牛肉燉胡蘿蔔的營養價值，生活中常吃的食物的功效和作用我們都有所瞭解，不同使用方法對人體產生的作用也不一樣，吃法也是多種多樣的，小編和大家一起看看牛肉燉胡蘿蔔的營養價值。
牛肉燉胡蘿蔔的營養價值1
1、牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
2、水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
3、胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。
4、胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
5、維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
6、胡蘿蔔素轉變成維生素A，有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
7、胡蘿蔔還含有降糖物質，是糖尿病人的.良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
牛肉燉胡蘿蔔的營養價值2
將胡蘿蔔和牛肉燉起來，這樣不僅營養價值特別高，並且還能夠幫助養胃，強健筋骨，增加身體免疫力，如果出現了感冒現象，適當的吃一些胡蘿蔔燉牛肉，能夠幫助改善感冒帶來的症狀。
能夠養血安神，經常吃胡蘿蔔燉牛肉，能夠起到緩解體虛心悸的症狀，牛肉屬於性溫的食物可以益氣養血、補虛勞，適合體虛乏力的人，牛肉還能夠利水消腫，可以緩解慢性腎炎所引起的水腫現象。胡蘿蔔的營養價值特別高，可以健脾胃、補血生津液、安五臟下氣，經常吃能夠促進貧血，所以平時可以多吃胡蘿蔔燉牛肉。
牛肉燉胡蘿蔔的營養價值3
牛肉燉胡蘿蔔營養價值豐富，加上使用高壓鍋燉煮，所以胡蘿蔔和牛肉的營養得到充分了的吸收，再提高了一個層次。胡蘿蔔主攻維生素；而牛肉主攻蛋白質。
胡蘿蔔含有非常豐富的維生素和礦物質，尤其富含維生素A原（胡蘿蔔素），經常食用能夠治療夜盲症，保護呼吸道和促進兒童生長。
而牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，且含多種重要的營養成分，具有補脾胃，益氣盤，強筋骨的功效。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品。
