毛豆水開後要煮幾分鐘，毛豆是很多人都非常喜歡的一種食物，在夏季食用涼拌毛豆，毛豆水開之後，先將毛豆剪去兩頭，然後用鹽水浸泡10分鐘，那麼毛豆水開後要煮幾分鐘？
毛豆水開後要煮幾分鐘1
毛豆是夏天必備的下酒菜，很多人在家做毛豆的時候會出現毛豆煮不熟、不入味等問題，其實這是因爲沒有掌握好煮毛豆的時間和技巧。毛豆是比較容易煮熟的，一般煮5-10分鐘即可，如果買到的是比較脆嫩的毛豆，只需要煮5分鐘就可以了，下面就來看看具體怎麼煮饅頭吧。
毛豆洗淨後一定要剪去兩頭部分，先用鹽水浸泡10分鐘，毛豆表面比較髒，並且不是很好清洗，用鹽水泡能更好的去除髒污。煮毛豆要等鍋中的.水燒開，然後倒入毛豆，加入幾根乾紅椒、幾粒花椒、三勺食用鹽，蓋上鍋蓋燜煮5-10分鐘即可，具體時間要根據毛豆的鮮嫩程度和大小決定。
煮毛豆的時候一定要加入鹽和花椒、這樣能將更毛豆更入味，煮好的毛豆倒入涼拌醬汁即可。毛豆中倒入兩勺生抽、兩勺陳醋、一些蒜末和蔥末，鍋中倒入食用油燒熱，然後倒入一勺豆瓣醬炒出紅油，再淋入毛豆中，攪拌均勻後放涼，如果是夏天最好是放入冰箱中冷藏，等待兩個小時再食用，毛豆更入味。
毛豆水開後要煮幾分鐘2
毛豆是發物嗎
毛豆中含有豐富的植物蛋白，而且毛豆中鉀、鎂等微量元素的含量較高，食用後具有較好的保護心腦血管，以及控制血壓的作用，在夏季食用毛豆還可以起到清熱解毒、增進食慾等作用，所以毛豆不是發物，大部分人都可以食用，並且不會對身體造成不利影響，而且毛豆中含有豐富的纖維素，適量食用對於便祕也可以起到改善的作用。
另外毛豆中含有較高的脂肪，而且脂肪的含量還高於大部分的蔬菜，毛豆中所含有的脂肪，多爲不飽和脂肪酸，這些物質屬於人體所需的營養物質，進入人體後可以起到改善脂肪代謝，降低甘油三酯和膽固醇含量的作用。
毛豆不能和什麼一起吃
毛豆和一些食物一起食用，會導致營養價值降低，比如毛豆和魚肉一起食用，會導致食物中所含有的維生素B1被破壞，而且毛豆和蕨菜一起食用，還會影響人體吸收食物中所含有的營養物質，毛豆不能和什麼一起吃具體如下：
毛豆不能和魚一起吃：毛豆和魚一起吃，會導致維生素B1被破壞;
毛豆不能和牛肝、羊肝一起吃：牛肝和羊肝中都含有豐富的鐵和銅，而毛豆中則含有豐富的維生素C，這些食物一起吃，會產生反應，從而影響人體對於維生素C的吸;
毛豆不能和蕨菜一起吃：毛豆和蕨菜一起吃，產生反應，從而影響人體吸收營養物質;
毛豆不能和鵝肉一起吃：鵝肉中含有豐富的鉀，而鵝肉與毛豆同食，則會影響人體對於鉀的吸收，所以兩者最好不要一起食用。
