美食營養的家常菜，看着香噴噴的菜色彷彿近在咫尺，實在是人間美味，中國人在美食方面可以說得上挑剔，只要極低的預算就能買到一大袋食材了，下面是美食營養的家常菜，心動不如行動！
美食營養的家常菜1
1.茶樹茹炒肉
營養成分：茶樹菇蛋白質營養豐富，人體必需的8種氨基酸含量齊全，經常食用，能增強記憶。還含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等營養成分，並且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。
推薦理由：中醫認爲，該菇性甘溫、無毒，有補腎、利尿、除溼、健脾、益氣健胃、駐容養顏、補虛扶正、促進脂肪代謝治腰痠痛、止瀉、抗腫瘤、抗癌的功效。身邊很多朋友在排隊美食上預訂點餐時，最喜歡點這個菜，便宜好吃又營養啊！
2.西紅柿炒蛋
營養成分：西紅柿含有維生素C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降低血壓等功效。多吃西紅柿具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。西紅柿中的尼克酸能維持胃液的正常分泌，保進紅血球的形成，有利於保持血管壁的彈性和保護皮膚。所以食用西紅柿對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有幫助。雞蛋中含有豐富的DHA和卵磷脂等，對神經系和身體發育有很大的作用，能健腦益智，避免老年人智力衰退。
推薦理由：有實驗證明，雞蛋蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。雞蛋含有人體需要的.很多營養物質，被人們稱爲“理想的營養庫”，營養學家稱之爲“完全蛋白質模式”。研究發現，西紅柿炒蛋是營養素互補的很好實例，在豐富營養的同時，還具有健美抗衰老的作用。
3.菠菜炒豬肝
營養成分：常食菠菜，具有通便清熱、理氣補血、防病抗衰等功效，它對各種貧血症和糖尿病、肺結核、高血壓、風火赤眼等諸多疾病可起輔助治療作用。吃豬肝補肝明目，養血。用於血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
推薦理由：適宜氣血虛弱，面色萎黃，缺鐵性貧血者食用；適宜肝血不足所致的視物模糊不清，夜盲、眼乾燥症，小兒麻疹病後角膜軟化症，內外翳障等眼病者食用；適宜癌症患者及放療、化療後食用。
4.鯽魚燉豆腐
營養成分：鯽魚具有益氣健脾、消潤胃陰、利尿消腫、清熱解毒之功能，並有降低膽固醇的作用；用鯽魚可治療口瘡、腹水、水乳等症，常食鯽魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用。豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病後調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
推薦理由：鯽魚燉豆腐鮮美可口，是江浙一帶的傳統名菜。其做法比較簡單。其營養含量很高，尤以熱量、蛋白質和維生素最爲豐富，是一道益氣健脾、調理身心的上品，同時還有預防心血管疾病的作用。它還是哺乳期婦女很好的營養食品，可產生更多的乳汁，並且如種種含有更多的營養。各位先生們，若是家裏有產婦，推薦經常到排隊美食上預訂此菜，讓她開心又吃得營養！
美食營養的家常菜2
蠔油肉末杏鮑菇
材料：杏鮑菇2個、豬肉100克、油適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1/2湯匙、老抽1/2湯匙、生抽1湯匙，蠔油1湯匙、水澱粉適量、
做法：
1.將杏鮑菇先切成片，再切成筷子粗的條
2.豬肉切末，蔥姜切絲，大蒜切片，碗內加入1/3碗水，再加入1/2湯匙澱粉，老抽，生抽,蠔油，攪拌均勻，調成勾芡用的汁
3.鍋加水燒開，下入杏鮑菇焯水，將杏鮑菇焯水至變軟，撈出控水待用
4.鍋加油燒熱，下入蔥薑蒜爆香，再下入肉末翻炒至顏色變白
5.下入杏鮑菇翻炒均勻，淋入調好的汁勾芡，大火翻炒均勻，加熱至湯汁變得粘稠，芡汁都包裹在杏鮑菇上，關火，盛出裝盤即可
絲瓜蒸香腸
材料：絲瓜 2根、香腸 1根、生抽醬油 2調羹、食用油 1調羹；
做法
1.準備材料：絲瓜2根洗淨刨去外皮；香腸1根（廣式蘇式等皆可）；
2.絲瓜切成一口大的塊狀。放入碗中。香腸切薄片，鋪在絲瓜塊上。
3.不必上下翻勻，保持這個狀態即可。淋上約2勺（家用瓷調羹）生抽醬油，
以及約1勺食用油，均勻地淋在表面。（不要加老抽醬油和鹽，會太鹹）
4.最後撒上少許蔥末和蝦乾（沒有可不放）
5.蒸鍋中水燒熱後，將碗放入蒸15分鐘即可。
6.簡單便利零失敗，無需過多調料，香腸的鹹香襯托出柔嫩絲瓜的甜美。
7.蒸制後絲瓜體積縮小，自然產生湯汁，此菜也可作爲一道湯羹。
尖椒炒豬肚
做法：
1.豬肚一個備用；青椒、洋蔥、蒜薹切成合適的形狀，
2.蔥薑蒜備用，花椒備用；鍋內放油，小火將花椒炸香；
3.放入蔥薑蒜炒香；
4.放入蔬菜翻炒至熟並且調入適量鹽和雞精；
5.放入豬肚翻炒均勻即可。
美食營養的家常菜3
肉末炒豆角
食材：
豆角一把、豬肉300克、小紅椒8顆、蒜米4粒、食鹽一勺、白糖一勺、生抽一勺、澱粉一勺。
做法：
1、把豬肉洗淨後切碎倒入碗裏，放入一勺澱粉、一勺白糖、一勺生抽攪拌均勻，醃製10分鐘。
2、把蒜米去掉外皮後切碎、小紅椒洗淨後切碎，豆角洗淨後切丁。
3、在平底鍋裏倒入適量的花生油，小火燒熱後把醃製好的豬肉碎翻炒香，然後盛出備用。
4、重起鍋，在鍋裏倒入適量的花生油，小火燒熱，把蒜米和小紅椒倒入爆香。
5、把豆角丁倒進去大火翻炒3分鐘，把豆角丁炒軟，放入一勺鹽調味，翻炒均勻。
6、接着倒入小半碗水澱粉，翻炒收汁，倒入水澱粉炒出來的豆角更香嫩，看起來也更誘人！
7、出鍋之前把豬肉碎倒進去一起翻炒均勻即可出鍋。
蒜香油麥菜
食材：
油麥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把油麥菜洗淨後切段，蒜米去皮後切碎。
2、起鍋，在鍋裏倒入適量的油，開小火燒熱後把蒜米倒進去爆香。
3、先把油麥菜根部分倒進去一起翻炒，然後再把菜葉部分倒進去一起翻炒。
4、出鍋之前放入一勺食鹽調味，翻炒均勻即可出鍋。
蒜香蠔油生菜
食材：
生菜2顆、蒜米10粒、耗油一勺、生抽一勺、白糖半勺、澱粉一勺。
做法：
1、把蒜米切碎、生菜洗淨。
2、在鍋裏燒熱半鍋水，然後滴入幾滴油，放入一勺鹽燒沸，把生菜依次放入熱水中燙上3秒鐘後夾出瀝乾水分裝盤。
3、重啓鍋，在鍋裏倒入少量油，燒熱後放入蒜米爆香。
4、接着把之前調製好的醬汁倒入燒熱，然後把醬汁淋在生菜上面即可上桌開吃。
蒜香芥菜
食材：
芥菜1把、蒜米1顆、食鹽1勺。
做法：
1、把蒜米去皮後切碎，芥菜洗淨後分爲菜根菜葉兩部分切段。
2、在鍋裏燒熱半鍋水，把芥菜倒進去燙熟，撈出來瀝乾待用。
3、起鍋，在鍋裏倒入適量的油，把蒜米倒進去爆香。
4、先把菜根部分倒進去翻炒，然後把菜葉也倒進去一起翻炒。
5、放入一勺食鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋。
