桑葚醬怎麼熬

桑葚醬怎麼熬？桑葚是一種很常見的水果，並且營養豐富，深受人們喜愛，特別是把它做成醬，味道會更加好，但是很多人都不知道要怎麼做，那麼桑葚醬怎麼熬的呢？以下分享給大家，希望對大家有幫助。

桑葚醬怎麼熬1

1、桑葚加鹽泡一會，濾水後剪掉綠色蒂。

2、倒入鍋中，不粘鍋感覺比較好，大火炒一會兒出水。

3、加入冰糖，改中大火炒，一邊翻炒一邊用刮刀或木鏟壓拌桑葚，幫助桑葚果汁釋出，直到冰糖全部融化，桑葚裏的果汁流出，熬煮過程，會有一些浮沫出來，可用個網勺把浮沫撈去，熬煮出來的果醬纔不會有澀味，喜歡果醬裏吃到桑葚顆粒感的，可不去壓拌桑葚，不喜歡顆粒感的`就儘量的把桑葚壓碎。

4、然後再轉小火熬着30分鐘左右。

5、注意要多攪拌別糊鍋啦。

6、熬到濃稠狀，（可以擠半個檸檬汁進去，也可以不用加入檸檬汁），小火翻炒，這時可嘗試一下味道，如果太酸可加入少許細砂糖，太甜再加點檸檬汁來調節，一直炒至桑葚比較濃稠的狀態。

7、熬好的桑葚醬。

8、熬煮好的果醬要趁熱裝瓶，果醬溫度在85度以上裝瓶，溫度低於80度時容易滋生細菌。

9、裝滿後擰緊瓶蓋立即倒放，倒放可有效擠出瓶裏的空氣，使果醬瓶內具有真空的效果，同時也能利用果醬的高溫熱氣幫瓶蓋殺菌。

10、待果醬完全冷卻後，放冰箱保存，開瓶後的果醬應儘快食用完。

桑葚醬怎麼熬2

桑葚功效

1、補充營養以及提高抵抗力

桑葚本身含有豐富的水分、糖以及多種維生素等營養物質，能補充營養和提高抵抗力等。

2、健脾和胃有利於消化

桑椹擁有大量酸性營養物質，可以健脾和胃，有利於腸道蠕動和消化等等。

3、調養肝腎

桑椹搭配其他中草藥一起使用，可以治療腎功能損害等病症。同時，還能對貧血和相關的腎臟疾病都有效果。

4、防止動脈硬化

桑葚中有大量的脂肪酸成分，能夠減少血液中的脂肪含量，有利於降低脂肪沉積以及防止動脈硬化等病症出現。

5、預防以及治療腫瘤

桑葚中含有大量的物質，多吃還可以提高身體的免疫功能。同樣的，也可以預防腫瘤細胞的生成分裂等，達到預防以及治療腫瘤目的。

6、促進大腦發育

桑葚同時還是能健腦的食物之一，兒童多吃桑葚能夠促進大腦發育。當然，成年人多吃桑葚可以減少大腦細胞損耗率。

桑葚食用禁忌

1、不宜大量食用桑葚，它當着含有溶血性過敏物質及透明質酸，容易引起溶血性腸炎。

2、脾胃虛寒的人也不建議吃桑葚，容易給胃帶來一定的刺激，嚴重的人可引起腹痛腹瀉 等問題。

3、糖尿病患者也不建議吃桑葚，因爲它的含糖量還是比較高的，吃了容易加重病情。