西紅柿紅豆餅

西紅柿紅豆餅，相信很多人都吃過這種食物吧，它非常的美味，它主要有西紅柿和紅豆兩個材料製成，營養價值很高，而且口感也非常的好，下面我們就一起來了解一下西紅柿紅豆餅相關做法吧。

西紅柿紅豆餅1

食材準備

中筋小麥粉150克、紅豆100克、白糖30克、乾酵母2克、西紅柿160克。

製作步驟

1、紅豆提前浸泡一晚，洗淨撈出備用。

2、紅豆放入鍋中，加入可以沒過紅豆的清水；大火燒開轉小火燜；少許湯汁的時候加入30克白糖，繼續小火燜煮；直到紅豆煮熟後，湯汁收幹，盛出備用。

3、準備一個熟透的西紅柿，去皮後放入料理機攪打成西紅柿汁。

4、準備150克麪粉，2克酵母放入麪粉裏，取150克的西紅柿汁備用；麪粉裏倒入西紅柿汁，攪拌成粘稠的麪糰。

5、放在溫暖的`地方發酵至兩倍大小；然後加入提前準備的紅豆，充分攪拌均勻。

6、手上沾適量植物油，取大約30克左右的面劑，整理成圓形餅狀；放在電餅鐺裏，開中小火慢烙，烙至兩面金黃色即可。

西紅柿紅豆餅2

材料

糯米粉200克、溫水170克、紅豆餡適量、食用油。

方法

1、將糯米粉與溫水混合，揉成麪糰；

2、將麪糰放在封閉處醒面20分鐘左右；

3、取麪糰，分成小面劑，團圓，壓扁，包入紅豆餡，再團圓備用；

4、鍋中放油，約7成熱，用手將小圓團輕拍成餅，然後放入鍋中；

5、烙至成型後翻面，待雙面變色成型即可取出。

小貼士

1、在包制的時候，可以用手適當的捏捏，這樣可以讓餡與皮更好的融合；

2、水的溫度可以適當，開水燙麪可以，涼水和麪也行；

3、用手拍成小餅，是防止擀制過程中小餅粘在面案上；

4、水的量可適當調整幾克，因爲不同糯米粉的乾溼度不同。