孕婦能吃菊花腦嗎，菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚。菊花腦不僅營養豐富，且有清熱解毒、調中開胃、降血壓之功效，是一種很有開發前景的野生蔬菜。那麼，孕婦能吃菊花腦嗎。
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菊花腦的介紹
菊花腦爲菊科草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質爲佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的`菜餚，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。
孕婦可以吃菊花腦嗎
目前還沒有科學研究證明孕婦吃菊花腦有什麼副作用。
菊花腦的功效
菊花腦除了含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。其莖、葉性苦、辛、涼，夏季食用有清熱涼血、調中開胃和降血壓之功效。可治療便祕、高血壓、頭痛和目赤等疾病。
推薦孕婦養生食譜：菊花腦湯
原材料：
菊花腦嫩尖100克，雞蛋1個，精湖鹽、味精、麻油各適量。
製作方法：
1、菊花腦嫩尖洗淨，焯水，瀝乾；雞蛋磕入碗中打勻。
2、鍋上火倒入清水燒沸，放入菊花腦嫩尖煮沸，倒入蛋液，加精湖鹽、味精、麻油燒沸，裝碗即成。
關於孕婦能吃菊花腦嗎，目前來說沒有任何的醫學資料證明孕婦是不可以吃菊花腦的，因此孕婦是可以食用菊花腦的。而上面介紹了一款適合孕婦食用的菊花腦湯，吃起來比較清爽可口，而且它的營養價值是非常高的，大家不妨嘗試着在家制作吧！
孕婦能吃菊花腦嗎2
菊花腦是什麼
菊花腦爲菊科茼蒿屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質爲佳。菊花腦是民間餐桌上最常見的菜餚，尤其是菊花腦雞蛋湯是夏日防暑清火的佳品。
菊花腦不僅營養豐富，且有清熱解毒，調中開胃，降血壓之功效，是一種很有開發前景的野生蔬菜。菊花腦除含有蛋白質、脂肪、纖維素和維生素等營養物質外，還含有黃酮類和揮發油，有特殊芳香味，食之涼爽清口。可以炒食、涼拌或煮湯。
怎樣辨別菊花腦的好壞
菊花腦莖稈纖細，半木質化，直立或半匍匐生長，分枝性極強，無毛或近上部有細毛。葉片互生，長卵型，葉面綠色，葉緣具粗大的復鋸齒或二回羽狀深裂，葉基稍收縮成葉柄，具窄翼，綠色或帶紫色。葉腋處秋季抽生側枝。
菊花腦的作用：
1、緩解頭暈目眩：用於感冒風熱，發熱頭昏；肝經有熱；目赤多淚，或肝腎陰虛，眼目昏花；肝陽上亢，眩暈頭痛；瘡瘍腫痛。現代又用於冠心病、高血壓病。
2、鎮靜殺菌：有鎮靜、解熱作用。對金黃色葡萄球菌、乙型鏈球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結核菌及流感病毒均有抑制作用。能明顯擴張冠狀動脈，並增加血流量。可增強毛細血管抵抗力。菊甙有降壓作用。
菊花腦的營養價值：
1、菊花菜富含蛋白質、脂肪、維生素等，並含有黃酮類和揮發油等。
2、菊花菜中都含有豐富的胡蘿蔔素，維生素B1、B2、C及其他維生素，其含量一般高於栽培蔬菜。
