍含有4、32克的蛋白質。將蘆筍去皮，用鹽、胡椒和油稍微烤一下或煎一下。或者僅僅做一個美味的蛋撻！蘆筍檸檬燴飯或蘆筍野米沙拉也很美味。
9、十字花科蔬菜
對於那些尋找植物蛋白來源的人來說，另一個明智的選擇是十字花科蔬菜，如球芽甘藍、花椰菜、花椰菜和捲心菜。煮熟的球芽甘藍每杯3、98克，西蘭花每杯3、72克，花椰菜每杯2、28克，捲心菜每杯1、9克。雖然它們都很適合燒烤或炒菜，你也可以用捲心菜來做涼拌捲心菜，用花椰菜來做花椰菜米飯，或用花椰菜來烤奶酪醬，用西蘭花來做湯和沙拉！
10、蘑菇
蘑菇每杯含有3到4克蛋白質。因爲它們有不同的口味，所以你對蘑菇的選擇取決於你手邊有哪種蘑菇。當你用香菇的時候，可以用肉湯和炒鍋來炒菜。一杯炒過的香菇片含有3、35克蛋白質。普通的白蘑菇含有3、87克的營養物質，與香草、蘑菇餡或意大利麪一起炒很好吃。
十大高蛋白質蔬菜3
1、毛豆
毛豆是一種綠色的豆製品，它的外形和豌豆長得非常的像，但是它的外殼是有細小的絨毛的，所以它的名字叫做毛豆，大家在燒烤攤上經常會看見毛豆的身影，涼拌的毛豆非常的好吃。
2、綠豌豆
綠豌豆是一種綠色的小圓粒，有的是小皺粒，這是因爲它們的基因不同導致的，著名的生物學家達爾文，就是因爲發現了豌豆兩者的變化，才得出顯性基因與隱性基因的影響與不同。
3、土豆
土豆是日常生活中非常常見的一種蔬菜，還有許多人叫做馬鈴薯，土豆的耐儲存性非常的強，就算放上十幾天也不會壞，但是要主要保持環境的乾燥，溼潤的環境下，土豆會發芽，發芽的土豆不能吃。
4、紅薯
紅薯是一種可以當做主食的蔬菜，在古代發現紅薯的時候，它就被作爲行軍打仗的軍糧，因爲紅薯可以放上許久，而且它的飽腹感是非常強的，紅薯內富含的膳食纖維，對身體有好處，是十大清腸排便食物。
5、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜一般指的是那些綠色有大葉片的蔬菜，比如說常見的白菜、菠菜和生菜等等，蔬菜內富含豐富的維生素和礦物質元素，它能夠保證我們身體內基礎維生素的補給，所以要多吃綠葉蔬菜。
6、甜玉米
玉米也因爲南北差異而有着不同的叫法，南方人多叫做玉米，而北方人多叫做苞米，玉米也是一種非常耐放的蔬菜，玉米的味道非常的甜，不管是煮着吃、炒着吃還是燉湯喝，都非常的好吃。
7、冬瓜
冬瓜是一種個頭特別大的瓜，它的外皮是呈綠色的，裏面的瓜果是白色的，中間還有瓜瓤，冬瓜的做法有非常多，但卻都需要將裏面的瓜瓤給去掉，因爲瓜瓤是苦的，紅燒冬瓜也很好吃。
8、南瓜
南瓜也是一種個頭比較大的瓜，它的外皮和果肉都是黃色的，常見的形狀是橢圓形，南瓜裏面的瓜子可以用來製作成爲南瓜子，南瓜子可以作爲小零食來吃，而且可以放上許久。
9、洋薊
洋薊是一種營養價值非常豐富的蔬菜，它在國內不太常見，大部分都生長在國外的地中海沿岸，洋薊又被稱作爲法國的百合，不僅有着觀賞價值，其中間花苞的葉片可以作爲蔬菜和保健品。
10、蘆筍
蘆筍是一種生長在土裏的蔬菜，它的味道非常的鮮美，而且蘆筍裏面含有豐富的維生素B、維生素A，還有葉酸、硒、鐵、錳、鋅等多種微量元素，吃了以後對我們的身體有非常多的好處。
