【導讀】：番茄，別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之爲“狼桃”。大家對西紅柿並不陌生，西紅柿怎麼保存時間長？切開的西紅柿怎麼保存？小編來告訴大家吧！
西紅柿簡介：
番茄（Tomato），別名西紅柿、洋柿子。古名六月柿、喜報三元。在祕魯和墨西哥，最初稱之爲“狼桃”。全體生粘質腺毛，有強烈氣味。莖易倒伏。葉羽狀複葉或羽狀深裂，小葉極不規則，大小不等，卵形或矩圓形，邊緣有不規則鋸齒或裂片。花萼輻狀，裂片披針形，果時宿存；花冠輻狀，黃色。漿果扁球狀或近球狀，肉質而多汁液，桔黃色或鮮紅色，光滑；種子黃色。花果期夏秋季。
冷藏法
成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。
西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。
速凍法
買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置與冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。
切開的西紅柿怎麼保存？
將西紅柿放入乾燥的盤子中，盤口用保鮮膜密封，然後放入冰箱中冷藏。一般情況下西紅柿的保存時間最多1星期，既然都切開了，封保鮮膜放冰箱冷藏，2天最多了建議快點吃。吃掉！做一道-火山飄雪(撒點白糖就可以了)。要麼就丟垃圾桶，不要因爲半個西紅柿，吃壞了肚子。
